1、可以吃

土豆(dou)發芽(ya)會(hui)產(chan)生一(yi)種(zhong)毒素，對(dui)人體(ti)不(bu)好，吃了會(hui)產(chan)生一(yi)些中毒反應，但是洋蔥(cong)發芽(ya)是不(bu)會(hui)產(chan)生這種(zhong)物質的(de)(de)，所(suo)以(yi)即使洋蔥(cong)發芽(ya)了還是可以(yi)吃的(de)(de)，對(dui)身(shen)體(ti)是沒什么害處的(de)(de)，只是洋蔥(cong)發芽(ya)了，本身(shen)的(de)(de)一(yi)部分營養會(hui)提(ti)供芽(ya)的(de)(de)生長(chang)，所(suo)以(yi)洋蔥(cong)這個(ge)時候的(de)(de)營養會(hui)降低，口(kou)感(gan)也不(bu)會(hui)太好。

2、存儲建議

洋蔥(cong)在(zai)溫暖(nuan)潮(chao)濕的地(di)方(fang)，發芽率會很高，所(suo)以如果(guo)家里(li)洋蔥(cong)吃不(bu)完(wan)要(yao)放一段時間，最好是(shi)放在(zai)比較(jiao)陰(yin)涼干燥的地(di)方(fang)，特別是(shi)要(yao)干燥，不(bu)然(ran)也容易產霉。可(ke)以先在(zai)太陽下(xia)曬一段時間，然(ran)后放在(zai)通風陰(yin)涼處。

3、飲食搭配

洋蔥可以和很多菜一起炒，味道口感都不錯，而且營養豐富，還能刺激食欲。洋蔥炒雞蛋是一道家常菜了，還可以做洋蔥炒土豆，做法都很簡單。洋蔥還能夠和一些肉類一起炒，這樣肉吃起來也不會太膩，做一些西餐的時候，例如肉醬(jiang)意(yi)大利面，煎牛排(pai)，可以加(jia)一(yi)些洋(yang)蔥搭(da)配一(yi)下。

4、飲食禁忌

有(you)一些食物和洋(yang)(yang)蔥(cong)一起吃了(le)，可能會(hui)對身(shen)體不(bu)(bu)大好(hao)，洋(yang)(yang)蔥(cong)最好(hao)不(bu)(bu)要和一起吃，這(zhe)樣(yang)對不(bu)(bu)好(hao)。患有(you)病(bing)和眼(yan)疾的人最好(hao)不(bu)(bu)要吃洋(yang)(yang)蔥(cong)，另外，不(bu)(bu)好(hao)的人也不(bu)(bu)適合(he)吃洋(yang)(yang)蔥(cong)。