1、可以吃

土豆(dou)發(fa)(fa)(fa)芽(ya)會產(chan)(chan)生一(yi)種(zhong)毒素(su)，對人體不好(hao)，吃(chi)了(le)會產(chan)(chan)生一(yi)些中(zhong)毒反應，但是洋(yang)蔥(cong)發(fa)(fa)(fa)芽(ya)是不會產(chan)(chan)生這種(zhong)物質的，所以即使洋(yang)蔥(cong)發(fa)(fa)(fa)芽(ya)了(le)還是可以吃(chi)的，對身體是沒(mei)什么害(hai)處的，只是洋(yang)蔥(cong)發(fa)(fa)(fa)芽(ya)了(le)，本身的一(yi)部(bu)分(fen)營養會提(ti)供芽(ya)的生長，所以洋(yang)蔥(cong)這個(ge)時候的營養會降低(di)，口感(gan)也不會太好(hao)。

2、存儲建議

洋蔥(cong)在(zai)(zai)溫暖潮濕的地方，發芽率會很高，所以如果家(jia)里洋蔥(cong)吃不(bu)完(wan)要放一段時間，最好是放在(zai)(zai)比(bi)較陰(yin)涼干燥(zao)的地方，特(te)別是要干燥(zao)，不(bu)然也容易產霉。可(ke)以先在(zai)(zai)太陽下曬一段時間，然后放在(zai)(zai)通風(feng)陰(yin)涼處。

3、飲食搭配

洋蔥可以和很多菜一起炒，味道口感都不錯，而且營養豐富，還能刺激食欲。洋蔥炒雞蛋是一道家常菜了，還可以做洋蔥炒土豆，做法都很簡單。洋蔥還能夠和一些肉類一起炒，這樣肉吃起來也不會太膩，做一些西餐的時(shi)候，例(li)如肉醬意大利(li)面，煎(jian)牛排，可(ke)以加一些洋(yang)蔥(cong)搭配一下。

4、飲食禁忌

有(you)一(yi)些食物和洋(yang)蔥一(yi)起(qi)吃(chi)(chi)了，可能會(hui)對身體(ti)不大好(hao)，洋(yang)蔥最(zui)(zui)好(hao)不要和一(yi)起(qi)吃(chi)(chi)，這樣對不好(hao)。患有(you)病和眼疾的(de)人最(zui)(zui)好(hao)不要吃(chi)(chi)洋(yang)蔥，另外(wai)，不好(hao)的(de)人也不適合吃(chi)(chi)洋(yang)蔥。