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【蔬菜與人群】不同人群吃什么蔬菜好?不同體質吃什么蔬菜好?

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摘要:中國居民膳食指南建議人們最好能“餐餐有蔬菜”,而且要每天都吃深綠色的蔬菜,比如小白菜、小油菜、西蘭花、芥藍、芥菜、塌棵菜、菠菜、茼蒿、莧菜、小茴香……但是,怎么吃蔬菜才能發揮最大營養價值呢?不同人群吃什么蔬菜好?不同體質吃什么蔬菜好?下面,一起來看看吧!

女性吃什么蔬菜好

胡蘿卜:胡(hu)蘿卜(bu)含(han)有很(hen)高(gao)的(de)維生素(su)B、C,同時又含(han)有一種特別(bie)的(de)營(ying)養素(su)-胡(hu)蘿卜(bu)素(su),胡(hu)蘿卜(bu)素(su)對補血極有益,用胡(hu)蘿卜(bu)煮湯,是(shi)很(hen)好的(de)補血湯飲(yin)。

紫甘藍:含(han)有(you)豐富的(de)(de)維生素(su)E、維生素(su)B、胡蘿卜素(su)B,花青(qing)素(su)和膳食(shi)纖維,這(zhe)些成分有(you)著提高身體(ti)免(mian)疫力(li),維護皮膚健康(kang),而且它還能(neng)減肥纖體(ti)的(de)(de)功(gong)效,紫(zi)甘藍能(neng)促進腸(chang)道(dao)蠕動,幫助腸(chang)道(dao)消化,以(yi)達(da)到(dao)潤腸(chang)通便排(pai)毒素(su)的(de)(de)作(zuo)用。

毛豆:毛(mao)豆是(shi)拯救女性的法(fa)寶,它含有大量的植物(wu)雌(ci)激素和植物(wu)蛋白,延緩女性衰老,讓皮膚恢復(fu)彈性的同時還能補(bu)充更(geng)多的鈣質和鋅(xin),已到達補(bu)血(xue)補(bu)氣的作(zuo)用。

海帶:海帶(dai)蘊含了大(da)量礦物(wu)質,雖然說海帶(dai)是寒涼性食物(wu),但是海帶(dai)的(de)(de)功(gong)效依(yi)舊(jiu)是非常(chang)多(duo)的(de)(de),女(nv)性吃它能(neng)夠(gou)降低血糖、對(dui)抗凝血、提高免疫力、抗氧化,有助(zhu)于女(nv)性排(pai)腸(chang)毒和減肥的(de)(de)作(zuo)用。

洋蔥:洋蔥含有大量(liang)(liang)的蛋白質,具有排除血(xue)液里(li)面毒素,凈化(hua)血(xue)液,減少身體(ti)各方(fang)面器官的負(fu)荷,洋蔥同(tong)時含有大量(liang)(liang)的鋅,能快速達到(dao)補血(xue)補氣的功效,降低膽固(gu)醇和提高免疫(yi)力。【詳細>>】

男性吃什么蔬菜好

番茄:番茄不僅含有(you)豐富的維生素C,所含的番茄紅素還有(you)“疏通(tong)”腺(xian)體,預防前列(lie)腺(xian)疾(ji)病的作用。

菠菜:菠菜(cai)含有的微量(liang)元素鎂,能將肌(ji)肉中的碳水化合物(wu)轉(zhuan)化為(wei)可利用的能量(liang),達到增加(jia)男性肌(ji)肉力量(liang)的效(xiao)果。

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秋葵:葵中含有一種粘液,有的(de)人在做(zuo)菜的(de)時候(hou),習慣將(jiang)這(zhe)(zhe)些粘液洗凈,這(zhe)(zhe)種做(zuo)法是(shi)錯誤(wu)的(de)。正是(shi)這(zhe)(zhe)種黏液中含有對男性(xing)有益的(de)營養(yang)物質,這(zhe)(zhe)些粘液中含有的(de)藥(yao)效成分(fen),能起到強腎(shen)、補虛,對男性(xing)器質性(xing)疾病有輔助治療作用(yong)。

蘑菇:蘑(mo)菇中(zhong)的β葡聚糖香菇多(duo)糖具有抗癌(ai)特性。香菇中(zhong)富含(han)的強抗氧化(hua)劑麥角(jiao)硫茵(yin)氨基酸(suan)(ERT)可(ke)保護身體細胞,防止(zhi)包括前列腺癌(ai)在內的多(duo)種癌(ai)癥(zheng)。

洋蔥:洋蔥具有非常好的抑菌殺菌的效果,對人體具有非常多的好處,更是目前知道的唯一含有前列腺素的植物,能夠起到非常好的保護前列腺的作用,因此洋蔥具有蔬菜皇后的美譽,是非常棒的補腎壯陽的蔬菜。【詳細>>】

老年人吃什么蔬菜好

深色蔬菜:深綠色(se)(se)、深紅色(se)(se)、橘(ju)紅色(se)(se)、紫紅色(se)(se)蔬菜微量營養素密度高,富(fu)含胡蘿卜素,還含有多種(zhong)植(zhi)物化學物,不僅可促進(jin)食欲,還有清除氧自(zi)由基、抗氧化損傷(shang)、抗腫瘤(liu)等作用(yong)。

十字花科和蔥蒜屬類蔬菜:十(shi)字花(hua)科蔬(shu)菜含有(you)植(zhi)物活性(xing)物質異(yi)硫氰酸(suan)酯,蔥(cong)蒜屬(shu)類有(you)含硫化合物及重要的抑癌成(cheng)分(fen)。

菌藻類食物:木耳、香菇、蘑菇、銀耳、紫菜等菌藻類食物富含植物多糖,它們具有抗氧化、抑制腫瘤的作用,在海產菌藻類(如紫菜、海帶)中還富含碘。【詳細>>】

寶寶吃什么蔬菜好

茄子:含有非常多的維生素E和P,這是其它蔬菜所不能比擬的,。而維生素E、P對孩子來說,是發(fa)育不能缺少的(de)元素。而且(qie)茄子(zi)(zi)纖維里(li)含(han)有皂(zao)草甙,這種物質能夠降低膽(dan)固醇(chun)。而茄子(zi)(zi)里(li)面的(de)龍葵素,還可以(yi)抑制癌細胞(bao)。

南瓜:含(han)有(you)(you)很多(duo)的(de)胡蘿卜素(su),而且還(huan)含(han)有(you)(you)維生素(su)、蛋白(bai)質等,其中人(ren)體所需的(de)氨基酸(suan)就有(you)(you)17種,這些(xie)元素(su)對于(yu)孩子(zi)都(dou)是非常有(you)(you)益(yi)處的(de)。

茼蒿:茼蒿里面含有多種的營養物質,食用茼蒿能夠消食開胃、增加食欲。而且茼蒿屬于粗纖維食物,能夠促進腸道的蠕動,可以有效預防便秘。【詳細>>】

青少年吃什么蔬菜好

莧菜、小油菜:不(bu)少綠(lv)葉菜在補鈣(gai)效果(guo)上并不(bu)遜(xun)色(se),其中莧菜、小油菜的鈣(gai)含量均超(chao)過同樣重量的牛奶。此(ci)外,蔬(shu)菜含有大量有助于鈣(gai)吸(xi)收(shou)的礦物質元(yuan)素(su)和維(wei)生素(su)K。蔬(shu)菜用沸(fei)水焯過再烹調,鈣(gai)的吸(xi)收(shou)率會更(geng)好。

芹菜:芹菜能(neng)激起(qi)人(ren)的(de)靈感,所(suo)含的(de)揮發(fa)油能(neng)刺激人(ren)的(de)整(zheng)個神經系(xi)統,這是產生富(fu)有創新思想的(de)前提。

香菜:香(xiang)菜(cai)含有多種(zhong)維生素,它的清內熱功能(neng),對提高視力、減少眼疾具(ju)有很明顯的作用,因此,建議人們常吃(chi)點(dian)香(xiang)菜(cai),以利(li)清熱解表提高視力。

電腦族吃什么蔬菜好

菠菜:菠菜含有蛋(dan)白質、脂肪(fang)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵(tie)、胡蘿卜素、核黃素等,它不僅(jin)是(shi)營養價值極高的蔬菜,也是(shi)護(hu)眼佳(jia)品(pin)。

胡蘿卜素:胡(hu)蘿卜(bu)富含(han)蔗糖、葡萄糖、淀(dian)粉等,其中以維生素A原的(de)含(han)量最多(duo),其作用和魚肝油相似(si)。此外,胡(hu)蘿卜(bu)還含(han)有(you)豐富的(de)胡(hu)蘿卜(bu)素,可(ke)維護(hu)眼睛和皮膚的(de)健康(kang)。

豌豆苗:富含(han)鈣質(zhi)、B族維(wei)生(sheng)素、維(wei)生(sheng)素C和(he)胡蘿卜素等有益(yi)于眼睛的營養素,是電(dian)腦族護眼的蔬菜之一。

油菜:油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富,常吃油菜有清血降壓、強健骨骼、清熱解毒的作用。【詳細>>】

不同體質吃什么蔬菜好

寒性體質:寒性體質(zhi)的(de)人怕風、怕冷,經常手腳冰(bing)涼,建(jian)議多(duo)食用溫熱性質(zhi)的(de)蔬(shu)菜(cai),如(ru)韭菜(cai)、姜、蒜、辣椒(jiao)、蔥、芥(jie)菜(cai)、芥(jie)藍、甘藍、芥(jie)子、花椒(jiao)、紅棗(zao)、南瓜、板栗、紫(zi)蘇(su)等。

熱性體質:熱(re)性體質(zhi)的人容易(yi)口渴、口臭,建議多(duo)食用寒涼(liang)性質(zhi)的蔬菜,如苦瓜(gua)(gua)(gua)、冬瓜(gua)(gua)(gua)、黃(huang)瓜(gua)(gua)(gua)、絲(si)瓜(gua)(gua)(gua)、蘿卜、西紅柿、蓮藕、茭白、萵筍(sun)、竹筍(sun)、白菜

實性體質:實性(xing)體質(zhi)的(de)人經(jing)常有腹(fu)脹現象出現,但免(mian)疫力強,建議多食用(yong)寒涼性(xing)質(zhi)的(de)蔬菜,如蘆筍、芹菜、蘿卜(bu)、西紅柿等(deng)。

虛性體質:氣虛血虛的人建議多吃蘿卜、胡蘿卜、菠菜、花菜、油菜、茼蒿,陰虛的人可以多吃茄子、黃瓜、苦瓜、大白菜,陽虛可以吃辣椒、韭菜、胡蘿卜、大白菜等。【詳細>>】

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