不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時食用的那種橘子皮。陳皮是經過自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時食用的橘子皮曬干后還是會含有較高含量的揮發油，并沒有陳皮的功效。詳細>>

1、作用不同

陳皮和桂皮雖然都(dou)可以作為中藥材(cai)食(shi)用，但是兩者的(de)作用功效(xiao)并不相同(tong)。陳皮的(de)功效(xiao)是健脾、通(tong)氣、止咳、緩(huan)解(jie)嘔(ou)吐，而桂皮的(de)功效(xiao)則是活血化(hua)瘀(yu)、止痛、驅寒。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當作調料來使用的。詳細>>

陳皮和青皮的最大區別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結消痰的功效，常用來緩解疝氣、食積等癥狀。詳細>>

陳(chen)皮泡(pao)水喝的(de)(de)功效之一就是促(cu)消化，因為陳(chen)皮含有類檸檬苦素，可以促(cu)進(jin)腸(chang)道(dao)蠕動，從而(er)促(cu)進(jin)消化。同(tong)時，用(yong)陳(chen)皮泡(pao)水喝可以會發出很濃的(de)(de)香氣，促(cu)進(jin)消化液(ye)的(de)(de)分泌，從而(er)增加(jia)食欲(yu)，所以腸(chang)胃(wei)功能(neng)不(bu)好(hao)的(de)(de)，或者是食欲(yu)不(bu)佳的(de)(de)人群(qun)可以適量飲用(yong)陳(chen)皮茶來調節(jie)。

陳皮不僅可以泡水喝，還可以用于(yu)廚房(fang)烹飪(ren)。陳皮可以用來給魚肉去(qu)腥，此外(wai)，在制作綠豆沙(sha)、紅豆粥等甜品的時候，也可以加(jia)入一點陳皮，這樣味道(dao)就會(hui)分外(wai)芳香。

中藥陳(chen)皮味辛(xin)苦(ku)、性溫，具(ju)有(you)通氣(qi)的(de)健脾、燥濕化(hua)痰(tan)、解膩留香、降逆止嘔的(de)功效。所(suo)以平(ping)時咳(ke)(ke)多氣(qi)喘，咳(ke)(ke)嗽有(you)痰(tan)的(de)患者可以通過食(shi)用陳(chen)皮來(lai)緩解身(shen)體不適(shi)。

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。詳細>>

1、導致上火

陳皮(pi)具(ju)有一定(ding)燥濕作用(yong)，如果大量、長期地食用(yong)陳皮(pi)是有可能導(dao)致上火的癥狀(zhuang)的，所以(yi)食用(yong)陳皮(pi)一定(ding)要注意不要過量服用(yong)，不然容易導(dao)致口(kou)角生瘡(chuang)等(deng)上火癥狀(zhuang)。

2、導致血壓升高

大量(liang)服用陳皮不僅容易導(dao)致上(shang)火，而且(qie)還會(hui)興(xing)奮心肌，使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。

1、陳皮哪些人不能吃

①發(fa)燒、便秘、口干的(de)人(ren)不建議食用陳皮，否則容易導(dao)致上火，加重病情。

②陳皮有燥濕(shi)的功效，所以如果(guo)有燥咳、胃火(huo)、氣虛的人要謹(jin)慎服(fu)用(yong)，否則容易加重病情。

③孕婦最好不要吃陳皮，否則容易對胎兒造成不利的影響。詳細>>

2、陳皮不能和什么一起吃

陳皮和(he)半夏一(yi)起吃降(jiang)低彼(bi)此的功效，一(yi)般不建議(yi)一(yi)同(tong)服用。

陳皮和南星也會降低彼此的藥效，所以也不建議一起食用。詳細>>

準備(bei)材料：橘子、梅鹵、明礬、鹽(yan)、甘(gan)草、砂糖。

做法：

第一步(bu)：首先選成熟(shu)的(de)橘子剝皮(pi)。

第二步：剝皮之(zhi)后(hou)的橘(ju)子用(yong)梅鹵和明(ming)礬(fan)浸(jin)漬，之(zhi)后(hou)撈出橘(ju)子皮，在沸(fei)水中(zhong)(zhong)燙漂2分鐘，立(li)即在自來水中(zhong)(zhong)漂洗(xi)。

第三(san)步(bu)：洗干(gan)凈的橘(ju)子皮瀝干(gan)水分之(zhi)后，再用(yong)梅(mei)鹵和明礬(fan)浸(jin)漬(zi)20天左(zuo)右，制成橙皮坯(pi)。

第四(si)步：用砂(sha)糖(tang)和(he)甘草熬制甘草水，之后把橙(cheng)皮坯(pi)和(he)甘草水放到蒸鍋(guo)里(li)，蒸2小時。

第五步：蒸好的橙皮坯進行多次干燥處理之后，就制成了九制陳皮。詳細>>

準(zhun)備材料：桔子、鹽、清水。

做法：

第一步：首先挑(tiao)選成(cheng)熟的桔子（外表(biao)皮不要帶青色），然后用清(qing)水(shui)清(qing)洗干凈。

第二步：準備適量的(de)鹽(yan)和水，兌成(cheng)鹽(yan)水備用。

第三步：用準備(bei)好(hao)的鹽水把桔子皮再清洗一遍。

第四步：之后把洗凈的桔子晾(liang)干水份，放在通風有(you)陽光地方完全曬干。

第五步：曬(shai)干后的桔皮(pi)(pi)可以用蒸鍋(guo)蒸透，之(zhi)后再曬(shai)干，這(zhe)樣會(hui)加快桔皮(pi)(pi)的陳(chen)化速度(du)。

第六步：待桔子皮完全曬干密封保存，之后慢慢等它發酵就可以了。詳細>>

1、陳皮紅棗茶

準備材(cai)料：陳(chen)皮、紅棗、紅茶。

做法：

第一步(bu)：把陳皮切(qie)成絲，紅棗去核(he)撕成小塊。

第(di)二步(bu)：把準備好的陳皮、紅棗和(he)紅茶(cha)一(yi)起放到保溫杯(bei)中，然后倒(dao)入(ru)適量開水(shui)。

第三步：保溫杯蓋上蓋子后，燜15分(fen)鐘左右，就(jiu)可(ke)以喝了。

2、陳皮荷葉茶

準備材料(liao)：干荷(he)葉(xie)、薏米、陳皮、干山(shan)楂、冰(bing)糖。

做法：

第一步：把(ba)干(gan)荷葉(xie)、薏(yi)米、陳皮、干(gan)山楂用清水(shui)洗干(gan)凈(jing)，然后放到砂鍋中。

第(di)二(er)步：在砂(sha)鍋中(zhong)倒入適(shi)量的清水，之后用(yong)大火煮開。

第三步：煮開之后轉中火煮5分鐘，之后放入適(shi)量的冰糖。

第四步：冰糖融化后，濾掉渣(zha)滓就可以直接喝了。

3、陳皮胎菊茶

準備材(cai)料：胎菊、陳皮。

做法：

第一步：胎菊(ju)和陳皮先用清(qing)水清(qing)洗(xi)干(gan)凈。

第二步：之后(hou)放入杯中，用剛燒開的水，泡開。

第三步：泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。詳細>>

準備材料：陳皮(pi)、白酒。

做法：

第一步(bu)：首先準備好白酒(jiu)和陳皮(pi)。

第二步：之(zhi)后用清水把陳皮清洗干(gan)凈(jing)，之(zhi)后晾干(gan)。

第三步(bu)：晾(liang)干(gan)后的陳(chen)皮放(fang)入(ru)一個無水無油的罐子里，加(jia)入(ru)白酒(jiu)密(mi)封浸泡(pao)。

第四(si)步：一(yi)(yi)般密封半個月左右就可以飲用，喜歡味道濃一(yi)(yi)點(dian)的，也可以多泡(pao)一(yi)(yi)段時間。

準備(bei)材料：鴨子、陳(chen)皮、蔥姜蒜、鹽(yan)、糖、料酒、蠔油、生抽、老抽、食(shi)用(yong)油。

做法：

第一步(bu)：首先把(ba)鴨子切(qie)塊，然后把(ba)蔥姜(jiang)蒜拍散(san)，加入鹽、糖(tang)、料(liao)酒、蠔(hao)油、生抽(chou)(chou)、老抽(chou)(chou)把(ba)鴨肉腌制3小時。

第(di)二步：鍋中燒(shao)油，然后(hou)把(ba)腌制好(hao)的鴨肉炸(zha)到(dao)金黃備用。

第(di)三步：碗(wan)中放入陳皮(pi)(pi)，然后把炸好的鴨肉碼(ma)在陳皮(pi)(pi)上。

第四步：之后(hou)倒入腌制鴨肉的醬汁。

第五步(bu)：把碗放在(zai)蒸鍋(guo)上用小火(huo)蒸一個小時就可以食用了(le)。

1、陳皮普洱茶

準備(bei)材料：陳(chen)皮、普洱茶(cha)葉。

做法：

第(di)一(yi)步(bu)：首先(xian)把茶具清(qing)潔干凈。

第二步：把陳皮和普洱茶葉放在(zai)一(yi)起沖泡，水溫最好控制在(zai)100攝氏度，這樣才可(ke)以醒茶。

第三步：之后蓋上茶蓋，燜一小會之后就可以直接喝了。詳細>>

2、陳皮白茶

準備材料：陳皮、白(bai)牡丹、白(bai)茶(cha)茶(cha)葉(xie)。

做法：

第一步：陳(chen)皮(pi)加水(shui)煮沸(fei)，用煮沸(fei)的陳(chen)皮(pi)水(shui)沖泡白(bai)牡丹。

第二步：陳(chen)皮水與(yu)白牡丹一(yi)壺水沖泡完后，將(jiang)白茶(cha)底(di)投入煮(zhu)茶(cha)壺中與(yu)陳(chen)皮同煮(zhu)，大火燒開(kai)轉中小火。

第三步：煮(zhu)10分鐘左右就(jiu)可以(yi)直接喝(he)了。

1、看形狀

完整(zheng)的陳(chen)皮(pi)果(guo)皮(pi)一般(ban)是被分為三瓣或(huo)四瓣，在(zai)果(guo)柄處連在(zai)一起。被切(qie)成(cheng)條狀(zhuang)的陳(chen)皮(pi)，厚度在(zai)1-2毫米左右(you)，果(guo)皮(pi)通常向內卷曲。

2、看顏色

陳皮(pi)的(de)外表(biao)面一般是鮮橙(cheng)紅色(se)、黃棕色(se)或(huo)者棕褐色(se)，內(nei)表(biao)面則為(wei)淡黃白色(se)。優質的(de)陳皮(pi)外表(biao)面有(you)油包(bao)粒(li)突出，而且有(you)光澤，內(nei)表(biao)面則附有(you)橘(ju)絡(luo)的(de)痕跡。

3、看質地

陳(chen)皮(pi)(pi)是曬干(gan)處(chu)理的，所(suo)(suo)以質地比較脆，很容易(yi)斷。年(nian)份(fen)越長的陳(chen)皮(pi)(pi)手感越硬，而且容易(yi)碎裂(lie)，所(suo)(suo)以優質的陳(chen)皮(pi)(pi)應以表面干(gan)燥(zao)清脆、無水(shui)分為特點，我們在挑選的時候也(ye)可以注意一下。

4、聞味道

陳皮的味道一般有三種，陳、香、醇。年份比較短的陳皮會有一股果酸味，而年份稍微長一點的陳皮清香撲鼻、醒神怡人，沒有果酸味。詳細>>

1、1~3年陳皮

新制陳皮(pi)的外皮(pi)一(yi)般(ban)是鮮(xian)紅色或(huo)暗紅色，內表面雪白，帶(dai)刺激(ji)香味，果酸味重，而且手感(gan)也比較軟(ruan)，不太適合食用，需要多收藏(zang)一(yi)段(duan)時間。

2、5~8年陳皮

五(wu)年以上(shang)的(de)陳皮，果皮外表是淺棕(zong)色的(de)，而且(qie)果皮細(xi)紋凹(ao)凸明顯，光澤鮮亮(liang)，內瓣自然(ran)泛黃帶(dai)白，聞(wen)起(qi)來比較(jiao)清香。

3、10~15年陳皮

10年以上的陳皮外表皮是淺(qian)棕帶黃(huang)色(se)，果皮細(xi)紋清(qing)洗可見，帶光澤(ze)，內瓣(ban)微黃(huang)中帶暗(an)白，聞(wen)起來有淡淡的陳香味(wei)。

4、15年以上

15年以上的陳皮外表顏色比較深，一般是棕色、深褐色或者是黑色，果皮十分輕薄，而且呈現自然卷曲的狀態。聞起來有很濃的陳香味。詳細>>

新會陳皮在全國都知名，但是新會陳皮也分產地，一般業內認為在天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村這五個地方生產的新會陳皮品質會更好一點，因為這五地土壤肥沃、水質適合新會柑的生長。詳細>>

分情況。

在懷孕的時候，孕婦的胃口會出現不好的情況，那么在胃口欠佳時是可以少量食用陳皮來促進消化的，但是如果是陰虛體質的孕婦是不可以多吃陳皮的，因為陰虛體質的孕婦在吃了陳皮之后容易引起上火、喉嚨痛等不良癥狀，還可能對體內的胎兒有損害。詳細>>

分情況。

如果寶寶在咳嗽的同時出現痰多、食欲不振等情況，是可以適量飲用陳皮水的，但是不建議一歲以下的寶寶飲用，因為陳皮陳皮是腌制類的過期食品，而且其味道具有一定的刺激性，容易對一歲以下的寶寶的腸胃產生刺激。一歲以上的寶寶也盡量不要多喝，適量就可以了。詳細>>

不可以。

陳皮發霉的時候最好是不要再吃的，因為發霉的陳皮已經被霉菌感染了，那么再繼續食用的話，是會對人體產生危害的。如果非要吃的話，一定要清洗干凈，必要的時候還要用刷子刷一下，然后在陽光下暴曬干，就可以繼續食用了。詳細>>

減(jian)肥效(xiao)果不(bu)明顯。

陳皮的功效有理(li)氣(qi)、助消化的作用(yong)，同時也可(ke)以消脂，但是(shi)想只靠食用(yong)陳皮來減(jian)肥，效果是(shi)不明顯的。而且長(chang)期服用(yong)陳皮還會引起上火，所以不建(jian)議大家(jia)靠食用(yong)陳皮來減(jian)肥，減(jian)肥最好是(shi)科學運動減(jian)肥比較好。