一、龍利魚價格多少錢一斤

龍利魚價格(ge)還是比較高(gao)的，特(te)別是活魚，活的普通龍利魚一(yi)斤50元，品質好(hao)的則可達100元/斤，且(qie)在市場(chang)幾乎很(hen)難買到活的龍利魚。當(dang)然(ran)各個(ge)地區經濟水(shui)平有所差異，價格(ge)僅供參考。

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二、活的龍利魚如何挑選

龍利魚(yu)是(shi)上等的(de)海(hai)鮮魚(yu)類，但是(shi)很多(duo)人(ren)都(dou)喜歡吃龍利魚(yu)，不過因(yin)為活魚(yu)的(de)價格相對來說比較昂貴，所以(yi)在(zai)挑選(xuan)的(de)時候就要(yao)帶著金(jin)睛火眼了(le)。

1、鱗(lin)片(pian)。買海魚(yu)一定要看身體部分的(de)魚(yu)鱗(lin)是否(fou)完整，挑選龍(long)利魚(yu)的(de)時候盡量挑選鱗(lin)片(pian)完整的(de)龍(long)利魚(yu)哦。

2、魚眼。仔(zi)細觀察龍(long)利(li)魚的眼睛，眼球要飽(bao)滿(man)突(tu)出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅(hong)，腮絲(si)清晰，這樣(yang)的龍(long)利(li)魚才好。

3、肉質(zhi)。挑選(xuan)的(de)時候，必須用手去戳一(yi)下(xia)魚(yu)肉，如(ru)果是好的(de)龍利魚(yu)，其肉質(zhi)應飽滿堅實、富(fu)有彈性。

三、冷凍龍利魚如何挑選

1、觀察袋子的包(bao)裝(zhuang)，巴(ba)沙魚(yu)的包(bao)裝(zhuang)帶(dai)上一般(ban)會表明巴(ba)沙魚(yu)，用英文(wen)標注(zhu)(zhu)為“BASA”或者是(shi)“CABASA”，產地大(da)家(jia)可以注(zhu)(zhu)意看一下(xia)，一般(ban)是(shi)越南。另外有些會在(zai)(zai)包(bao)裝(zhuang)上寫(xie)(xie)“龍利魚(yu)”，不過配料(liao)寫(xie)(xie)的確實“巴(ba)沙魚(yu)”，這些到(dao)家(jia)在(zai)(zai)購買的時候都需(xu)要注(zhu)(zhu)意。

2、觀(guan)察魚肉的(de)肉質，由于龍(long)利魚本(ben)身很薄，所(suo)以切出來(lai)的(de)龍(long)利魚柳也是比(bi)較包的(de)，顏(yan)色上有(you)漸(jian)進感，可以觀(guan)察到花紋；而巴沙魚一般(ban)買的(de)是冷凍(dong)品，所(suo)以顏(yan)色看起(qi)來(lai)是淺白的(de)。

3、對比龍利(li)魚(yu)的(de)價格，一(yi)般來(lai)說龍利(li)魚(yu)的(de)市場售價會(hui)在一(yi)斤(jin)50元以上，如果買到(dao)時候發現(xian)龍利(li)魚(yu)的(de)價格低的(de)離譜，那很(hen)可能是巴沙魚(yu)而非龍利(li)魚(yu)，通(tong)常商(shang)家是不會(hui)做虧本生意的(de)。