一、清炒玉米筍

食材調料：玉米筍、蔥、蒜、蒜、生抽、鹽、雞精等。

做法步驟：

第一步：將玉米筍剝(bo)去(qu)外殼斜切(qie)成段。

第二步：起(qi)油鍋(guo)，把蔥、蒜爆香，放入玉米筍大火翻炒。

第(di)三步：放入生抽(chou)翻(fan)炒均勻(yun)。

第四步：加入鹽、雞精炒勻(yun)即(ji)可出(chu)鍋。

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二、鮮貝玉米筍

食(shi)材調料：鮮貝、玉米筍、黃瓜、胡蘿(luo)卜、鹽等。

做法步驟：玉米筍切小塊，鮮貝(bei)洗凈取(qu)貝(bei)肉。

第一(yi)步：起油鍋(guo)，把洗凈去皮切小塊(kuai)的黃(huang)瓜、胡蘿卜放入鍋(guo)中翻炒(chao)。

第二步：倒入(ru)切好的玉米筍翻炒至熟。

第三步：倒(dao)入(ru)鮮貝肉(rou)和黃瓜，加鹽調味(wei)后出鍋。

三、香菇玉米筍

食材調料(liao)：玉米筍、香菇、大蒜、鹽、雞精、蔥花等(deng)。

做法步驟：

第(di)一步：玉米筍(sun)洗凈切段，香菇切片。

第二步(bu)：起油鍋，大蒜爆香，倒入(ru)玉(yu)米筍、香菇，翻炒(chao)熟。

第三步：放入鹽(yan)、雞(ji)精、蔥花(hua)，調味后出鍋。

四、胡蘿卜玉米筍丸子湯

食材調料(liao)：胡蘿卜(bu)、玉(yu)米筍、肉丸(wan)子(zi)、高湯、鹽、芹菜(cai)等。

做法步驟：

第一步：玉(yu)米筍(sun)跟胡蘿卜洗凈，玉(yu)米筍(sun)切(qie)(qie)掉老頭(tou)備用(yong)(yong)，胡蘿卜對半切(qie)(qie)后再切(qie)(qie)成薄片。芹菜切(qie)(qie)細(xi)末(mo)備用(yong)(yong)。

第二(er)步：高湯煮(zhu)開(kai)后加入(ru)(ru)胡蘿卜(bu)中(zhong)火煮(zhu)5分(fen)鐘，加入(ru)(ru)玉(yu)米筍繼續中(zhong)火煮(zhu)3分(fen)鐘，然后再把(ba)丸子(zi)放進湯里一起小火煮(zhu)5分(fen)鐘。

第三步：加少許鹽調味，關火后撒上(shang)芹菜末即可

五、玉米筍濃湯

食材調料：玉米筍、紅蘿卜、南瓜、黃油等。

做法步驟：

第一(yi)步(bu)：玉米芛洗凈切(qie)段(duan)，紅蘿卜(bu)、南瓜切(qie)丁待用。

第二步：鍋(guo)中倒入(ru)黃油塊，小火炒至融化(hua)后加入(ru)低粉(fen)，翻炒至金黃后盛出(chu)備(bei)用。

第三步(bu)：另起(qi)一鍋(guo)，加(jia)黃(huang)油(you)炒至融化后(hou)，倒入玉米筍(sun)、紅蘿卜丁(ding)和南瓜丁(ding)，翻炒均勻后(hou)加(jia)水煮三到五分鐘。

第(di)四(si)步：煮好后加(jia)(jia)淡奶油，攪拌均(jun)勻后慢慢倒入準備好的黃油面酥，再加(jia)(jia)鹽和糖調味即可。