一、糙米要泡多久才能煮飯

糙米和普通的(de)大米不同，質地比較堅硬(ying)，一般需要先將其在(zai)涼水(shui)中浸泡(pao)8小時以上才能煮(zhu)飯，這(zhe)樣(yang)煮(zhu)出的(de)糙米飯軟(ruan)糯(nuo)、香(xiang)味濃(nong)郁，具體泡(pao)發的(de)方法如下：

1、將糙米(mi)在清水中清洗，將糙米(mi)中的沙(sha)子等(deng)臟物去除(chu)。

2、處理(li)好的(de)糙米(mi)存放在(zai)盆(pen)中，加入(ru)沒過(guo)糙米(mi)的(de)水。

3、放置(zhi)在陰(yin)涼干燥處浸泡8小時以上即可。

注：若是夏(xia)天(tian)氣溫(wen)較高，建議每隔2小(xiao)時換(huan)一次水，以免(mian)出現變質情況。

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二、糙米可以直接煮飯嗎

糙米是可以直接煮飯的，但是制作(zuo)過(guo)程會比(bi)較麻煩一些，其(qi)煮制的時間會比(bi)較久一些，并且煮出來可能會有半生(sheng)不熟的情況。

因為糙(cao)米是一(yi)種(zhong)稻谷(gu)脫殼后不加工或(huo)較少加工所獲得的全谷(gu)粒(li)米，其是由(you)米糠、胚和胚乳三大(da)部分組成(cheng)的，所以相對于米飯來說是比較難熟的，所以在煮(zhu)制的過程中，其煮(zhu)制時間要久一(yi)些才能(neng)煮(zhu)熟。

若是需要保證糙米(mi)煮熟的話，則建(jian)議是將糙米(mi)先浸泡(pao)一(yi)段時(shi)間(jian)之(zhi)后再進行蒸(zheng)煮，這樣制作(zuo)糙米(mi)更加方便。

三、糙米煮飯怎么煮

取糙米適量，在涼水(shui)中(zhong)浸泡(pao)8小時(shi)(shi)左(zuo)右，加入適量的水(shui)，煮飯的時(shi)(shi)候(hou)，前15分(fen)鐘(zhong)開小火煮，再轉(zhuan)中(zhong)火煮25分(fen)鐘(zhong)，最后(hou)(hou)再開小火燜(men)15分(fen)鐘(zhong)，待飯熟后(hou)(hou)，繼續燜(men)10分(fen)鐘(zhong)再盛出來食用。