一、麥芽糖漿的危害是什么

麥(mai)芽(ya)(ya)(ya)糖(tang)(tang)漿(jiang)對人體(ti)是(shi)(shi)(shi)無害的(de)(de)，麥(mai)芽(ya)(ya)(ya)糖(tang)(tang)漿(jiang)是(shi)(shi)(shi)由優質(zhi)淀粉制作而(er)成的(de)(de)，主要(yao)(yao)的(de)(de)成分(fen)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)麥(mai)芽(ya)(ya)(ya)糖(tang)(tang)，沒(mei)有毒害性。但(dan)是(shi)(shi)(shi)糖(tang)(tang)尿病人群不(bu)可以食(shi)用麥(mai)芽(ya)(ya)(ya)糖(tang)(tang)。麥(mai)芽(ya)(ya)(ya)糖(tang)(tang)漿(jiang)是(shi)(shi)(shi)一種無毒無害的(de)(de)食(shi)品(pin)，因為它主要(yao)(yao)的(de)(de)成分(fen)是(shi)(shi)(shi)麥(mai)芽(ya)(ya)(ya)糖(tang)(tang)。麥(mai)芽(ya)(ya)(ya)糖(tang)(tang)是(shi)(shi)(shi)一種人體(ti)需要(yao)(yao)的(de)(de)營養物質(zhi)，是(shi)(shi)(shi)一種比較(jiao)容易被人體(ti)吸(xi)收的(de)(de)糖(tang)(tang)分(fen)，一般不(bu)會(hui)對人體(ti)造成有害的(de)(de)影響。但(dan)是(shi)(shi)(shi)需要(yao)(yao)注意的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)，不(bu)是(shi)(shi)(shi)所有的(de)(de)人群都可以食(shi)用麥(mai)芽(ya)(ya)(ya)糖(tang)(tang)漿(jiang)，比如兒童和糖(tang)(tang)尿病患者。

臨床(chuang)上出(chu)現(xian)過(guo)食(shi)(shi)用大量(liang)的(de)麥(mai)芽(ya)糖(tang)(tang)后出(chu)現(xian)腹(fu)瀉、腹(fu)痛的(de)情況，且多見于(yu)兒童。所以兒童使用麥(mai)芽(ya)糖(tang)(tang)漿不可過(guo)量(liang)。其次糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者(zhe)需要嚴格控制血糖(tang)(tang)，而麥(mai)芽(ya)糖(tang)(tang)漿屬于(yu)一種高糖(tang)(tang)食(shi)(shi)物，所以糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者(zhe)不可以食(shi)(shi)用麥(mai)芽(ya)糖(tang)(tang)漿，否(fou)則(ze)會引起血糖(tang)(tang)升(sheng)高，惡(e)化病(bing)情。

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二、麥芽糖漿和果葡糖漿哪個危害大

麥芽(ya)糖(tang)漿(jiang)和(he)果(guo)葡糖(tang)漿(jiang)對(dui)人體(ti)(ti)本來是(shi)(shi)沒有(you)危(wei)害(hai)的，但是(shi)(shi)如果(guo)我(wo)們(men)的食用方法不當，或者過量的食用可能對(dui)身體(ti)(ti)產生一(yi)定的傷害(hai)，只要(yao)我(wo)們(men)健康的食用，是(shi)(shi)沒有(you)害(hai)處的，因此(ci)也不能對(dui)比麥芽(ya)糖(tang)漿(jiang)和(he)果(guo)葡糖(tang)漿(jiang)哪個的危(wei)害(hai)大。下面(mian)我(wo)們(men)就來看(kan)(kan)看(kan)(kan)過食麥芽(ya)糖(tang)漿(jiang)和(he)果(guo)葡糖(tang)漿(jiang)對(dui)人體(ti)(ti)產生的危(wei)害(hai)：

（一）麥芽糖漿

麥芽糖漿也稱為(wei)(wei)飴糖漿，其性平(ping)和、味甘，水解可產生葡萄糖分(fen)(fen)子(zi)，為(wei)(wei)機體提供足(zu)夠的能(neng)(neng)量(liang)，適(shi)(shi)量(liang)食(shi)用不會對人體產生危害。但如果食(shi)用過多，就(jiu)可能(neng)(neng)會導致(zhi)機體攝入過多的能(neng)(neng)量(liang)和糖分(fen)(fen)，從(cong)而存在肥胖(pang)、高血糖、齲齒、胃腸(chang)不適(shi)(shi)等危害。

1、肥胖

麥芽(ya)糖(tang)漿的含糖(tang)量較高(gao)，如果食用過多，機(ji)體(ti)(ti)無法完(wan)全(quan)進(jin)行吸收，則(ze)多余的糖(tang)原就會(hui)在人體(ti)(ti)內儲存，影響體(ti)(ti)內脂肪(fang)的消耗，從(cong)而導致(zhi)脂肪(fang)大量堆積在皮下，就會(hui)出現(xian)肥(fei)胖的現(xian)象。

2、高血糖

如果(guo)一次性食入大(da)量的(de)麥芽糖(tang)(tang)漿，則會(hui)出(chu)現暫時性的(de)高(gao)血糖(tang)(tang)。如果(guo)是糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)的(de)患(huan)者食用麥芽糖(tang)(tang)漿，則可能(neng)會(hui)導致血糖(tang)(tang)水(shui)平升(sheng)高(gao)，使(shi)胰腺負(fu)擔過重，從而不(bu)利于疾病(bing)的(de)控制。

3、齲齒

如果食用(yong)麥芽糖漿(jiang)后未及時清(qing)潔口腔，其殘留(liu)在(zai)口腔內(nei)就能發酵轉化為酸性物質，對牙(ya)釉質構成(cheng)酸腐(fu)蝕威脅，從(cong)而形成(cheng)齲齒(chi)。

4、胃腸不適

如(ru)(ru)果空腹(fu)食用(yong)大量的麥芽糖漿，則可能會(hui)引發(fa)胃腸(chang)(chang)不(bu)適，包(bao)括腹(fu)瀉、胃腸(chang)(chang)脹氣、胃酸分泌過多(duo)，從而出(chu)現惡心(xin)、反(fan)酸、燒心(xin)感(gan)等(deng)表現。還會(hui)嚴(yan)重影(ying)響其他營養素的消化和吸收(shou)，如(ru)(ru)蛋(dan)白質、脂肪(fang)、維(wei)生素、礦物質等(deng)。

（二）果葡糖漿

果(guo)葡糖漿中果(guo)糖含量最(zui)(zui)低42%，最(zui)(zui)高(gao)可達90%，長期食用高(gao)濃度(du)的果(guo)糖對身體(ti)代謝有(you)極(ji)大影響：

1、易引起非酒精性脂肪肝或血脂異常

果(guo)糖在肝臟(zang)中(zhong)分解，會(hui)產(chan)生大量(liang)乳(ru)酸(suan)和乙酰輔酶A，使肝臟(zang)生成脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)速(su)度加(jia)快，從(cong)而造成脂(zhi)肪(fang)大量(liang)在肝臟(zang)中(zhong)堆積，與此同時，血液中(zhong)甘(gan)油三酯和低(di)密度脂(zhi)蛋白水平也會(hui)上升，增加(jia)高脂(zhi)血癥的(de)發生風險。

2、增加高血壓患病風險

高(gao)果糖濃度的食物會引起血(xue)壓(ya)升高(gao)，是高(gao)血(xue)壓(ya)的風險(xian)因(yin)素。在(zai)動物實驗中，經常(chang)采用給(gei)小(xiao)鼠(shu)(shu)喂大量果糖的方法(fa)來獲得高(gao)血(xue)壓(ya)小(xiao)鼠(shu)(shu)。

3、增加高尿酸血癥和痛風風險

果糖在肝臟(zang)中代(dai)謝會促(cu)使體內積累大量的核苷酸，并(bing)進一步轉化成(cheng)尿酸。

4、增加糖尿病的發生風險

果(guo)葡(pu)糖(tang)漿(jiang)的(de)主要成分(fen)是(shi)葡(pu)萄糖(tang)和果(guo)糖(tang)。進(jin)入小腸后，葡(pu)萄糖(tang)可(ke)以(yi)直(zhi)接被吸收(shou)進(jin)入血液，一部(bu)分(fen)果(guo)糖(tang)也會在(zai)肝臟中轉(zhuan)化為葡(pu)萄糖(tang)進(jin)入血液，引起血糖(tang)水平和機體(ti)胰島(dao)素(su)水平的(de)顯著升高，長此(ci)以(yi)往，易引起糖(tang)耐(nai)量異(yi)常，進(jin)而增加糖(tang)尿病的(de)患病風險。