末伏吃什么食物

末伏期間可以吃以下傳(chuan)統食物(wu)：

1、烙餅攤雞蛋

俗話說(shuo)：“頭伏(fu)(fu)餃(jiao)子二伏(fu)(fu)面，三伏(fu)(fu)烙(luo)餅(bing)(bing)攤(tan)(tan)雞蛋”。頭伏(fu)(fu)吃(chi)餃(jiao)子，二伏(fu)(fu)吃(chi)面條，三伏(fu)(fu)吃(chi)烙(luo)餅(bing)(bing)攤(tan)(tan)雞蛋。三伏(fu)(fu)就是(shi)末伏(fu)(fu)，末伏(fu)(fu)為(wei)(wei)什么(me)吃(chi)烙(luo)餅(bing)(bing)攤(tan)(tan)雞蛋，不僅(jin)是(shi)因(yin)為(wei)(wei)這個的(de)(de)烹調(diao)方式(shi)簡單方便，還因(yin)為(wei)(wei)烙(luo)餅(bing)(bing)是(shi)圓的(de)(de)，雞蛋也是(shi)圓的(de)(de)，吃(chi)這個代表了人們對(dui)美好生(sheng)活的(de)(de)憧憬，圖的(de)(de)圓圓滿滿、大(da)吉大(da)利、萬物豐收。

2、吃鴨肉

俗話(hua)說：“防苦(ku)夏吃(chi)吃(chi)鴨(ya)”。末(mo)伏的天氣(qi)還是比較悶熱的，鴨(ya)肉性涼，且(qie)含(han)有豐(feng)富(fu)的蛋(dan)白質和維生素(su)，吃(chi)了(le)不僅不容易上火(huo)，還有清熱的功效(xiao)。

3、吃黃瓜

老黃瓜（熟透了的黃瓜）是消(xiao)暑(shu)熱(re)的一(yi)大“法寶(bao)”，清熱(re)消(xiao)暑(shu)能(neng)力強，寒(han)涼性少，吃了有非(fei)常好(hao)的消(xiao)暑(shu)效果，是應對暑(shu)熱(re)天氣的良好(hao)食材。

4、吃蓮藕

“荷蓮一(yi)身(shen)寶(bao)，秋藕最補人”。秋令時(shi)節，蓮藕正是(shi)一(yi)年之中(zhong)最好吃的(de)時(shi)候，不僅口感脆(cui)爽鮮甜，還有清熱降(jiang)燥、補養脾胃的(de)功效。

5、吃綠豆

綠(lv)豆(dou)性寒、味甘，具(ju)有(you)清(qing)熱解(jie)毒(du)、消暑(shu)止渴的功效(xiao)。末伏期(qi)間，常(chang)喝一些(xie)綠(lv)豆(dou)湯(tang)，可(ke)以有(you)效(xiao)預防上火和中暑(shu)，但是手(shou)足涼、腹脹腹瀉等體質(zhi)虛弱(ruo)的人不宜多飲，可(ke)選擇(ze)熬綠(lv)豆(dou)粥；也可(ke)以烹制一道綠(lv)豆(dou)芽菜肴，可(ke)以清(qing)熱解(jie)毒(du)、利尿除濕，可(ke)促進腸蠕動，具(ju)有(you)通便作用。

6、喝酸梅湯

酸(suan)梅(mei)(mei)湯里的重(zhong)要(yao)食材是烏(wu)梅(mei)(mei)，烏(wu)梅(mei)(mei)味(wei)酸(suan)、澀性平，有清(qing)暑開胃、生津(jin)止渴的作(zuo)用，末伏期間(jian)能喝上冰涼的酸(suan)梅(mei)(mei)湯，可謂是神清(qing)氣爽。

7、鯉魚

末伏是(shi)鯉(li)魚肥碩的(de)(de)時節，也是(shi)正適合(he)吃鯉(li)魚的(de)(de)季節。鯉(li)魚不(bu)僅(jin)含有優質蛋白，還具(ju)有維生素、礦物質成分，能更容(rong)易被(bei)人(ren)體(ti)消化吸收(shou)，對(dui)于老人(ren)、兒童都適合(he)。

末伏養生食譜

一、山藥燉雞肉

1、備好山(shan)藥(yao)、花椒、雞、蔥姜蒜和辣椒。

2、將雞肉直接處理后洗好切塊，直接放入開水中燙煮后瀝干了。

3、將蔥姜蒜直(zhi)接切(qie)末切(qie)段備用(yong)，辣椒(jiao)切(qie)段備用(yong)。

4、鍋中加油燒熱了，將蔥姜蒜下鍋翻炒爆香了，將雞塊下鍋，加醬油翻炒。

5、加上適當的熱水直接大(da)火(huo)燒煮(zhu)，燒開后(hou)用文火(huo)燉煮(zhu)60分鐘，加山藥和鹽繼續燉煮(zhu)半小(xiao)時(shi)左右出鍋。

二、西洋參冬瓜鴨湯

1、備好西洋參、石斛、麥冬(dong)、冬(dong)瓜(gua)、眉豆和(he)鴨(ya)子(zi)以(yi)及調味品。

2、將眉豆浸泡，西洋參還有石斛(hu)以及(ji)麥冬都洗好后浸泡。

3、冬瓜直(zhi)接(jie)切塊，鴨(ya)子直(zhi)接(jie)洗好后切塊，放入鍋中燙(tang)煮(zhu)后撈(lao)出(chu)。

4、備(bei)好(hao)燉鍋，加上水，將所有材料直(zhi)接下鍋了，先燒(shao)開(kai)后(hou)小(xiao)火煲(bao)煮60分(fen)鐘，加鹽(yan)后(hou)即(ji)可。