科技與狠活是什么意思

“科技(ji)與(yu)狠活”出(chu)自視頻博主(zhu)@辛疾飛的美食制作視頻，他在揭露一些用合成食物充當純天然的東西時，就會歪著嘴說出這句話，而制作過程也全都是狠活，看似簡單的一個食品，其實是由十幾種黑科技制作而成的。這種?????????簡單粗暴的制作過程就被稱為“科技與狠活”。比如說飯店合成勾兌的醬油、合成的蟹黃醬、飯店制作的甜玉米等等，都可以稱為“那都是科技與狠活啊”，很多人看完都說不敢吃外面飯店了。

科技與狠活(huo)的意思，一般是(shi)指一些看起來稀疏(shu)平常的食物，很(hen)多都是(shi)用香精和各種粉制成，這個制作(zuo)過(guo)程就是(shi)“科技與狠活”。

科技與狠活是什么梗

該梗出自視頻(pin)作(zuo)者(zhe)辛吉飛創作(zuo)的(de)系列視頻(pin)，主要內容揭(jie)露一(yi)些假冒偽(wei)劣、虛假宣傳食品的(de)制(zhi)作(zuo)過程。

其視頻通常以“xx(價格)元買到的xx(食品)，那(nei)必是(shi)科技(ji)與狠活哇”開頭，然后(hou)一邊(bian)吐槽一邊(bian)著手展示(shi)使用劣質原材(cai)料并添(tian)加多(duo)種添(tian)加劑(ji)(如味精(jing)、香精(jing)、著色(se)劑等)制作不合規劣質(zhi)食品的(de)過程。

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比如說飯(fan)店合成勾兌(dui)的(de)醬油(you)、合成的(de)蟹黃醬、飯(fan)店制作的(de)甜(tian)玉(yu)米等(deng)等(deng)，都可(ke)以稱為“那都是科技與狠活啊”，很多人看完都說不敢吃外面飯店了，食品安全妥妥的受到了威脅。

科技與狠活的食物有哪些

1、廉價(jia)牛排

這些廉(lian)價牛(niu)排，好一(yi)些地用牛(niu)肉的(de)(de)邊(bian)角料(liao)和各種添加(jia)(jia)劑(ji)，卡(ka)拉膠制作(zuo)而(er)成的(de)(de)合成肉，次一(yi)些的(de)(de)甚至用雞肉鴨肉來代替，再加(jia)(jia)入牛(niu)肉香(xiang)精等添加(jia)(jia)劑(ji)，雖然吃起來有牛(niu)肉的(de)(de)味道(dao)，但實則完(wan)全沒(mei)有牛(niu)肉的(de)(de)口感和營養，所以買牛(niu)排，還(huan)是要首選(xuan)原切，切忌貪便宜買到廉(lian)價的(de)(de)“合成牛排”，吃(chi)不好還(huan)對(dui)可能影響(xiang)身(shen)體健康。

2、火鍋丸子

這種丸(wan)(wan)子(zi)(zi)的(de)原材(cai)料中，肉的(de)含量卻少得可憐，首先牛肉丸(wan)(wan)和(he)豬肉貢丸(wan)(wan)等丸(wan)(wan)子(zi)(zi)里完全沒有對應的(de)牛肉和(he)豬肉，大(da)多都(dou)是雞肉來代替，再加入大(da)量的(de)淀粉，食品添(tian)加劑和(he)食用(yong)香精來做成你(ni)想要的(de)味道(dao)。所以市面上(shang)廉價(jia)的(de)火(huo)鍋(guo)丸(wan)(wan)子(zi)(zi)就不要再買了，更推薦選擇潮汕地區的(de)手打(da)牛肉丸(wan)(wan)，雖然(ran)價(jia)格高了一些，卻是貨真價(jia)實的(de)牛肉丸(wan)(wan)子(zi)(zi)。

3、香(xiang)腸烤腸

淀粉腸之所以受歡迎，一是價格便(bian)宜(yi)，二是佐(zuo)料好吃，除了這(zhe)兩點，它跟純肉腸的(de)口感和味道(dao)還是相差(cha)甚遠的(de)。路邊常見2元(yuan)1根(gen)的(de)烤(kao)腸(chang)(chang)，跟淀(dian)粉腸(chang)(chang)一樣，都(dou)是(shi)經過大量的(de)食(shi)品添加劑制作而成的(de)肉(rou)制品，吃(chi)(chi)起來味道好卻一點也不(bu)健康，尤其是(shi)這(zhe)些食(shi)品添加劑經過油炸或烘烤(kao)的(de)高溫處(chu)理，更容易產生潛在(zai)的(de)身體致癌(ai)物(wu)，所以能不(bu)吃(chi)(chi)就不(bu)要吃(chi)(chi)了。

4、肥牛(niu)（羊(yang)）肉卷

我們(men)在(zai)超(chao)市購買或在(zai)自助餐(can)廳食用的牛(niu)羊肉卷基本上都是妥(tuo)妥(tuo)的“合成肉”，大多都是以(yi)豬(zhu)肉，雞肉和鴨(ya)肉為主的(de)(de)拼接肉片(pian)，經過添加(jia)(jia)劑和香精的(de)(de)調配，做出(chu)了神(shen)似純(chun)羊(yang)(yang)肉或牛(niu)肉的(de)(de)肉卷，但這種肉煮出(chu)來的(de)(de)雜質會很多，有(you)的(de)(de)還會有(you)奇怪的(de)(de)味(wei)道，所以(yi)購買這類(lei)肉制(zhi)品(pin)，一(yi)定(ding)要看清(qing)配料表，如果(guo)配料表第一(yi)位為牛(niu)肉或羊(yang)(yang)肉，而(er)且配料表看起來清(qing)爽簡單，那就可以(yi)放心地(di)購買了，反(fan)之，如果(guo)標注了雞肉，豬(zhu)肉和大量(liang)添加(jia)(jia)劑的(de)(de)肥牛(niu)肥羊(yang)(yang)卷，則勸(quan)大家少吃(chi)或者不吃(chi)為好。

5、廉(lian)價(jia)培根

培根有點(dian)像我們(men)中國的“臘肉(rou)(rou)”，也(ye)可以將其稱之為(wei)“煙熏(xun)(xun)火腿肉(rou)(rou)”，它需要先將豬肉(rou)(rou)進行腌制，然后再熏(xun)(xun)烤，這樣(yang)就能延長保存的時間。市面(mian)上有兩種(zhong)(zhong)培(pei)根(gen)(gen)(gen)，一(yi)種(zhong)(zhong)是原切(qie)培(pei)根(gen)(gen)(gen)，另一(yi)種(zhong)(zhong)是調(diao)理(li)培(pei)根(gen)(gen)(gen)，但我(wo)們常見的培(pei)根(gen)(gen)(gen)中80%的(de)(de)都是(shi)價格相對(dui)低廉的(de)(de)調理培根(gen)，用豬(zhu)肉和雞(ji)肉混雜，加(jia)入大(da)豆(dou)蛋白，卡拉膠(jiao)等添加(jia)劑制作而成，這樣(yang)的(de)(de)培根(gen)紋(wen)理錯(cuo)亂(luan)，甚至有空洞不(bu)(bu)完整，遇熱后幾乎不(bu)(bu)會收縮(suo)，熱量(liang)和鈉含量(liang)也很(hen)高(gao)，遇到這種質量(liang)不(bu)(bu)好的(de)(de)調理培根(gen)，不(bu)(bu)管多便宜都不(bu)(bu)要買。