感染后,多數人最初的癥狀是口干、唇燥、咽痛,就是所謂的吞刀片階段。這時候可以多吃一些回甘很明顯的食材,如青橄欖、羅漢(han)果、石斛。它們都是生津利咽的好物、天(tian)然的潤喉(hou)糖。
1、青橄欖
首推青橄(gan)欖,《本草綱目》記載,它能(neng)清肺利咽、生津解毒。每年(nian)冬(dong)春(chun)就是青橄(gan)欖的季節,買回洗凈后,就可(ke)直(zhi)接含嘴(zui)里(li)慢(man)慢(man)咀嚼,滿口甘甜、清香、舒爽。
買不到新鮮橄(gan)欖(lan)的地方(fang),可以買現成(cheng)的甘草橄(gan)欖(lan),用來(lai)泡水(shui)、煮茶也很(hen)潤喉。
2、羅漢果
比(bi)起青橄(gan)欖,羅漢(han)果(guo)更易買到,是兩廣(guang)摯愛(ai)的(de)泡茶煲湯圣(sheng)物。《中國藥(yao)典》記載,其味甘性涼,有清熱潤(run)肺、利咽開音(yin)、滑腸通便的(de)功效。
羅(luo)漢果的(de)甜度是蔗糖的(de)300倍,而且(qie)還是天然的(de)優質代糖,不參與人體(ti)代謝(xie)、不產(chan)生熱量。糖尿(niao)病、肥胖、控糖人群都能放心喝,直接掰(bai)一點泡水喝就甘潤可(ke)口。
若再(zai)進階(jie)一(yi)步,可(ke)再(zai)加入(ru)一(yi)個梨、一(yi)撮貢(gong)菊(ju),小火慢(man)慢(man)煲出味,一(yi)碗下肚(du),從嗓(sang)子潤到肺(fei)里。
3、石斛
再(zai)來就是石斛(hu)(hu),《中國藥典》記(ji)載(zai),它能(neng)益胃生(sheng)津(jin)、滋(zi)陰清(qing)熱。非常適合熬(ao)夜上火、過度用嗓、長(chang)期煙酒等人群。藥店就能(neng)買到的干石斛(hu)(hu),可泡(pao)茶(cha)、煲湯。如能(neng)買到鮮(xian)石斛(hu)(hu),吃法更多,還可直接嚼食、或榨(zha)汁喝,味甜回甘。
青橄欖(lan)、羅漢果和石斛,因性質(zhi)功效相似,還(huan)常常組合煲(bao)湯、入菜。
廣東省中醫院還有個改善咽(yan)痛的食療方,就是青橄欖+羅漢(han)果(guo)+豬瘦肉的組合。6顆青橄欖、1顆羅漢(han)果(guo)、150g豬瘦肉,一起(qi)加水煲煮1小時即可。(2人份)
4、白色食材
中醫認(ren)為(wei)秋冬多吃白色(se)食(shi)物,也可(ke)潤(run)燥(zao)(zao)養肺。比(bi)如,百合(he)、蓮子(zi)、雞(ji)頭米、銀耳、山藥、椰子(zi)、白果、雪梨(li)、甘蔗、馬蹄等。這道五白羹比(bi)黃桃罐頭還治(zhi)愈(yu)。沒(mei)有固定(ding)的公式,也可(ke)換成其他(ta)白色(se)食(shi)物,食(shi)材清(qing)洗干(gan)凈,丟進(jin)電飯鍋(guo)里煮熟就可(ke)開吃。即(ji)使沒(mei)有癥狀(zhuang),平日秋冬換季口干(gan)舌(she)燥(zao)(zao),也能幫上大忙。
喉嚨痛后,到了咳嗽階(jie)段也是撕(si)心裂肺。一些流傳甚廣的水果食療方子,的確(que)能起到化痰止(zhi)咳的輔助(zhu)調(diao)理作用。
1、烤橘子
比方(fang),中醫說風寒(han)咳(ke)嗽可以試著吃一點烤(kao)橘(ju)子(zi)。因橘(ju)皮中的(de)橘(ju)紅和(he)白色橘(ju)絡,都有(you)化痰止咳(ke)的(de)有(you)效成(cheng)分,烤(kao)制時會滲(shen)入(ru)到(dao)橘(ju)肉。
如果是肺(fei)熱咳嗽(一般(ban)表現是痰少(shao)而濃舌苔發黃(huang)),用鹽蒸橙(cheng)(cheng)子效果更佳。同(tong)理(li),橙(cheng)(cheng)皮中(zhong)的那可汀和橙(cheng)(cheng)皮油,有止咳化痰的效用,蒸煮后溶解在橙(cheng)(cheng)肉(rou)和橙(cheng)(cheng)汁中(zhong)。
若是久咳不愈,還可搭配一些(xie)藥膳,達(da)到潤(run)肺養肺補(bu)肺的效(xiao)果。比(bi)如川貝、枇杷葉、杏仁、陳皮,都(dou)是常見的化痰止咳中藥,有時搭配使(shi)用,有時單獨出(chu)現。
2、川貝+枇杷葉
川(chuan)貝苦(ku)寒質(zhi)潤,《日華(hua)子本草》稱(cheng)它能消痰、潤心肺(fei)而止(zhi)咳。枇杷葉味苦(ku)性寒,《中(zhong)國藥典(dian)》記載(zai),它有清肺(fei)止(zhi)咳、降逆止(zhi)嘔的效用。
川(chuan)(chuan)貝(bei)+枇杷(pa)葉,是(shi)公認的(de)止咳良方,川(chuan)(chuan)貝(bei)枇杷(pa)膏(gao)的(de)主料就是(shi)它(ta)倆(lia),多用于肺熱咳嗽。
它倆一起(qi)煮水自帶甜味,有(you)清(qing)冽的(de)草(cao)木香,比涼茶好入口得多(duo)。
若(ruo)是切點蘋果、雪梨進去(qu),又添一層果香,喝起來(lai)清甜(tian)溫(wen)潤(run),小朋(peng)友(you)也會乖乖喝完。
老廣(guang)通常還會給倆它拉來一(yi)個絕(jue)佳(jia)拍(pai)檔(dang),豬肺(fei)(fei)。豬肺(fei)(fei)口感(gan)兼(jian)具軟糯與彈韌,氣管部分嚼起來又爽脆(cui)無比(bi),功效上還可(ke)補(bu)肺(fei)(fei)虛。止咳三(san)劍(jian)客湊齊,就可(ke)以燉成一(yi)盅川(chuan)貝枇杷(pa)葉雪梨豬肺(fei)(fei)湯(tang)。
川貝和枇杷葉在藥店(dian)都很(hen)好買,要是買不到豬肺(fei)、或(huo)懶得處理,也可用豬瘦(shou)肉替代。川貝枇杷這對也未必要鎖(suo)死,搭配其他利肺(fei)食材也是可以的,比如南北杏。
3、南北杏
南(nan)(nan)北(bei)(bei)杏,就是南(nan)(nan)杏仁(ren)和(he)北(bei)(bei)杏仁(ren),均是藥食同源食材,藥店(dian)可購買。南(nan)(nan)杏仁(ren)味(wei)(wei)甜(tian),又叫(jiao)甜(tian)杏仁(ren),可潤肺生津。北(bei)(bei)杏仁(ren)味(wei)(wei)苦(ku),又叫(jiao)苦(ku)杏仁(ren),可止(zhi)咳平喘,藥效(xiao)較南(nan)(nan)杏強,不(bu)過有小毒,單次用量不(bu)要超(chao)過10個。
老廣經常混搭南北杏,用于煲靚湯,以加強效用,比如金銀菜豬骨湯。金銀菜(cai)(cai)(白(bai)(bai)菜(cai)(cai)干(gan)與鮮(xian)白(bai)(bai)菜(cai)(cai))化油(you)解膩,豬骨打底提(ti)鮮(xian),陳皮+無花果干(gan)+蜜棗(zao)釋放甘甜,南北杏提(ti)供潤(run)肺止咳的養生加成。
若真買不到,也可替換為霸王花、梅菜、雞骨草、五指毛桃、干黃花菜、干菌子……或(huo)者安排(pai)一個更(geng)簡單的——雪(xue)梨蘋(pin)果南北杏(xing)煲豬(zhu)腿肉。
4、陳皮
陳皮即陳化的柑橘皮,性質溫和,氣香味辛。與川貝、枇(pi)杷葉、南北(bei)杏都能(neng)搭,廣東人煮什(shen)么(me)湯(tang)都愛扔(reng)兩片陳皮(pi)進(jin)去,解膩增香(xiang),還能(neng)壓壓寒氣(qi)。《中(zhong)醫(yi)手冊》中(zhong)提到:“橘皮以廣東新會所產為佳,功效(xiao)燥濕化痰、降逆止嘔”。且陳皮(pi)(pi)富含(han)的(de)橙(cheng)皮(pi)(pi)苷,對(dui)血(xue)壓、血(xue)管(guan)、膽固醇等都(dou)有應(ying)對(dui)作(zuo)用。(源《化藥地標升國標第五冊》)
不想費事的,直接陳皮煮水,就簡單管用;若咳嗽多痰,可幫助理氣化(hua)痰;若平(ping)日(ri)胃(wei)口(kou)不好,還健(jian)脾開胃(wei);家里老人多喝也益處多。
與陳皮類似的,還有橘紅,也有理氣化痰、消食解酒的效用。其實(shi),不僅同功效的食材可搭配,利咽與利肺食材還常(chang)常(chang)一起出(chu)現。比如廣東省中醫院的(de)公(gong)眾號就(jiu)提(ti)到(dao),日常保健喝羅漢果陳皮茶,可清熱潤肺(fei)防(fang)燥咳。
不管(guan)是(shi)否感染,咱們的抗(kang)疫原則(ze)是(shi):清熱下火,養成一(yi)個不容易(yi)得炎癥(zheng)的身體(ti)環(huan)境。
1、吃點苦味
常(chang)年上火的廣東人,堅信(xin)吃苦能下火。比如苦苦的涼茶,就(jiu)可以疏風解(jie)表、益氣解(jie)毒,粵抗2號就(jiu)是這個理。搭配五花茶、羅漢(han)果菊(ju)花茶,都有清熱去火的效用。
除了飲涼茶,多吃苦味蔬菜也有清熱作用,比如,苦瓜、苦苣、萵筍、芥菜、兒菜等。可(ke)以安排一鍋芥菜咸骨湯,或(huo)兒菜咸骨煲,煮粥也(ye)可(ke)。
2、補充維生素
多攝入維生素C,可(ke)以提高免疫力(li)。所以最近專家(jia)讓大家(jia)喝檸檬水,不少朋友還用檸檬在家(jia)自制(zhi)電(dian)解質(zhi)水。
搶不(bu)到鮮(xian)檸(ning)(ning)檬(meng)也不(bu)慌,強烈安利廣(guang)東人摯愛的(de)咸檸(ning)(ning)檬(meng),直接泡上,就能獲得一(yi)杯甘潤清香的(de)電解質水。《粵語》寫檸(ning)(ning)檬(meng)時,曾提到,“以鹽腌,歲(sui)久色黑,可治傷寒痰(tan)火。”生津、去火、化痰(tan)、補VC,一(yi)舉多得。
同(tong)屬柑橘類水果(guo)的(de)金(jin)桔,也是VC大(da)戶。此外,水果(guo)中(zhong)的(de)柚子、橙子等柑橘類,還有鮮棗、獼(mi)猴桃(tao)、山(shan)楂、草莓(mei)都富含維(wei)C。蔬菜(cai)中(zhong),彩椒、小白菜(cai)、西蘭花、番茄等,也都是維(wei)C含量排(pai)名靠(kao)前的(de)。
新(xin)冠一(yi)(yi)般(ban)是指新(xin)型(xing)冠狀(zhuang)(zhuang)病毒肺(fei)(fei)炎(yan),金嗓(sang)(sang)子一(yi)(yi)般(ban)是指金嗓(sang)(sang)子喉片(pian),通常情況下,新(xin)型(xing)冠狀(zhuang)(zhuang)病毒肺(fei)(fei)炎(yan)患者(zhe)嗓(sang)(sang)子疼吃金嗓(sang)(sang)子喉片(pian)管用。
金嗓子喉片是一種比較常見的中成藥,主要成分(fen)為薄荷腦、金銀花(hua)、石斛、羅漢果(guo)(guo)、橘紅、西青果(guo)(guo)等,具有疏風(feng)清熱(re)、解毒利咽、芳香(xiang)辟穢等作用(yong),主要可以(yi)用(yong)來緩(huan)解咽喉(hou)腫痛、干燥灼熱(re)、聲音嘶啞等癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang),通常新型冠(guan)狀(zhuang)(zhuang)病毒肺炎(yan)患者嗓子(zi)疼吃金嗓子(zi)喉(hou)片(pian)也是管用(yong)的(de)。患者在(zai)用(yong)藥后一般可以(yi)消除(chu)局部的(de)炎(yan)癥(zheng),從而(er)使嗓子(zi)疼的(de)癥(zheng)狀(zhuang)(zhuang)得到(dao)緩(huan)解。
但(dan)需(xu)要(yao)注意的是,如果患(huan)者同(tong)時還伴有惡寒、發熱、無汗、流清(qing)涕(ti)等癥狀時,需(xu)要(yao)慎用金嗓(sang)子喉(hou)片,以(yi)免導致不適反應加重。
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