一、豆酥糖好吃嗎

豆酥(su)糖是(shi)(shi)(shi)浙江寧(ning)波傳統小吃，茶食(shi)，創始于(yu)清代，是(shi)(shi)(shi)寧(ning)波有名的特產(chan)，傳統美食(shi)留(liu)給人們的味(wei)覺(jue)和記憶是(shi)(shi)(shi)最難(nan)忘的，那么豆酥(su)糖是(shi)(shi)(shi)什么味(wei)道的呢？

傳統的(de)(de)(de)豆酥糖一(yi)(yi)般是(shi)紅(hong)字白紙包裹(guo)的(de)(de)(de)四(si)四(si)方(fang)方(fang)的(de)(de)(de)，吃進嘴里(li)綿(mian)綿(mian)似絮語(yu)的(de)(de)(de)黃(huang)豆粉(fen)頃刻間便輕飄飄地化作一(yi)(yi)腔濃(nong)郁，黃(huang)豆被細細研(yan)磨出的(de)(de)(de)清香(xiang)(xiang)混著淡淡的(de)(de)(de)甜(tian)味兒使得口(kou)舌生(sheng)津。黃(huang)豆粉(fen)融化了，里(li)面的(de)(de)(de)麥芽糖也就裸露了出來，那是(shi)更進一(yi)(yi)層樓的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)甜(tian)，帶(dai)著古早的(de)(de)(de)味道(dao)(dao)。豆酥糖的(de)(de)(de)味道(dao)(dao)富有層次感，黃(huang)豆粉(fen)與(yu)飴糖的(de)(de)(de)搭配(pei)并沒有想(xiang)象中的(de)(de)(de)膩(ni)味，一(yi)(yi)者濃(nong)香(xiang)(xiang)、一(yi)(yi)者甜(tian)香(xiang)(xiang)，層層遞進，讓人欲(yu)罷不(bu)能(neng)。

正(zheng)宗的豆(dou)酥(su)糖要求“手拿(na)不碎、入口即化(hua)、嚼(jiao)之不粘牙、無(wu)(wu)(wu)渣”，吃(chi)起來香(xiang)、甜、松，進口酥(su)而易化(hua)，具(ju)有(you)濃(nong)郁的黃豆(dou)香(xiang)味，酥(su)松，易溶(rong)化(hua)，無(wu)(wu)(wu)糖渣，不粘牙，麥(mai)芽糖包裹著豆(dou)粉，甜而不膩，讓(rang)人回味無(wu)(wu)(wu)窮。

二、豆酥糖的吃法

豆酥糖是很好吃的一種美食，不過吃的時候要格外注意，很多沒吃過的朋友不了解，往往惹得嘴唇鼻子上都沾滿了白色的豆粉，衣服上也灑得一塌糊涂，那么豆酥糖應該怎么吃呢？

正(zheng)確的(de)(de)豆(dou)酥糖吃法是：先輕輕拿起(qi)捻起(qi)一小塊一小塊的(de)(de)糖塊，放(fang)入嘴中(zhong)細嚼慢咽，緩緩品(pin)味。最(zui)后(hou)再把剩下的(de)(de)粉末攏(long)到一處，一口氣倒下去，才算吃得干(gan)干(gan)凈凈，味道(dao)也最(zui)完整。