一、什么是豆酥糖

豆(dou)酥糖是我國的(de)一種特(te)色小吃，屬于茶食(shi)，特(te)點(dian)是香、甜、松(song)(song)，進口(kou)酥而易化，具(ju)有濃郁的(de)黃豆(dou)香味，酥松(song)(song)，易溶化，無糖渣(zha)，不(bu)粘牙，有黃豆(dou)香味，一般(ban)是用(yong)黃豆(dou)粉(fen)、糖粉(fen)、熟(shu)面粉(fen)、飴糖和棉油等為原(yuan)料制成的(de)。

二、豆酥糖是哪里特產

說起豆(dou)(dou)酥糖，可能很(hen)(hen)多(duo)朋友不太了(le)解，其(qi)實豆(dou)(dou)酥糖是(shi)我國浙江(jiang)地區的(de)寧式(shi)傳(chuan)統小(xiao)吃，在浙江(jiang)寧波(bo)很(hen)(hen)受歡迎(ying)，尤(you)其(qi)是(shi)浙江(jiang)寧波(bo)余姚市(shi)的(de)陸(lu)埠鎮，陸(lu)埠豆(dou)(dou)酥糖色香味形均為上乘，是(shi)當地走親訪友、紅白喜事(shi)和民(min)俗祭祀中很(hen)(hen)常見的(de)點心。

三、三北豆酥糖的來歷故事

三(san)北(bei)豆(dou)酥糖(tang)，就是(shi)寧(ning)波(bo)豆(dou)酥糖(tang)，寧(ning)波(bo)市的(de)(de)“姚北(bei)、慈北(bei)、鎮(zhen)北(bei)”統稱三(san)北(bei)，這里的(de)(de)豆(dou)酥糖(tang)是(shi)傳(chuan)統名點，與三(san)北(bei)藕絲糖(tang)齊(qi)名。寧(ning)波(bo)的(de)(de)三(san)北(bei)豆(dou)酥糖(tang)創始于(yu)清代，是(shi)一位寧(ning)波(bo)籍的(de)(de)老(lao)師傅制成的(de)(de)。

相傳清朝光緒年間，陸埠鎮上有一家“乾豐”的南貨茶食店，請來了一位寧波籍的老師傅，人稱殷先生。殷先生一到“乾豐”，他對這里的糕點、茶食品味個夠之后，就動腦筋想辦法，做人家沒有的新糕點，豆酥糖就是(shi)其中一個品種。

由于豆酥糖(tang)配料考究，加工精細(xi)，制作的豆酥糖(tang)香(xiang)甜可口，松脆無渣，入口即化。不粘(zhan)牙齒，且香(xiang)味(wei)獨特(te)，食后令人口齒留香(xiang)，回味(wei)無窮。一時顧(gu)客盈門，名噪浙東，方圓數百(bai)里慕(mu)名爭購者，絡(luo)繹不絕。上(shang)市以后，受(shou)到(dao)人們廣泛歡迎，一時聲譽鵲起，后來逐漸就(jiu)成為(wei)了(le)當地(di)的特(te)色(se)名點(dian)。