一、企業食堂糧食浪費的原因有哪些

很多企業為員工提供食堂，這本來是員工福利，但很多企業食(shi)堂(tang)都(dou)存在浪費糧食(shi)的(de)現象，究其(qi)原(yuan)因，主(zhu)要有以(yi)下幾點：

1、食(shi)堂飯菜口味不合、份量(liang)過大。

2、企業員工沒(mei)有樹(shu)立(li)節(jie)約糧食的意識。

3、企業(ye)食(shi)堂就餐(can)人員不固(gu)定，備餐(can)過(guo)多造成(cheng)的(de)浪費。

4、企業(ye)食堂的食材儲存、加(jia)工不當造成浪(lang)費。

二、企業食堂浪費糧食嚴重怎么辦

企(qi)業食堂(tang)(tang)是員(yuan)工(gong)用餐的(de)地方，食堂(tang)(tang)每(mei)天都(dou)要(yao)購買很多的(de)食物(wu)，但是一些食堂(tang)(tang)的(de)用餐人員(yuan)總(zong)體上(shang)節約意識不強，經(jing)常造成(cheng)一些食物(wu)的(de)浪(lang)費(fei)。企(qi)業員(yuan)工(gong)食堂(tang)(tang)都(dou)有什么節約糧食的(de)方法呢(ni)？

1、食堂加強食材的采購、存儲、加工管理

食(shi)(shi)(shi)材(cai)的(de)(de)浪(lang)費很大的(de)(de)部分是因(yin)為(wei)儲存(cun)與(yu)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)不(bu)規范，導致食(shi)(shi)(shi)材(cai)腐爛不(bu)能利用(yong)，或者利用(yong)率(lv)過(guo)低。針對這一現象，食(shi)(shi)(shi)堂要(yao)加(jia)(jia)(jia)強食(shi)(shi)(shi)材(cai)的(de)(de)采(cai)購(gou)，存(cun)儲，加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)制度(du)；防止(zhi)質量不(bu)合格，來(lai)源不(bu)清(qing)楚的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)材(cai)進入企業食(shi)(shi)(shi)堂。其次是食(shi)(shi)(shi)材(cai)的(de)(de)儲存(cun)應當(dang)設(she)置好對應的(de)(de)溫度(du)，食(shi)(shi)(shi)材(cai)也不(bu)宜存(cun)放太(tai)久(jiu)，應盡快加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)。最后就是加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)烹(peng)飪環節，遵循(xun)相關的(de)(de)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)標準(zhun)，減少不(bu)必要(yao)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)材(cai)浪(lang)費，提升食(shi)(shi)(shi)材(cai)的(de)(de)利用(yong)率(lv)。

2、實施自主點餐，按需要分餐

如果(guo)食(shi)(shi)堂(tang)用(yong)餐的(de)(de)(de)人數差距(ju)太大，而食(shi)(shi)堂(tang)采購了很多的(de)(de)(de)食(shi)(shi)材，這就會帶來巨大的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)浪費。單位食(shi)(shi)堂(tang)可以利(li)用(yong)訂餐軟件(jian)或者是(shi)微信(xin)小程(cheng)序，統計好(hao)食(shi)(shi)堂(tang)每天的(de)(de)(de)用(yong)餐人數，在此數據(ju)之上下好(hao)對應的(de)(de)(de)食(shi)(shi)材訂單。其次(ci)在分(fen)餐的(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)中，可以由員工自己(ji)打飯打菜，按照自己(ji)所需的(de)(de)(de)飯量(liang)分(fen)餐，這在一定程(cheng)度上能解(jie)決食(shi)(shi)堂(tang)食(shi)(shi)材的(de)(de)(de)浪費。

3、企業內部加強節約意識的宣傳

可以(yi)在食堂內部張貼對應(ying)的(de)標(biao)語或(huo)者布置相關的(de)宣傳(chuan)欄。不定期開展節(jie)約糧(liang)食主題的(de)宣講(jiang)會，提(ti)升員工(gong)整體的(de)糧(liang)食節(jie)約意識。此(ci)外(wai)還要做(zuo)好監督管理，對浪費糧(liang)食的(de)員工(gong)進行(xing)勸阻，對嚴重浪費糧(liang)食的(de)現象進行(xing)批評(ping)，甚至是處罰(fa)。

以上就是關于企業食堂節約糧食的優化方法。單位食堂對外可以和服務供應商合作，采購質量合格的食材；對(dui)內則加強用(yong)餐(can)(can)管理，制定合(he)理的(de)用(yong)餐(can)(can)制度，合(he)理安排就餐(can)(can)時間、就餐(can)(can)形式等，同(tong)時做好宣傳教育工作，讓員工能夠(gou)意識到節約糧食的(de)重要性(xing)。