一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫下椰子汁(zhi)可以放置(zhi)24小(xiao)時(shi)，建議(yi)盡快飲(yin)用完(wan)畢。

由于椰汁中(zhong)(zhong)含(han)有大量的蛋白質、維生(sheng)素、纖(xian)維素以及(ji)鉀(jia)、鎂等(deng)營(ying)養成分，常溫下很(hen)容(rong)易與空(kong)氣(qi)中(zhong)(zhong)的氧(yang)氣(qi)發(fa)生(sheng)反應(ying)而引起變質，食用(yong)之后不利于人體(ti)健(jian)康，一(yi)般建(jian)議常溫下將椰子汁(zhi)1天左右的時(shi)間內喝(he)完。冰(bing)(bing)箱中(zhong)(zhong)溫度較(jiao)常溫低，氧(yang)化反應(ying)會(hui)變慢，但也不宜保存過久(jiu)。若冰(bing)(bing)箱中(zhong)(zhong)的椰汁(zhi)出(chu)現(xian)霉點、異味(wei)等(deng)現(xian)象，不建(jian)議繼續飲用(yong)，否則容(rong)易引發(fa)腹痛(tong)、腹瀉等(deng)腸胃(wei)不適的癥狀。因此，椰汁(zhi)打(da)開(kai)后應(ying)盡快飲用(yong)完畢，在(zai)冰(bing)(bing)箱中(zhong)(zhong)存放最多(duo)3天過后不能喝(he)。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁(zhi)變質(zhi)后，會(hui)呈現一些明顯(xian)的(de)跡(ji)象。以(yi)下是(shi)幾種判斷椰子汁(zhi)是(shi)否變質(zhi)的(de)方法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮的(de)椰(ye)子汁(zhi)應該呈奶白色，汁(zhi)液濃稠(chou)，并帶(dai)有淡(dan)淡(dan)的(de)椰(ye)香味(wei)(wei)。如果你(ni)聞到的(de)椰(ye)子汁(zhi)有一(yi)股酸(suan)臭味(wei)(wei)或腐(fu)爛味(wei)(wei)，那很(hen)可(ke)能是已(yi)經變質(zhi)了(le)。變質(zhi)的(de)椰(ye)子汁(zhi)呈凝固狀(zhuang)，汁(zhi)液稀疏，顏色也(ye)可(ke)能變得更深。飲用(yong)變質(zhi)的(de)椰(ye)子汁(zhi)可(ke)能給腸胃帶(dai)來負擔，并導致身體不(bu)適，因此建議(yi)避免食用(yong)。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應該是清澈透明的(de)(de)，沒有沉淀(dian)物(wu)或塊狀物(wu)。而變質的(de)(de)椰子汁則(ze)會呈現(xian)(xian)渾濁感，顏色更深，并(bing)產(chan)生明顯的(de)(de)沉淀(dian)物(wu)。如果發現(xian)(xian)這樣的(de)(de)情況，那(nei)么椰子汁已經不(bu)能再食用。

方法三：檢查果肉

新鮮的椰子(zi)果(guo)肉(rou)切(qie)開(kai)后應該是雪白(bai)色(se)(se)的，而變質的椰子(zi)果(guo)肉(rou)則呈暗黃色(se)(se)。如果(guo)你發現椰子(zi)果(guo)肉(rou)變色(se)(se)了(le)，那么椰子(zi)汁(zhi)和果(guo)肉(rou)都已經不能再食用了(le)。

如果懷疑(yi)椰子汁已經(jing)變質，最好避(bi)免食(shi)用，以免給(gei)健康帶來風(feng)險(xian)。