一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫(wen)下椰子汁可以放置24小(xiao)時，建議盡快飲用完畢。

由于椰汁中含有(you)大量(liang)的蛋(dan)白質(zhi)、維(wei)生素(su)、纖維(wei)素(su)以及鉀(jia)、鎂等營養成分，常(chang)溫(wen)下很容易與空氣中的氧氣發生反應(ying)(ying)而引(yin)起變(bian)(bian)質(zhi)，食用之后(hou)不(bu)利于人體(ti)健康，一(yi)般建(jian)議常(chang)溫(wen)下將椰子汁(zhi)(zhi)1天左右(you)的時間(jian)內喝完。冰(bing)箱中溫(wen)度(du)較常(chang)溫(wen)低，氧化反應(ying)(ying)會變(bian)(bian)慢(man)，但也不(bu)宜保存(cun)過(guo)久(jiu)。若冰(bing)箱中的椰汁(zhi)(zhi)出現霉(mei)點(dian)、異味等現象，不(bu)建(jian)議繼續飲用，否則容易引(yin)發腹痛(tong)、腹瀉等腸胃不(bu)適的癥狀(zhuang)。因此，椰汁(zhi)(zhi)打開(kai)后(hou)應(ying)(ying)盡快飲用完畢，在(zai)冰(bing)箱中存(cun)放最多(duo)3天過(guo)后(hou)不(bu)能喝。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁(zhi)變質(zhi)后，會呈(cheng)現(xian)一些明(ming)顯的跡(ji)象。以(yi)下(xia)是幾種(zhong)判斷椰子汁(zhi)是否(fou)變質(zhi)的方(fang)法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮的椰(ye)(ye)子(zi)汁(zhi)應(ying)該呈(cheng)奶白色(se)，汁(zhi)液濃稠，并帶有淡淡的椰(ye)(ye)香(xiang)味(wei)。如果(guo)你(ni)聞到的椰(ye)(ye)子(zi)汁(zhi)有一股(gu)酸臭味(wei)或腐爛味(wei)，那(nei)很可(ke)能是(shi)已(yi)經變(bian)(bian)質了。變(bian)(bian)質的椰(ye)(ye)子(zi)汁(zhi)呈(cheng)凝固狀，汁(zhi)液稀疏，顏(yan)色(se)也可(ke)能變(bian)(bian)得更深。飲用變(bian)(bian)質的椰(ye)(ye)子(zi)汁(zhi)可(ke)能給腸(chang)胃帶來負擔，并導致身體不適，因此建議避(bi)免(mian)食用。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應該是清澈透明(ming)的(de)，沒有沉淀物(wu)(wu)或(huo)塊狀物(wu)(wu)。而變質(zhi)的(de)椰子汁則(ze)會呈現渾濁感，顏色更深(shen)，并產生明(ming)顯的(de)沉淀物(wu)(wu)。如果發現這樣(yang)的(de)情況，那么椰子汁已經不能再(zai)食用。

方法三：檢查果肉

新(xin)鮮(xian)的椰子(zi)(zi)果肉切(qie)開后應該是雪(xue)白色的，而變質的椰子(zi)(zi)果肉則呈暗(an)黃色。如果你發現椰子(zi)(zi)果肉變色了(le)，那么(me)椰子(zi)(zi)汁(zhi)和果肉都已經(jing)不(bu)能再食用了(le)。

如果懷疑椰子(zi)汁(zhi)已經變質(zhi)，最好避免(mian)食用，以免(mian)給健康帶來風(feng)險(xian)。