2023年蛋黃果價格多少一斤

廣(guang)西崇(chong)左市龍州(zhou)縣(xian)蛋(dan)黃果12.94元/斤；云南昆明市東川區蛋黃果22.52元/斤；云南普洱市思茅區蛋黃果10元(yuan)/斤；云南(nan)西雙版納傣族自治州景洪市(shi)蛋黃果25元(yuan)/斤等。

備注：以上(shang)價(jia)格來源(yuan)自網絡，僅供參考(kao)。

如何挑選好吃的蛋黃果

1、觀顏色

常見的蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)果(guo)有(you)黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)和紫(zi)色(se)(se)(se)兩個(ge)品種。黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)果(guo)成(cheng)熟后(hou)顏(yan)色(se)(se)(se)略紅，紫(zi)色(se)(se)(se)蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)果(guo)成(cheng)熟后(hou)顏(yan)色(se)(se)(se)變成(cheng)紫(zi)紅色(se)(se)(se)或咖(ka)啡(fei)色(se)(se)(se)；蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)(huang)果(guo)成(cheng)熟后(hou)的果(guo)肉都呈(cheng)深(shen)黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)。

2、看果殼

蛋黃(huang)(huang)果成熟后(hou)會因失(shi)水導致果殼(ke)變干，出現(xian)干癟的(de)(de)情況，在挑(tiao)選的(de)(de)時候皺皮(pi)的(de)(de)蛋黃(huang)(huang)果更好吃。

3、捏硬度

可以通過(guo)摸(mo)蛋(dan)黃(huang)果的(de)(de)硬度來(lai)鑒別(bie)其(qi)是(shi)否成熟。一般熟的(de)(de)蛋(dan)黃(huang)果較(jiao)軟，生的(de)(de)蛋(dan)黃(huang)果硬些(xie)。有(you)的(de)(de)蛋(dan)黃(huang)果中可能(neng)因有(you)蟲子(zi)或(huo)病害壞掉了，果實也會變軟，這樣的(de)(de)蛋(dan)黃(huang)果是(shi)不(bu)能(neng)吃的(de)(de)。

4、聞氣味

香氣是水果成(cheng)(cheng)熟(shu)的(de)重(zhong)要指標。蛋(dan)黃(huang)果在(zai)生長后期會生成(cheng)(cheng)更多的(de)酯(zhi)類，醇類揮發性(xing)成(cheng)(cheng)分形(xing)成(cheng)(cheng)香(xiang)(xiang)氣。成(cheng)(cheng)熟(shu)的(de)蛋(dan)黃(huang)果香(xiang)(xiang)味濃郁，生的(de)蛋(dan)黃(huang)果香(xiang)(xiang)味淡(dan)。

5、嘗口感

成(cheng)熟(shu)的(de)蛋(dan)黃果因(yin)淀粉水解成(cheng)單趟或多糖，果實甜度增加，沒有(you)熟(shu)的(de)蛋(dan)黃果味道(dao)較酸(suan)(suan)，有(you)澀味。如(ru)果吃的(de)時候(hou)蛋(dan)黃果酸(suan)(suan)甜可口那就是成(cheng)熟(shu)的(de)蛋(dan)黃果了。

蛋黃果怎么保存

蛋(dan)黃(huang)(huang)果(guo)的皮比(bi)較韌，果(guo)肉水分很(hen)少(shao)，像煮熟的雞(ji)蛋(dan)黃(huang)(huang)，可能就是因為水分少(shao)，所以(yi)才容(rong)易保存，只需要(yao)放在陰(yin)涼的地(di)方，不(bu)(bu)擠不(bu)(bu)壓(ya)、不(bu)(bu)磕不(bu)(bu)碰即可保存。