2023年蛋黃果價格多少一斤

廣西崇左市龍州縣蛋黃果12.94元/斤；云南昆明市東川區蛋黃果22.52元(yuan)/斤；云(yun)南普洱市(shi)思(si)茅(mao)區(qu)蛋黃(huang)果(guo)10元(yuan)/斤；云南西雙(shuang)版納傣(dai)族(zu)自治州(zhou)景洪市蛋黃果25元/斤等。

備注：以上價格來源(yuan)自(zi)網絡，僅供參考。

如何挑選好吃的蛋黃果

1、觀顏色

常(chang)見的(de)(de)蛋(dan)黃(huang)(huang)(huang)果(guo)有黃(huang)(huang)(huang)色和(he)紫(zi)色兩(liang)個(ge)品(pin)種。黃(huang)(huang)(huang)色蛋(dan)黃(huang)(huang)(huang)果(guo)成熟(shu)(shu)后(hou)(hou)顏色略紅(hong)(hong)，紫(zi)色蛋(dan)黃(huang)(huang)(huang)果(guo)成熟(shu)(shu)后(hou)(hou)顏色變成紫(zi)紅(hong)(hong)色或咖(ka)啡(fei)色；蛋(dan)黃(huang)(huang)(huang)果(guo)成熟(shu)(shu)后(hou)(hou)的(de)(de)果(guo)肉都呈深黃(huang)(huang)(huang)色。

2、看果殼

蛋(dan)黃(huang)(huang)果成熟后(hou)會因(yin)失水(shui)導致果殼變干，出現(xian)干癟的情(qing)況，在挑選的時候皺皮的蛋(dan)黃(huang)(huang)果更(geng)好(hao)吃(chi)。

3、捏硬度

可以通過摸(mo)蛋黃(huang)果(guo)的(de)(de)硬(ying)度來(lai)鑒(jian)別其是否成(cheng)熟(shu)。一般熟(shu)的(de)(de)蛋黃(huang)果(guo)較軟(ruan)，生的(de)(de)蛋黃(huang)果(guo)硬(ying)些。有的(de)(de)蛋黃(huang)果(guo)中(zhong)可能(neng)因有蟲子或病害壞掉了，果(guo)實也會變(bian)軟(ruan)，這樣的(de)(de)蛋黃(huang)果(guo)是不能(neng)吃的(de)(de)。

4、聞氣味

香氣是水果成(cheng)熟的(de)重要指標(biao)。蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)果在生長后期會生成(cheng)更多的(de)酯類(lei)(lei)，醇類(lei)(lei)揮發性成(cheng)分形成(cheng)香(xiang)(xiang)氣。成(cheng)熟的(de)蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)果香(xiang)(xiang)味濃郁，生的(de)蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)果香(xiang)(xiang)味淡。

5、嘗口感

成(cheng)(cheng)熟(shu)的蛋黃果(guo)(guo)因(yin)淀粉水(shui)解成(cheng)(cheng)單(dan)趟(tang)或多糖，果(guo)(guo)實甜度增(zeng)加，沒有熟(shu)的蛋黃果(guo)(guo)味(wei)(wei)道(dao)較酸，有澀(se)味(wei)(wei)。如果(guo)(guo)吃的時候蛋黃果(guo)(guo)酸甜可口那就是成(cheng)(cheng)熟(shu)的蛋黃果(guo)(guo)了。

蛋黃果怎么保存

蛋黃果的皮(pi)比較韌，果肉水分(fen)很(hen)少，像(xiang)煮熟的雞蛋黃，可能(neng)就是因為水分(fen)少，所以才容易保(bao)存(cun)(cun)，只需要放(fang)在陰(yin)涼的地方，不(bu)擠(ji)不(bu)壓、不(bu)磕不(bu)碰即可保(bao)存(cun)(cun)。