馬家溝芹菜的產地

馬家溝(gou)芹菜(cai)產于山東省青島市(shi)。

在芹菜生長的旺(wang)盛期(qi)，青(qing)島(dao)市晝夜溫差(cha)大，有利于馬家溝(gou)芹菜光合產物積累和營(ying)養物質(zhi)的形成。

馬(ma)家溝芹菜原產(chan)地土(tu)壤(rang)pH值在6.9～7.4之間，土(tu)壤(rang)中(zhong)微量元素鈣和(he)硼的含(han)(han)量平均(jun)值較高，水中(zhong)鎂的含(han)(han)量平均(jun)值也較高，適合芹菜種植。

弱光有利于芹菜(cai)的縱向(xiang)生(sheng)(sheng)長，強光有利于芹菜(cai)的橫向(xiang)生(sheng)(sheng)長，當地光照(zhao)充足，日照(zhao)時間長，適(shi)宜芹菜(cai)種(zhong)植(zhi)。

馬家溝芹菜和普通芹菜的區別

1、馬(ma)家(jia)溝芹(qin)(qin)菜(cai)口感脆嫩(nen)，清香可(ke)口，清香脆嫩(nen)，皮薄肉嫩(nen)，有濃郁的地方(fang)特色。普通芹(qin)(qin)菜(cai)相比之下可(ke)能具有較粗糙的纖(xian)維，口感沒有馬(ma)家(jia)溝芹(qin)(qin)菜(cai)細膩。

2、馬家溝芹(qin)菜(cai)葉(xie)莖嫩黃，顆大新鮮，無(wu)筋(jin)無(wu)渣(zha)，梗直(zhi)空(kong)心。而普通芹(qin)菜(cai)綠色，梗細長，可能(neng)有筋(jin)或有渣(zha)。

3、馬家溝芹(qin)菜(cai)不(bu)僅粗(cu)纖維含量(liang)低，約為普通(tong)芹(qin)菜(cai)的(de)1/10，而且蛋白質和氨(an)基酸(suan)含量(liang)較高，約為普通(tong)芹(qin)菜(cai)的(de)10%-20%。

馬家溝芹菜的功效與作用

1、芹(qin)菜的生物(wu)堿等成分(fen)有鎮靜作用，有利(li)于高血壓患者安定情緒、消除煩躁；

2、芹菜中的膳(shan)食(shi)纖維含量比較高(gao)，有很好的飽腹感，既(ji)能減少主食(shi)的攝入(ru)量，又能減緩腸(chang)道對(dui)糖(tang)(tang)的吸(xi)收(shou)，降低餐后血糖(tang)(tang)的升高(gao)幅度，使糖(tang)(tang)尿病患者血糖(tang)(tang)保持相對(dui)穩定；

3、芹(qin)菜(cai)含有(you)利尿有(you)效成分，可幫助消除體內鈉(na)潴留。纖維素可以加(jia)快糞(fen)便在腸內的運轉時間(jian)，幫助排(pai)便。

馬家溝芹菜的吃法

涼拌芹菜：

1、芹菜洗凈切段，順著紋(wen)路撕成(cheng)一條一條。

2、倒(dao)(dao)入米醋(cu)、醬(jiang)油、糖、雞(ji)精做醬(jiang)料，倒(dao)(dao)入芹菜中拌勻即可。