一、芹菜炒雞蛋干的做法

食材：芹菜、雞蛋干、五花(hua)肉、姜、干辣椒(jiao)、蒜、鹽、生抽、白糖、雞精。

做法：

1、五(wu)花肉切片。

2、雞(ji)蛋(dan)干、芹菜、姜蒜(suan)干辣椒全部切好備用。

3、熱鍋(guo)下五(wu)花(hua)肉煸炒出(chu)肥(fei)油，下姜(jiang)蒜干辣(la)椒炒出(chu)香味。

4、下(xia)雞蛋干翻炒(chao)一會。

5、下芹菜(cai)翻炒。

6、加點鹽(yan)、生抽、白(bai)糖、雞(ji)精翻炒(chao)均勻出鍋(guo)。

二、芹菜炒雞蛋干怎么做好吃

食材(cai)：芹(qin)菜250克、雞(ji)蛋干1塊、胡蘿卜半根、油適量(liang)、鹽(yan)適量(liang)、味精(jing)適量(liang)。

做法：

1、芹菜洗凈切(qie)斷，胡蘿卜洗凈切(qie)條，雞蛋干切(qie)條。

2、起油鍋加熱，放入胡(hu)蘿卜煸炒炒透。

3、放入芹(qin)菜煸炒。

4、再放入雞蛋干煸炒(chao)炒(chao)透(tou)。

5、放適(shi)量的鹽煸炒炒勻。

6、最后(hou)放(fang)適量(liang)的味精(jing)炒(chao)勻即可。

三、芹菜炒雞蛋干的好處

芹菜和雞蛋干都是常見的食材，均具有較高的營養價值。芹菜含有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素C等營養成分，常吃芹菜有潤肺、利水、健胃消食、補虛弱等多重功效。雞蛋干富含蛋(dan)白質和卵磷(lin)脂，對人體有很高的(de)營(ying)養和保(bao)健作用。適量食(shi)用芹菜炒雞蛋(dan)干，可為(wei)人體提(ti)供多種(zhong)所(suo)需(xu)的(de)營(ying)養素物質，具有補充營(ying)養、緩解便秘(mi)的(de)作用。