一、香辣金針菇的食療功效

香辣金針菇除了美味之余，適當的食用一些還會對身體有好處，那么香辣金針菇的食療(liao)功(gong)效(xiao)又有哪些呢？

1、抗疲勞。根據實驗報(bao)告，給小鼠服用一定(ding)時(shi)間的金針菇，具有抵抗疲(pi)(pi)勞(lao)、加速消(xiao)除疲(pi)(pi)勞(lao)的作用。

2、抗炎。金針菇菌(jun)絲體(ti)、籽實體(ti)中的有效成分對(dui)人(ren)體(ti)也有抗菌(jun)消(xiao)炎的作(zuo)用。

3、防高血脂，降膽固醇。金針菇可阻(zu)抑動物因喂飼料而引(yin)起的血脂升高，降低(di)膽固醇，能防(fang)治心腦血管(guan)疾病。

4、抗腫瘤。金針菇(gu)多糖(tang)體對肝(gan)癌(ai)(ai)、肺癌(ai)(ai)均(jun)有(you)明顯的(de)(de)抗癌(ai)(ai)作(zuo)(zuo)用。從金針菇(gu)中(zhong)提取的(de)(de)樸菇(gu)素能有(you)效地(di)抑制腫瘤的(de)(de)生(sheng)長，具(ju)有(you)明顯的(de)(de)抗癌(ai)(ai)作(zuo)(zuo)用。

5、促進新陳代謝。研究發現，金針菇能有(you)效地增強人體的生(sheng)物活性，促進體內新陳(chen)代謝(xie)，有(you)利于食物中(zhong)各種營養素(su)的吸(xi)收和利用。

二、香辣金針菇適合什么人吃

香辣(la)金針菇一般人都(dou)可食用。

1、適(shi)合出現頭暈、乏力、易(yi)倦(juan)、耳鳴(ming)、眼花。皮膚黏膜及指甲(jia)等(deng)顏(yan)色蒼白，體(ti)力活動后(hou)感覺氣促、骨質疏松、心悸癥(zheng)狀的人群。

2、還(huan)(huan)有(you)氣血不足，營(ying)養(yang)不良的老年人還(huan)(huan)有(you)兒童都是(shi)可以經常吃的。

3、也同樣適合心血管(guan)疾病還有肝臟疾病，腸(chang)胃疾病的人(ren)群。