2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株(zhu)洲市淥口(kou)區細葉藠頭3元/斤；湖南衡陽(yang)市衡陽(yang)縣細葉藠頭2.03元/斤；云(yun)南(nan)曲靖(jing)市富(fu)源縣細葉藠頭1.5元/斤。

2、長柄藠頭

江西南昌市新(xin)建區長柄藠頭2.2元/斤；江(jiang)西贛州市信豐縣長柄藠(jiao)頭3.5元(yuan)/斤；湖南(nan)衡陽市常寧市長柄(bing)藠頭(tou)1.7元/斤。

3、白衣藠頭

江西(xi)宜春市樟(zhang)樹市白衣藠頭1元(yuan)/斤；湖北宜昌市(shi)當陽市(shi)白衣藠頭(tou)1.55元/斤(jin)；湖南常德(de)市(shi)安鄉縣白衣藠頭2.13元(yuan)/斤(jin)；湖南株洲(zhou)市淥口區白衣藠(jiao)頭2.8元/斤(jin)；湖南衡陽(yang)市常寧市白衣藠頭1.3元/斤；四(si)川(chuan)眉山市彭山區(qu)白衣藠頭1.8元/斤；貴州黔南(nan)布(bu)依族苗族自(zi)治(zhi)州三都水族自(zi)治(zhi)縣白衣藠頭(tou)2.95元/斤；云(yun)南昆明市呈貢區白衣藠頭1.8元/斤。

4、木藠頭

湖南株洲市(shi)淥口區木藠(jiao)頭2.8元/斤等。

備注：以上(shang)價(jia)格來(lai)源自(zi)網絡(luo)，僅供參(can)考。

如何挑選藠頭

挑選藠頭的(de)時候，我們(men)主要看它的(de)鱗莖部(bu)(bu)分(fen)，注意選擇比較潔(jie)白(bai)晶瑩的(de)藠頭，尤其白(bai)色(se)根部(bu)(bu)位置比較肥(fei)厚的(de)為佳(jia)，藠頭好吃(chi)就在于白(bai)色(se)的(de)部(bu)(bu)分(fen)，另(ling)外也可(ke)以(yi)從它的(de)葉子判斷是(shi)否新鮮，這樣就可(ke)以(yi)買到新鮮的(de)藠頭了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠頭200克，油適量，鹽半茶(cha)匙，朝天椒(jiao)個，辣椒(jiao)油1湯(tang)匙(chi)，生(sheng)抽1湯匙(chi)

做法(fa)：洗干(gan)凈的(de)朝天(tian)椒(jiao)切(qie)成圈，藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)洗干(gan)凈，去除外皮(pi)，切(qie)掉綠苗，修整齊，鍋(guo)中(zhong)加(jia)(jia)水燒開，加(jia)(jia)入(ru)鹽(yan)和(he)藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)拌(ban)勻(yun)，煮上一分(fen)鐘左右至藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)完全變熟，將燙好的(de)藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)撈出來控干(gan)水分(fen)，藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)放入(ru)稍(shao)微大一點的(de)容器(qi)中(zhong)，把切(qie)好的(de)朝天(tian)椒(jiao)撒進去，加(jia)(jia)入(ru)生抽、鹽(yan)，用筷子攪拌(ban)一會兒，讓藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)入(ru)味，淋入(ru)少許辣椒(jiao)油，拌(ban)勻(yun)后裝盤即可。

2、香辣藠頭

食材(cai)：藠頭5斤，辣椒粉(fen)500克(ke)，花椒粉50克，食鹽200克，花生油200克

做法(fa)：將藠(jiao)頭(tou)清洗(xi)干(gan)凈后(hou)，晾干(gan)水分，然后(hou)將藠(jiao)頭(tou)放入(ru)盆(pen)中，放入(ru)200克食鹽，放入50克花(hua)椒粉，放(fang)入500克辣(la)椒粉，放入花生油200克，然后轉(zhuan)移到密封(feng)玻璃罐中，蓋上(shang)蓋子(zi)，發(fa)酵10天即(ji)可。

3、酸藠頭

食材(cai)：藠頭1500克，白醋1碗，冰(bing)糖200克，涼白開(kai)適量

做法：將藠頭(tou)清洗(xi)干凈，然后放入盆中，撒入食鹽(yan)，擱置(zhi)1個(ge)小時，殺一下水(shui)(shui)，藠頭殺好(hao)水(shui)(shui)后，沖洗干凈，去掉鹽(yan)味，然(ran)后稍微(wei)晾(liang)干水(shui)(shui)分，再放入玻璃罐中，加入1碗白醋，加入200克冰糖(tang)，加入(ru)適量(liang)的(de)涼(liang)白(bai)開，涼(liang)白(bai)開沒過藠頭(tou)即(ji)可，然后蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子，密封(feng)起來，發酵(jiao)10天(tian)就可以了(le)。