2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市淥口區細(xi)葉藠頭3元/斤；湖南衡陽市衡陽縣細葉藠(jiao)頭2.03元/斤；云南曲靖市富源縣細葉(xie)藠(jiao)頭1.5元(yuan)/斤(jin)。

2、長柄藠頭

江西南(nan)昌(chang)市新建區長(chang)柄藠頭2.2元/斤；江(jiang)西贛州市信豐縣長(chang)柄藠頭3.5元/斤；湖南(nan)衡陽市常寧市長柄藠頭1.7元/斤(jin)。

3、白衣藠頭

江西宜春(chun)市樟樹市白衣藠頭1元/斤(jin)；湖(hu)北宜昌市當陽市白衣(yi)藠頭1.55元/斤；湖南常(chang)德市安(an)鄉縣白衣(yi)藠頭(tou)2.13元(yuan)/斤；湖南株洲市淥口(kou)區白衣藠頭(tou)2.8元/斤；湖南衡陽市常寧市白(bai)衣藠頭1.3元(yuan)/斤；四川眉山(shan)市彭山(shan)區(qu)白衣藠頭1.8元/斤；貴州黔南布依族(zu)苗族(zu)自(zi)治州三都水族(zu)自(zi)治縣白衣(yi)藠(jiao)頭2.95元/斤；云南昆(kun)明(ming)市呈貢區(qu)白衣藠頭(tou)1.8元(yuan)/斤。

4、木藠頭

湖南株洲市淥口區木藠頭2.8元/斤等。

備注：以上價格來(lai)源(yuan)自網(wang)絡，僅供參考(kao)。

如何挑選藠頭

挑選藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)的(de)時候，我們主要看它(ta)的(de)鱗莖部(bu)分，注意選擇比較(jiao)潔(jie)白(bai)(bai)晶瑩(ying)的(de)藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)，尤其白(bai)(bai)色根(gen)部(bu)位置比較(jiao)肥厚的(de)為佳，藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)好吃就在于白(bai)(bai)色的(de)部(bu)分，另外也可以從它(ta)的(de)葉子判斷(duan)是否新(xin)(xin)鮮，這樣就可以買到(dao)新(xin)(xin)鮮的(de)藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠頭200克，油適量(liang)，鹽半(ban)茶匙，朝(chao)天椒(jiao)個，辣椒(jiao)油1湯匙，生抽1湯(tang)匙

做法：洗干凈(jing)的(de)朝天椒切成(cheng)圈，藠頭(tou)洗干凈(jing)，去除外皮，切掉綠苗，修整齊，鍋(guo)中加水燒開，加入(ru)鹽和藠頭(tou)拌(ban)勻，煮上一分(fen)(fen)鐘(zhong)左(zuo)右至藠頭(tou)完(wan)全變熟，將(jiang)燙好的(de)藠頭(tou)撈(lao)出(chu)來控干水分(fen)(fen)，藠頭(tou)放入(ru)稍微大一點的(de)容器中，把切好的(de)朝天椒撒進去，加入(ru)生抽、鹽，用筷子攪拌(ban)一會兒，讓藠頭(tou)入(ru)味(wei)，淋入(ru)少許(xu)辣椒油(you)，拌(ban)勻后裝(zhuang)盤即可。

2、香辣藠頭

食材：藠頭5斤，辣(la)椒粉(fen)500克，花(hua)椒粉50克，食鹽200克(ke)，花(hua)生油200克

做法：將藠頭清洗干凈后，晾干水(shui)分(fen)，然后將藠頭放入盆(pen)中(zhong)，放入200克食(shi)鹽，放入50克花椒粉，放入500克辣椒(jiao)粉，放入花(hua)生油200克，然后(hou)轉移(yi)到密封玻璃罐中，蓋上蓋子(zi)，發(fa)酵10天即可。

3、酸藠頭

食材：藠頭1500克，白醋1碗，冰(bing)糖200克(ke)，涼白(bai)開適量(liang)

做法：將藠頭清洗干凈，然后放入盆中，撒入食(shi)鹽，擱(ge)置1個小時(shi)，殺一下水，藠(jiao)頭(tou)殺好水后，沖(chong)洗干凈，去掉(diao)鹽味，然后稍微晾干水分，再放入(ru)玻(bo)璃罐中，加入(ru)1碗白(bai)醋，加入200克(ke)冰糖，加入(ru)適(shi)量(liang)的涼(liang)白(bai)開，涼(liang)白(bai)開沒過藠頭即可，然后蓋上蓋子，密封起來，發酵10天就(jiu)可以了。