一、隅田川掛耳咖啡可以沖泡幾次

一般來說，隅田川咖啡的掛(gua)耳(er)(er)咖(ka)啡(fei)建(jian)議沖(chong)(chong)一(yi)次，隅田川掛(gua)耳(er)(er)咖(ka)啡(fei)不(bu)建(jian)議二(er)次沖(chong)(chong)泡，沖(chong)(chong)出來(lai)的咖(ka)啡(fei)會含有很多雜(za)質、雜(za)味，飲用(yong)口感并(bing)不(bu)好。

因為咖啡(fei)熟豆大約有著30%的(de)可溶性芳香物質(zhi)和70%的(de)木質(zhi)纖維，其中木質(zhi)纖維是(shi)不(bu)可萃(cui)取(qu)(qu)(qu)的(de)。而隅(yu)田(tian)川掛耳(er)咖啡(fei)在沖(chong)(chong)泡過程中，通過首次熱水流經咖啡(fei)顆粒(li)，可以(yi)將可溶性芳香物質(zhi)提(ti)取(qu)(qu)(qu)出來，使香氣(qi)成(cheng)(cheng)分(fen)釋放完畢。也就是(shi)說(shuo)，不(bu)管怎么沖(chong)(chong)泡、如何增(zeng)加萃(cui)取(qu)(qu)(qu)，咖啡(fei)中也只(zhi)有30%左右的(de)成(cheng)(cheng)分(fen)可以(yi)被萃(cui)取(qu)(qu)(qu)。

因此，隅田(tian)川(chuan)掛耳咖(ka)啡(fei)經過(guo)第一(yi)次沖泡(pao)(pao)之后，剩余的可溶(rong)性物質(zhi)就(jiu)無(wu)法再支撐(cheng)第二杯的風味(wei)，如(ru)果進行二次沖泡(pao)(pao)的話(hua)，高分子量物質(zhi)進入了咖(ka)啡(fei)液體中，味(wei)道便會偏向苦咸、煙味(wei)、焦炭味(wei)，并不(bu)適合(he)飲用，所以隅田(tian)川(chuan)掛耳咖(ka)啡(fei)沖泡(pao)(pao)一(yi)次口感更佳。

二、隅田川掛耳咖啡苦度怎么樣

隅田川意式掛耳(er)咖啡是零蔗糖的(de)，深度烘焙(bei)款，苦度略高(gao)。剛(gang)入口時是純苦的(de)口感，但細(xi)品又覺得非常厚(hou)重的(de)醇(chun)香，混合著堅果、巧克(ke)力和(he)奶油的(de)味道(dao)，很(hen)奇妙。

另外，隅田川掛耳咖啡入口沒有任何酸感，苦感算是比較醇厚的，干凈純粹，但是不枯燥，就是一種香濃醇后的苦。總體來說隅田川咖啡的掛耳咖啡苦度還算適中，是完全可以接受的，如果是喜歡濃厚口感，不喜歡酸感的，選擇隅田川掛耳咖啡完全沒問題。隅田川掛耳咖啡產品大全>>

隅田川咖啡TASOGARE

杭州羽嬉貿易有限公司

• 發源地：杭州市(shi)
• 注冊資本：766.73萬(wan)元

隅田川的故事最初發生在黃昏時分的隅田川河畔，創始人及夫人留學期間，經常在美麗的黃昏之下，一起分享一杯咖啡，喝著咖啡，欣賞落日，這就成為了他們當時最愜意的時光，也是隅田川“TASOGARE”的來源，日語翻譯過來便是“美麗的黃昏”。隅田川，亦有“在美好與希望面前人人平等”之意。在此初心之下，隅田川咖啡努力讓每一個普通人都可以品嘗到一杯好喝的咖啡，通過咖啡，讓每個人都可以用心去感受生活，擁有希望的去堅持自己。 更多>