咖啡銷售十大話術技巧

1、傾聽和觀察

在咖啡銷售(shou)過(guo)程中(zhong)，傾(qing)聽和觀察是非(fei)常(chang)重要的技巧。銷售(shou)員應該耐(nai)心地傾(qing)聽顧(gu)客(ke)的需(xu)求(qiu)，并且通過(guo)觀察顧(gu)客(ke)的舉(ju)止和表情來了解他們(men)的喜好。

2、提出問題

提(ti)問是獲取顧客需求的有效(xiao)方(fang)式。銷售員(yuan)可以問顧客一些問題，例如他們喜歡哪種口味的咖啡，是否對咖啡因敏感等，從而(er)更好地(di)理(li)解顧客的偏好。

3、深(shen)入(ru)了解咖啡產品

銷(xiao)售(shou)人員應該對所銷(xiao)售(shou)的咖啡(fei)產(chan)品有全面(mian)的了解，包括不同種類的咖啡(fei)豆(dou)的產(chan)地、烘焙(bei)程度、口感等(deng)，以便能夠給予顧客準確的建議和推(tui)薦。

4、參與產品培訓

與(yu)咖(ka)啡產品供應商或咖(ka)啡師(shi)進行(xing)培(pei)(pei)訓是(shi)非常重(zhong)要的(de)。通過(guo)參(can)與(yu)培(pei)(pei)訓，銷售人員可以(yi)進一步了解咖(ka)啡的(de)制(zhi)作(zuo)過(guo)程和品質評判標準，以(yi)及(ji)如何運用這些知識來引導顧客的(de)購買決策。

5、第一印象至關重要

在面對顧客(ke)時，銷售(shou)人員的第一印象(xiang)非常重要(yao)。友好(hao)的問候和微(wei)笑可(ke)以(yi)讓(rang)顧客(ke)感到舒適(shi)和受歡迎。此外，銷售(shou)人員應注意自(zi)己的儀(yi)表(biao)和形象(xiang)，保持整潔和專業。

6、產品特(te)點和(he)優勢的介紹

銷售人員應(ying)該清楚地了(le)(le)解所(suo)銷售產(chan)品的(de)特點和優勢，并能夠用簡潔明了(le)(le)的(de)話語向顧客介紹。例如，某種咖啡豆可以(yi)強調其口感濃(nong)郁、酸度適中、適合搭(da)配(pei)甜(tian)品等。

7、適當(dang)的推銷(xiao)和建議

根據顧客(ke)的需求(qiu)和喜好，銷(xiao)售人員可以(yi)給予適(shi)當的推銷(xiao)和建議。例如，如果(guo)顧客(ke)喜歡(huan)濃郁(yu)口味的咖啡，可以(yi)推薦(jian)一款經(jing)典的意式濃縮咖啡。

8、應對異議和疑慮

有(you)時候顧客(ke)會(hui)有(you)一些(xie)疑(yi)慮或異議，銷(xiao)售人員應該耐心聽取并提供解答。例如(ru)，如(ru)果順客(ke)擔心咖啡因(yin)含量過高，銷(xiao)售人員可以解釋不同種類的咖啡豆咖啡因(yin)含量的差異，并給出適合(he)顧客(ke)需求的選擇。

9、制作精致的咖啡

咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作過程非常重要，銷(xiao)售人員應(ying)該具備制(zhi)(zhi)(zhi)作一杯精致咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)技巧。無論(lun)是(shi)手沖還是(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)機制(zhi)(zhi)(zhi)作，都應(ying)保證(zheng)咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)提取均(jun)勻和(he)口感的(de)(de)(de)穩定性。

10、維護店內環境

店內環(huan)(huan)境干凈整(zheng)潔、舒適溫馨也對銷(xiao)售起到了積(ji)極的促進作(zuo)用。銷(xiao)售人員應該定期清潔店內設備，保(bao)持店內環(huan)(huan)境的宜人。

銷售咖啡的口感描述

1、風味(wei)（Flavor）

風味(wei)是香氣、酸度(du)(du)、苦度(du)(du)、甜(tian)度(du)(du)和(he)醇厚(hou)度(du)(du)的整體(ti)印象(xiang)，可以用它來(lai)形容對咖(ka)啡(fei)(fei)整體(ti)的感覺。有(you)的咖(ka)啡(fei)(fei)風味(wei)多樣(yang)，酸、甜(tian)、苦面(mian)面(mian)俱到，有(you)的則酸味(wei)極度(du)(du)泛濫，完全占領體(ti)驗者(zhe)的嗅覺和(he)味(wei)覺。

2、酸(suan)度（Acidity）

酸(suan)度是(shi)咖(ka)啡(fei)入口后，輕留在(zai)舌尖上的(de)滋味，是(shi)所有生長在(zai)高原地區的(de)咖(ka)啡(fei)都(dou)具有的(de)酸(suan)辛、強烈(lie)的(de)特(te)質。新鮮咖(ka)啡(fei)豆散發的(de)酸(suan)性，帶著果(guo)(guo)實的(de)芳香，就像(xiang)水果(guo)(guo)中所含的(de)天然果(guo)(guo)酸(suan)，口味愉悅而清新。

3、醇(chun)度（body）

醇(chun)度(du)是(shi)飲用(yong)咖啡后，舌尖對咖啡留有的口感。醇(chun)度(du)的變化(hua)可分為清淡如(ru)水到(dao)淡薄、中等、高(gao)等、脂狀，甚(shen)至某些印尼的咖啡如(ru)糖(tang)漿般濃稠。

4、氣(qi)味（Aroma）

氣味(wei)是指(zhi)咖(ka)啡調配(pei)完(wan)成后(hou)，所散發出來(lai)的(de)氣息(xi)和香味(wei)，咖(ka)啡的(de)氣味(wei)通常具有特(te)異性(xing)，并(bing)且具有綜(zong)合性(xing)的(de)特(te)征(zheng)。常用來(lai)形(xing)容風味(wei)的(de)詞(ci)包(bao)括焦糖味(wei)、炭(tan)燒味(wei)、巧克力味(wei)、果香味(wei)、草味(wei)、麥芽味(wei)、濃郁、豐(feng)富、香辛等。

5、苦味（Bitter）

苦(ku)作(zuo)為一種基本的味(wei)覺，在(zai)舌根部分有特定的感(gan)覺區。深色烘(hong)焙法的苦(ku)味(wei)是刻意營造(zao)出來的，但(dan)常見的苦(ku)味(wei)發生的原(yuan)因是由于咖啡粉(fen)用量(liang)過多，而水(shui)太少。

6、清淡（Bland）

與生長(chang)在高原(yuan)地(di)區(qu)的(de)咖(ka)啡不同，生長(chang)的(de)低地(di)的(de)咖(ka)啡口感通常相對清淡、無味。同樣的(de)咖(ka)啡粉用量(liang)不足，而(er)水量(liang)太多也(ye)會造成清淡的(de)效果。

7、咸(xian)味（Briny）

咖啡沖泡后，若加(jia)熱過度會產生一種(zhong)含鹽的(de)味(wei)道。部分咖啡店會專門(men)制(zhi)作(zuo)帶些許咸味(wei)的(de)咖啡。

8、泥土的芳香（Earthy）

這個詞常用來形容辛香而具有泥土(tu)氣息(xi)的(de)印(yin)尼咖(ka)啡(fei)，并(bing)非指咖(ka)啡(fei)豆粘上了泥土(tu)的(de)味(wei)道。

9、獨(du)特(te)性(xing)（Exotic）

獨特性是形容咖啡具有獨特的(de)芳香(xiang)與特殊(shu)的(de)氣息，如花卉、水果、香(xiang)料般甜美的(de)特質(zhi)。

10、芳醇（Mellow）

芳醇常用(yong)來形容中酸度、平衡(heng)性佳的咖啡。

11、溫和（midl）

溫和(he)常用來形容咖(ka)啡(fei)具(ju)有(you)調和(he)、細致的(de)風味，特指除了巴以(yi)外的(de)所(suo)有(you)高原(yuan)咖(ka)啡(fei)。

12、柔潤（Soft）

柔(rou)潤(run)常用(yong)來(lai)形容印尼咖(ka)啡這樣的低酸度咖(ka)啡，也可(ke)以形容為芳醇或香甜

13、辛(xin)香（Spicy）

辛香是一種能令人(ren)聯(lian)想(xiang)到某種特定香料的風味(wei)或者(zhe)氣(qi)味(wei)。

給客人推銷咖啡話術

1、滴滴香溢遠，濃(nong)濃(nong)關愛情。

2、XX的滋味(wei)，生命的回味(wei)。

3、一品而(er)比較，還是XX好。

4、喝了忘(wang)不(bu)掉，就是XX咖啡。

5、讓濃(nong)香(xiang)帶走煩惱——XX咖啡。

6、XX咖啡，用味道開拓想象(xiang)力。

7、一(yi)(yi)次(ci)品味(wei)，一(yi)(yi)生香(xiang)隨。

8、愛，由(you)我陪伴——XX咖啡。

9、香漫時光，盡享美味。

10、濃情天下人，確(que)實(shi)好味道。