魯西黃牛是哪個地區的

魯(lu)西黃(huang)牛產(chan)自山(shan)東濟寧(ning)梁山(shan)縣，該地以潮土為主，土層深厚，土地肥沃，適于發展種植業和養殖業生產(chan)。

梁山縣地表(biao)水(shui)系由黃河(he)(he)、濟梁運河(he)(he)等10條河(he)(he)流組成(cheng)，水(shui)資源充(chong)足且水(shui)質(zhi)好，PH值在(zai)(zai)7.5-7.9之間，礦化度在(zai)(zai)116-508毫升(sheng)/升(sheng)之間，總硬度在(zai)(zai)3.3-10.8之間，適于人(ren)畜飲用(yong)。

梁山縣地處暖溫(wen)帶半濕潤(run)地區，屬大陸性季(ji)風氣候，四季(ji)分明，適宜黃牛的生長。

魯西黃牛和西門塔爾牛哪個好

魯西黃(huang)(huang)牛體軀高大而略(lve)短，外形看上去(qu)細致(zhi)緊湊，遺(yi)傳(chuan)性能穩定、挽力強、耐粗飼、宜管理(li)、皮(pi)膚干燥富有(you)彈性，肌(ji)肉(rou)(rou)發(fa)達，毛色(se)從淺黃(huang)(huang)到棕紅色(se)，以紅黃(huang)(huang)、淡黃(huang)(huang)色(se)較(jiao)多。產出的(de)肉(rou)(rou)質有(you)明顯的(de)大理(li)石花紋，有(you)“五花三層肉(rou)(rou)”的(de)美(mei)譽(yu)，是世(shi)界著名的(de)肉(rou)(rou)用品種之一。

西門(men)(men)塔爾(er)牛是(shi)產于瑞(rui)士的(de)大型乳、肉(rou)、役三用(yong)品種(zhong)牛，耐(nai)寒耐(nai)熱耐(nai)粗飼，適應性強，其(qi)肉(rou)、奶(nai)性都比較高，毛色多(duo)為(wei)黃白花或淡紅白花，四(si)肢比較強壯，一般西門(men)(men)塔爾(er)牛都被用(yong)作雜交(jiao)改(gai)良，這樣可(ke)以提高黃牛品種(zhong)的(de)產肉(rou)量和生長速度(du)等優良性狀，不同的(de)西門(men)(men)塔爾(er)牛分為(wei)了四(si)個等級。

魯西黃牛形態特征

魯西(xi)黃牛(niu)體(ti)軀(qu)結構勻稱(cheng)，細致緊湊(cou)，為(wei)役肉兼用。

公牛(niu)多為平角，母牛(niu)以龍門角為主。

公牛(niu)(niu)肩峰高而寬厚，胸深而寬，體(ti)軀明顯地呈前高后(hou)低(di)的前勝體(ti)型。母牛(niu)(niu)鬐(qi)甲低(di)平，后(hou)軀發(fa)育較好，背腰短而平直(zhi)，尻部稍傾斜。

被毛(mao)從(cong)淺黃(huang)到棕紅色，以黃(huang)色為最多，一般(ban)前軀毛(mao)色較后軀深，公牛毛(mao)色較母牛的深。

多數牛(niu)的眼(yan)圈、口輪、腹下和四肢內(nei)側毛色淺淡。俗稱(cheng)“三粉特征”。

魯西黃牛(niu)體驅高大，公牛(niu)體重可達(da)800-1200千克(ke)，高度170厘米(mi)(mi)-190厘米(mi)(mi)。

魯西黃牛的營養價值

魯西黃牛肉的營養價值很高(gao)(gao)，特(te)點是高(gao)(gao)蛋白、低(di)脂肪，它(ta)的主(zhu)要功效如下：

1、黃牛肉中的肌(ji)(ji)氨酸含量很(hen)高，肌(ji)(ji)氨酸是(shi)肌(ji)(ji)肉(rou)燃料之(zhi)源，它可以有效(xiao)補充三磷酸腺苷，從而使肌(ji)(ji)肉(rou)運動更持久。

2、黃牛肉(rou)含(han)有維(wei)生素B6，適量進(jin)食(shi)可以(yi)補充營養，促(cu)進(jin)蛋白質(zhi)合成，有助于身體機能的恢復。

3、鐵是(shi)機體造血(xue)(xue)所必(bi)需的(de)元素，黃牛肉中富含大(da)量(liang)鐵元素，適量(liang)食用黃牛肉有助于缺鐵性貧(pin)血(xue)(xue)的(de)改善。