魯西黃牛是哪個地區的

魯(lu)西黃牛產自山東濟(ji)寧梁山縣(xian)，該(gai)地(di)以潮土為(wei)主(zhu)，土層深(shen)厚，土地(di)肥(fei)沃，適于發(fa)展(zhan)種植業(ye)和養殖業(ye)生(sheng)產。

梁山縣地表水系由黃河(he)、濟梁運(yun)河(he)等10條河(he)流組(zu)成(cheng)，水資(zi)源充足且水質好(hao)，PH值在(zai)7.5-7.9之間(jian)，礦化度在(zai)116-508毫升/升之間(jian)，總硬度在(zai)3.3-10.8之間(jian)，適于人(ren)畜飲用。

梁山縣(xian)地處(chu)暖溫帶半濕(shi)潤地區，屬大陸性季風氣候，四季分明，適宜黃牛(niu)的生長。

魯西黃牛和西門塔爾牛哪個好

魯西(xi)黃(huang)(huang)牛(niu)體軀高大(da)而略短，外形看上去細致緊湊，遺傳性能穩定(ding)、挽力強、耐粗飼、宜管理(li)、皮膚干燥富有彈性，肌肉(rou)發達，毛色(se)從淺黃(huang)(huang)到(dao)棕紅色(se)，以(yi)紅黃(huang)(huang)、淡黃(huang)(huang)色(se)較多。產出的(de)肉(rou)質有明顯(xian)的(de)大(da)理(li)石花紋，有“五花三層肉(rou)”的(de)美譽，是世(shi)界著名的(de)肉(rou)用(yong)品種之一(yi)。

西(xi)門塔(ta)爾(er)牛(niu)(niu)是產于瑞士的大(da)型乳(ru)、肉(rou)、役三用品(pin)種(zhong)牛(niu)(niu)，耐寒耐熱(re)耐粗飼，適應(ying)性強(qiang)，其(qi)肉(rou)、奶性都比(bi)較高，毛色多為(wei)黃(huang)白花或淡紅白花，四(si)肢比(bi)較強(qiang)壯，一般西(xi)門塔(ta)爾(er)牛(niu)(niu)都被(bei)用作雜交改良，這樣可(ke)以提高黃(huang)牛(niu)(niu)品(pin)種(zhong)的產肉(rou)量和(he)生長速度(du)等(deng)(deng)優良性狀，不同的西(xi)門塔(ta)爾(er)牛(niu)(niu)分(fen)為(wei)了四(si)個(ge)等(deng)(deng)級。

魯西黃牛形態特征

魯西黃牛(niu)體軀(qu)結構勻稱，細(xi)致緊湊(cou)，為役肉兼用。

公(gong)牛多(duo)為(wei)平角(jiao)(jiao)，母(mu)牛以龍(long)門(men)角(jiao)(jiao)為(wei)主。

公(gong)牛肩峰高而寬厚，胸深(shen)而寬，體(ti)軀(qu)明顯地呈前高后(hou)低的前勝體(ti)型。母牛鬐甲低平，后(hou)軀(qu)發育(yu)較好，背腰短而平直，尻部稍傾斜。

被毛從淺黃(huang)到棕(zong)紅色(se)(se)，以黃(huang)色(se)(se)為最多，一般前軀毛色(se)(se)較后軀深(shen)，公牛(niu)毛色(se)(se)較母牛(niu)的(de)深(shen)。

多數牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內(nei)側毛色(se)淺淡。俗(su)稱“三粉特征”。

魯西黃牛體(ti)驅高大，公牛體(ti)重可(ke)達800-1200千(qian)克，高度170厘(li)米-190厘(li)米。

魯西黃牛的營養價值

魯西黃牛肉的(de)營(ying)養價值很高(gao)，特點(dian)是高(gao)蛋(dan)白、低脂肪，它(ta)的(de)主(zhu)要(yao)功效如下：

1、黃牛肉中的(de)肌(ji)氨酸含量很高，肌(ji)氨酸是(shi)肌(ji)肉(rou)燃(ran)料之源，它可(ke)以有(you)效補充(chong)三磷酸腺苷，從(cong)而使肌(ji)肉(rou)運動更持久(jiu)。

2、黃牛肉(rou)含有維生(sheng)素B6，適(shi)量(liang)進(jin)食可以補充(chong)營(ying)養，促進(jin)蛋白質合成，有助(zhu)于身(shen)體機能的(de)恢復。

3、鐵(tie)是(shi)機體(ti)造血所(suo)必需的元(yuan)素，黃牛肉(rou)中富含大量(liang)鐵(tie)元(yuan)素，適量(liang)食用黃牛肉(rou)有助于(yu)缺鐵(tie)性貧血的改善。