舊院黑雞怎么吃

1、首先將雞清洗干凈，然后改(gai)刀切(qie)成塊，生姜切(qie)片。

2、凈鍋燒熱之后放入一勺冷菜(cai)油(you)，加入生(sheng)姜在鍋中(zhong)炒香，炒至表面(mian)有一點(dian)焦黃(huang)色(se)，直接(jie)加水燉。

3、最后放入(ru)砂鍋中，加幾顆紅棗，放入(ru)適(shi)量的(de)食用(yong)鹽，用(yong)小火慢燉一個半小時即(ji)可。

4、出鍋的(de)時候放入胡椒粉和蔥花即可。

舊院黑雞的營養價值

1、黑雞肉含有(you)高蛋白質、低(di)脂肪、低(di)膽(dan)固醇(chun)、低(di)熱量等營養成分，適(shi)合健康飲食的人群。

2、黑雞(ji)肉中富含多種氨基酸和(he)鐵元素，可以促(cu)進人體內血液的(de)生成和(he)流通，維(wei)護心血管健(jian)康(kang)。

3、黑雞肉還含(han)有豐(feng)富的微量元素和抗氧(yang)化物(wu)質(zhi)，可以提(ti)高人體免疫(yi)力，防止感冒(mao)、流感等疾病。

4、黑雞肉中還含有大量的(de)膠原蛋白和天然荷爾蒙，對皮(pi)膚(fu)、頭發和指甲等(deng)部(bu)位具(ju)有滋養作用。