平谷大桃是脆的還是軟的

平谷桃(tao)子屬于(yu)脆桃(tao)，但放(fang)個一兩天平谷大(da)桃(tao)就會變軟。喜歡(huan)吃脆桃(tao)的(de)朋(peng)(peng)友可(ke)以直接吃，喜歡(huan)吃軟桃(tao)的(de)朋(peng)(peng)友放(fang)個幾天再吃也是(shi)可(ke)以的(de)。

平谷大桃的品種和特點

平谷大(da)桃(tao)產于(yu)素有“中國(guo)桃(tao)鄉(xiang)”之(zhi)稱的北京市平谷區，主要栽培品種有大(da)久保、慶豐、14號(hao)(hao)、京艷、老24號(hao)(hao)，燕(yan)紅等，主要特(te)點有個大(da)、色艷、桃(tao)味濃、甜(tian)度高、優種多，上市時間長。

平谷(gu)桃子(zi)品種(zhong)不(bu)同(tong)，成熟(shu)(shu)的時間也會不(bu)同(tong)。一(yi)般會在(zai)7-10月份成熟(shu)(shu)，較(jiao)為早熟(shu)(shu)的品種(zhong)成熟(shu)(shu)時間在(zai)6月下(xia)旬(xun)~7月上旬(xun)，晚熟(shu)(shu)的成熟(shu)(shu)期在(zai)10月中下(xia)旬(xun)。

平谷大桃怎么保存時間長

1、如果買回家的桃子比較硬，那么(me)我們最好放到常溫下(xia)，這樣在存(cun)放的過程中桃子會進一(yi)步成熟，放上個三兩天再吃，口感和味道會更好。

2、如果(guo)買回家的(de)桃(tao)子比(bi)較多，兩三天內(nei)吃不(bu)完，想要(yao)保存更長時間，那么我們可以(yi)將桃(tao)子放到冰(bing)箱里冷(leng)藏起來(lai)。

3、做成(cheng)罐頭保存(cun)，放上半年一年，桃子依然不壞。

平谷大桃怎么吃

吃法一：桃子果醬

1、桃子放入容器中(zhong)，加(jia)入清(qing)水，加(jia)兩小(xiao)勺(shao)鹽，用(yong)手搓(cuo)洗(xi)干凈。

2、清洗好的桃子(zi)用削皮(pi)(pi)刀去(qu)皮(pi)(pi)，桃子(zi)皮(pi)(pi)留著(zhu)備用。

3、桃子肉對半切去核，切片，然后再(zai)切成桃子丁(ding)。

4、切好的(de)桃子丁放入大碗(wan)中，加(jia)入冰糖(tang)拌勻靜置(zhi)30分(fen)鐘。

5、取奶鍋(guo)(guo)加入100毫升清水，桃子皮(pi)下鍋(guo)(guo)，煮至顏(yan)色(se)完全(quan)褪去后(hou)，撈出桃子皮(pi)丟掉。

6、剩余的桃子(zi)水(shui)中(zhong)下(xia)桃子(zi)果肉(rou)丁，開中(zhong)小火熬煮，煮的過程中(zhong)把產生的浮沫(mo)撇去。

7、蜜(mi)桃醬(jiang)熬(ao)煮至(zhi)有些濃稠(chou)的時候，擠入檸檬汁(zhi)拌勻(yun)，準備(bei)好干凈(jing)的密封罐，將蜜(mi)桃醬(jiang)趁(chen)熱裝(zhuang)進密封罐中(zhong)，放(fang)置自然(ran)冷卻后再放(fang)冰(bing)箱冷藏(zang)。

吃法二：蜜桃果凍

1、水蜜(mi)桃(tao)(tao)洗凈去皮(pi)，桃(tao)(tao)子皮(pi)要備用(yong)。

2、鍋里加1200毫(hao)升清水(shui)燒(shao)開，下入桃(tao)子皮煮至鍋里的(de)水(shui)變成粉色(se)就可以(yi)關(guan)火(huo)了，再把桃(tao)子水(shui)用濾勺(shao)過濾到容(rong)器中，去皮的(de)水(shui)蜜桃(tao)肉備用。

3、在桃子(zi)水中加(jia)幾(ji)滴檸檬汁(zhi)攪拌均勻(yun)可以使桃子(zi)水顏色更深，再加(jia)入(ru)45克白糖(tang)混合均勻(yun)，然后(hou)加(jia)入(ru)40克冰(bing)粉(fen)粉(fen)攪勻(yun)。

4、去好皮(pi)的水蜜(mi)桃(tao)先(xian)切(qie)成(cheng)薄(bo)片(pian)，再切(qie)成(cheng)絲，最(zui)后(hou)切(qie)成(cheng)水蜜(mi)桃(tao)小顆(ke)粒裝碗里(li)備用(yong)。

5、將備(bei)好的水(shui)(shui)蜜桃小果粒倒入加了冰(bing)粉粉的桃子(zi)水(shui)(shui)中，再次混合(he)攪(jiao)拌均勻，放冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)1小時左右凝固即(ji)可。

平谷大桃怎么洗

將(jiang)毛(mao)桃放入裝有清水的(de)盆中(zhong)，加入適量的(de)小蘇打，攪拌均勻，浸泡(pao)一段(duan)時間后(hou)，桃子表(biao)面的(de)絨毛(mao)掉落，最后(hou)將(jiang)絨毛(mao)沖(chong)洗干(gan)凈即可。

將桃(tao)子用(yong)流動的(de)清水(shui)沖洗后(hou)，撒(sa)上(shang)適量(liang)的(de)食(shi)鹽(yan)，用(yong)手揉搓桃(tao)子表面(mian)覆蓋的(de)食(shi)鹽(yan)，食(shi)鹽(yan)具有殺菌消毒作用(yong)，可以(yi)擴張(zhang)桃(tao)子表面(mian)的(de)毛孔，使桃(tao)子表面(mian)的(de)水(shui)分(fen)流失，絨(rong)毛隨水(shui)分(fen)流失脫落，就可以(yi)輕松洗干(gan)凈桃(tao)毛。