鞍山南果梨為什么有酒味

南果梨(li)果實中(zhong)含有(you)大量的(de)(de)糖類物質，在成熟時(shi)，果肉會自然發(fa)酵，產生酒(jiu)味。南果梨(li)采(cai)摘(zhai)后最好是(shi)過幾天再吃(chi)，用手指(zhi)輕壓南果梨(li)，如果能感到有(you)彈性，聞起來有(you)酒(jiu)味的(de)(de)濃香，這時(shi)候是(shi)吃(chi)南國梨(li)最好的(de)(de)時(shi)機。

南果梨的介紹和特點

南果梨，薔薇科梨屬多年生草本植物，是鞍山地區的特產(chan)，它來源于一天然雜種(zhong)實生苗，自生于鞍山對樁石十(shi)畝溝的東(dong)南坡上。

南果梨(li)果實(shi)扁圓形(xing)到近球形(xing)，一般(ban)縱(zong)徑為4.7～5.2厘(li)米(mi)，橫徑為5.5～5.8厘(li)米(mi)，平均(jun)單(dan)果重50～75克(ke)左(zuo)右，最(zui)大單(dan)果重可達170克(ke)。

果(guo)皮(pi)中厚，較韌，表面不很光亮，底(di)色多(duo)為黃綠(lv)色，陽面帶(dai)有紅暈，色澤鮮艷美觀(guan)。果(guo)點較大，近圓形，分(fen)布不均(jun)。梗洼(wa)較小(xiao)(xiao)，近于(yu)平坦，有溝紋(wen)；梗洼(wa)較深，比(bi)較整(zheng)齊，花(hua)萼多(duo)數脫落(luo)，少數宿存。果(guo)梗短(duan)粗，果(guo)心較小(xiao)(xiao)，果(guo)肉乳白色。

鞍山南果梨怎么吃

南果梨是秋(qiu)季水果，鞍山(shan)南果梨九(jiu)月中旬(xun)成熟。

鞍(an)山南果梨(li)有(you)很(hen)多(duo)種吃法(fa)，主要如下：

1、直接(jie)食用。鞍山南果(guo)梨買回(hui)家后放置陰涼處變軟之(zhi)后即可使用。

2、南果(guo)梨酒(jiu)：將梨洗(xi)干(gan)凈去除表面水分之后，放置(zhi)(zhi)密(mi)封罐中，加入冰糖和白酒(jiu)放置(zhi)(zhi)陰涼處，半(ban)年之后即(ji)可飲用。

3、南(nan)果梨干：將梨洗干凈之后(hou)，切成薄片或細條，用棉線穿(chuan)起來掛置通風處等(deng)風干即可。

鞍山南果梨功效與作用

1、因為南果梨中富(fu)含一定量的(de)有(you)(you)機酸(suan)，能夠很好地刺(ci)激(ji)(ji)口(kou)(kou)中津(jin)液的(de)生(sheng)發，因此對于口(kou)(kou)中津(jin)液減少所導致的(de)口(kou)(kou)渴(ke)、口(kou)(kou)干、咽(yan)喉不(bu)適、聲(sheng)音嘶啞，如果適當吃南果梨，通過其中含有(you)(you)的(de)有(you)(you)機酸(suan)刺(ci)激(ji)(ji)口(kou)(kou)中津(jin)液的(de)生(sheng)發，有(you)(you)很好的(de)生(sheng)津(jin)止渴(ke)、緩解咽(yan)喉不(bu)適癥狀的(de)作用(yong)。

2、適(shi)當吃南果(guo)(guo)梨補充有(you)機(ji)酸，還能夠很好(hao)地刺激味蕾的(de)(de)(de)敏感性(xing)。因此對于食(shi)欲不振、不愿意吃飯的(de)(de)(de)人，通過(guo)吃適(shi)當的(de)(de)(de)南果(guo)(guo)梨補充有(you)機(ji)酸，提高(gao)味蕾的(de)(de)(de)敏感性(xing)，有(you)很好(hao)地增進食(shi)欲的(de)(de)(de)功效。

3、南(nan)果梨(li)中(zhong)的有(you)(you)機酸，還能(neng)夠很好地刺激胃腸道(dao)消化液分泌(mi)。因此對于惡(e)心(xin)、嘔吐、腹痛、腹脹(zhang)、腹瀉(xie)、消化不良的人，如果適當吃南(nan)果梨(li)補(bu)充(chong)有(you)(you)機酸，促進胃腸道(dao)消化液的分泌(mi)，在增(zeng)強脾胃運化能(neng)力方面(mian)，也有(you)(you)積極的功效。