甘肅什么梨子好吃

皋蘭軟兒梨

皋蘭軟兒梨是(shi)甘肅省蘭(lan)州市皋蘭(lan)縣(xian)特產，其(qi)(qi)果(guo)實近圓形，平均果(guo)重在125克(ke)左右，秋末冬初(chu)(chu)成熟。初(chu)(chu)收乍摘時(shi)，其(qi)(qi)色(se)黃中帶(dai)綠，青中泛紅，果(guo)肉較硬而味(wei)(wei)微酸。然后將(jiang)無損傷的梨揀出，貯藏于(yu)窖內(nei)或(huo)室內(nei)木架板上(shang)，經40多天，果(guo)肉細胞發酵(jiao)軟化(hua)(hua)，果(guo)皮變(bian)褐(he)返砂，果(guo)味(wei)(wei)變(bian)甜(tian)，此(ci)期稱為“化(hua)(hua)心”或(huo)“糖心”。若存至翌年二、三月間食用(yong)，其(qi)(qi)味(wei)(wei)更佳。隨著氣(qi)候(hou)變(bian)冷，果(guo)子凍結如石，吃(chi)時(shi)倉促不(bu)能消融，若用(yong)火力，其(qi)(qi)味(wei)(wei)乃變(bian)酸，失去(qu)原來(lai)風味(wei)(wei)，需置于(yu)溫暖處(chu)自然化(hua)(hua)開或(huo)將(jiang)它浸泡(pao)于(yu)冰冷的水中，約莫十多分(fen)鐘后，冰殼凝其(qi)(qi)表(biao)面(mian)，撈(lao)出后去(qu)掉(diao)冰殼，梨軟如泥(ni)，漿(jiang)液充盈，味(wei)(wei)甜(tian)勝(sheng)似蜂(feng)蜜，且富酒味(wei)(wei)。

條山梨

條(tiao)山梨(li)(li)，甘肅省白(bai)銀市景泰縣特產(chan)，條(tiao)山梨(li)(li)主栽品(pin)種為早(zao)酥(su)梨(li)(li)和皇冠梨(li)(li)。早(zao)酥(su)梨(li)(li)果(guo)(guo)實倒卵圓形；平均重(zhong)269克，最大單果(guo)(guo)穗是512克，果(guo)(guo)皮淺綠色，果(guo)(guo)肉白(bai)色，細嫩(nen)酥(su)脆(cui)，石細胞(bao)極少，果(guo)(guo)心小，風味酸甜適口(kou)，有香味。

蘭州冬果梨

冬(dong)(dong)果(guo)梨俗(su)稱(cheng)“西園(yuan)梨”，產(chan)于(yu)蘭(lan)州(zhou)市郊區及皋蘭(lan)、靖遠和(he)河(he)西一帶，為著名的隴上“八梨”之一。因蘭(lan)州(zhou)七里河(he)區水磨溝(gou)特殊的土質和(he)水質，所產(chan)冬(dong)(dong)果(guo)梨肉質細(xi)嫩(nen)，皮(pi)薄(bo)多汁，香脆純美，為全國獨有(you)。冬(dong)(dong)果(guo)梨9月收獲，可貯(zhu)藏到來(lai)年(nian)6月份，其(qi)色味(wei)不變。有(you)潔(jie)肺祛痰，止咳散寒之藥(yao)效。熟(shu)食對(dui)老(lao)年(nian)人哮喘、氣管炎患者效果(guo)甚佳，在(zai)眾(zhong)果(guo)中享有(you)盛名。

西和八盤梨

西(xi)和(he)八盤梨是甘(gan)肅(su)省隴(long)南(nan)市西(xi)和(he)縣(xian)的特(te)色(se)水(shui)果(guo)(guo)，農歷(li)八月收(shou)獲、形狀(zhuang)扁(bian)圓如盤，故曰“八盤梨”。西(xi)和(he)八盤梨屬白(bai)梨系(xi)，果(guo)(guo)實扁(bian)圓形、萼(e)洼較深、萼(e)片脫落、梗(geng)洼淺、果(guo)(guo)個(ge)中等；果(guo)(guo)實底(di)色(se)黃綠、陽面著(zhu)洋(yang)紅暈，有果(guo)(guo)點、分布均勻，果(guo)(guo)皮薄(bo)，果(guo)(guo)肉乳白(bai)色(se)、石細胞少、肉質細、酥脆(cui)、汁液多、酸甜適口，香味濃郁，受到不少消費(fei)者青睞(lai)。

大廟香水梨

大廟香(xiang)水梨(li)是甘肅省白銀市靖(jing)遠縣特產，鮮(xian)果(guo)果(guo)實近圓形或扁圓形，平均單(dan)果(guo)重168g，果(guo)實縱徑62.40mm，橫徑71.09mm，最大單(dan)果(guo)重245g；果(guo)面光潔，果(guo)皮(pi)(pi)淺(qian)綠色，果(guo)點小(xiao)而密，梗洼(wa)和萼洼(wa)中深，果(guo)柄較長；果(guo)皮(pi)(pi)厚，果(guo)肉(rou)綠白色，肉(rou)質細而硬(ying)脆，果(guo)心較小(xiao)，石細胞(bao)少，味(wei)略帶酸澀，有香(xiang)味(wei)。經后(hou)熟冷凍(dong)后(hou)，果(guo)皮(pi)(pi)顏色變(bian)為(wei)深褐色，果(guo)柄變(bian)黑，消融后(hou)果(guo)皮(pi)(pi)部(bu)分皺(zhou)縮，果(guo)實變(bian)軟(ruan)(ruan)，果(guo)皮(pi)(pi)易剝離(li)，果(guo)肉(rou)變(bian)為(wei)淺(qian)褐色至深褐色，果(guo)肉(rou)變(bian)軟(ruan)(ruan)化汁(zhi)，汁(zhi)多味(wei)甘，入口即化，酸甜(tian)可口，香(xiang)味(wei)濃郁，果(guo)心變(bian)為(wei)深褐色。

豬頭梨

豬頭梨(li)又(you)稱“鬼頭梨(li)”，是(shi)河西走廊(lang)梨(li)中珍(zhen)品，廣(guang)泛種植(zhi)于嘉峪關(guan)(guan)、武威等地，以風(feng)味(wei)獨特，味(wei)道甜(tian)美而著稱。豬頭梨(li)是(shi)勤勞的嘉峪關(guan)(guan)人民，在長期的生產實踐中培育了(le)許多(duo)適應當地自然條件的優質梨(li)品種，果實呈圓形(xing)，果皮粗糙，果汁多(duo)而味(wei)甜(tian)蜜(mi)，略帶酸味(wei)，風(feng)味(wei)極佳。

張掖紅梨

由(you)于張(zhang)(zhang)掖(ye)(ye)的氣候及地理環境(jing)適合紅(hong)(hong)(hong)梨(li)生長，張(zhang)(zhang)掖(ye)(ye)紅(hong)(hong)(hong)梨(li)果(guo)皮色澤(ze)鮮紅(hong)(hong)(hong)，外觀精美，有(you)(you)美人酥、滿天紅(hong)(hong)(hong)、紅(hong)(hong)(hong)酥脆等多個紅(hong)(hong)(hong)梨(li)品(pin)種(zhong)，還有(you)(you)香(xiang)甜、酸甜以及哈(ha)密瓜等多種(zhong)口味(wei)。它不僅有(you)(you)鮮食(shi)之(zhi)美，而且還有(you)(you)蒸食(shi)、煮食(shi)之(zhi)妙。張(zhang)(zhang)掖(ye)(ye)紅(hong)(hong)(hong)梨(li)作(zuo)為(wei)“甘肅省十(shi)大(da)名果(guo)”之(zhi)一，曾獲得2007年(nian)中(zhong)國國際(ji)林業博覽(lan)會金獎、2008北京(jing)奧(ao)運推薦(jian)果(guo)品(pin)一等獎，是(shi)張(zhang)(zhang)掖(ye)(ye)市著(zhu)名的水果(guo)特產。

民樂蘋果梨

民樂(le)蘋果梨(li)(li)是甘(gan)肅省張(zhang)掖(ye)市民樂(le)縣的地方特產，是1965年從吉林省延邊朝鮮(xian)自治州引入，經(jing)多年選(xuan)優改良(liang)，成(cheng)為張(zhang)掖(ye)著名的特產水果之(zhi)一。蘋果梨(li)(li)在民樂(le)三類(lei)地區沙性土(tu)壤、光(guang)照豐富(fu)、日溫差高(gao)等(deng)獨特的自然搖籃中發生了質的變化，形成(cheng)獨特的品味，具有色澤鮮(xian)艷(yan)、果面光(guang)亮、皮薄(bo)肉細(xi)、質脆(cui)汁多、含糖量高(gao)、營(ying)養豐富(fu)、極耐貯藏等(deng)特點，被譽為“中國(guo)一代梨(li)(li)王(wang)”。

消冰香水梨

香水梨，又名軟兒梨(li)、化心(xin)梨(li)、老香(xiang)(xiang)水，是薔薇科梨(li)屬秋子梨(li)系(xi)統中的一個品種，在甘(gan)肅蘭(lan)州(zhou)、白銀、靖遠等地有種植。香(xiang)(xiang)水梨(li)味(wei)道(dao)酸甜(tian)果汁多(duo)，帶(dai)有酒香(xiang)(xiang)，是老少皆宜的水果。還(huan)可加工成香(xiang)(xiang)水梨(li)干，酸甜(tian)宜人。還(huan)能做(zuo)成凍(dong)梨(li)，香(xiang)(xiang)水梨(li)入(ru)秋成色，清黃鮮亮，果味(wei)微酸，熟后摘下凍(dong)藏，肉質(zhi)變成褐色，解凍(dong)后汁液較多(duo)，營養豐富(fu)，食(shi)如甘(gan)蜜，有清肺醒酒之(zhi)功效。

甘肅梨子什么時候成熟

甘肅梨子據品種的不同(tong)，其成(cheng)熟(shu)收獲時間有(you)早晚之分，從7-10月(yue)份(fen)都有(you)。甘肅省的梨子成(cheng)熟(shu)期一般在8、9、10月(yue)的比較多。