一、青海的梨子好吃嗎

青海(hai)(hai)的(de)梨(li)(li)子主要(yao)分(fen)(fen)布(bu)在(zai)高(gao)海(hai)(hai)拔(ba)地區，因為氣(qi)候的(de)緣(yuan)故，梨(li)(li)子樹(shu)的(de)生長(chang)(chang)周(zhou)期相比其(qi)他地區要(yao)長(chang)(chang)，因此(ci)梨(li)(li)子的(de)口感也會因為慢慢成(cheng)熟而更加清甜。同時，在(zai)高(gao)原(yuan)地區生長(chang)(chang)的(de)梨(li)(li)子糖(tang)分(fen)(fen)較低，果實水分(fen)(fen)豐富，這也保證了梨(li)(li)子的(de)口感清爽(shuang)。

此(ci)外，青海(hai)地區晝夜溫差大(da)，晝夜溫差大(da)是(shi)高原(yuan)梨子(zi)口(kou)(kou)感清(qing)甜(tian)爽口(kou)(kou)的(de)主要因素之一(yi)。冬季氣溫極低，可以有效地消殺(sha)病毒和細菌(jun)，保障(zhang)水果的(de)品質。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴德(de)(de)軟兒(er)梨(li)(li)的(de)產地(di)(di)是青海省海南(nan)州貴德(de)(de)縣，貴德(de)(de)縣有“青海小(xiao)江南(nan)”的(de)美譽(yu)，每到十(shi)月左右的(de)時(shi)候(hou)，到處(chu)是一派瓜(gua)果飄香的(de)豐收景(jing)色。貴德(de)(de)軟兒(er)梨(li)(li)新鮮的(de)時(shi)候(hou)，果肉較(jiao)硬而味酸，入口有噎嗓子的(de)感覺，經過40多天糖(tang)(tang)化后果肉發酵軟化，果味變甜，糖(tang)(tang)化、變黑后是軟兒(er)梨(li)(li)特有的(de)吃法。貴德(de)(de)軟兒(er)梨(li)(li)目前已陸續銷往(wang)青南(nan)地(di)(di)區和西藏(zang)、西寧、甘肅等地(di)(di)，廣受好評(ping)。

同仁黃果梨

同仁黃(huang)果梨(li)產于(yu)青海省黃(huang)南藏族自治(zhi)州(zhou)同仁市。同仁黃(huang)果梨(li)鵝(e)卵(luan)形，色澤金黃(huang)，皮薄(bo)松軟；果肉酸味(wei)(wei)獨(du)特，清香沁(qin)人；經后(hou)熟(shu)自然冷凍后(hou)逐漸變為黑褐色，出汁率高(gao)，口味(wei)(wei)酸甜適(shi)中。同仁黃(huang)果梨(li)養分含量豐富(fu)，含有(you)多種(zhong)礦物質(zhi)元素，在清涼(liang)解渴，降壓止咳，化痰(tan)利肺(fei)方面具有(you)獨(du)特的功(gong)效(xiao)，是加工天然綠(lv)色食品的優質(zhi)原料。

貴德長把梨

長(chang)把梨(li)是青海省好(hao)吃的梨(li)子之(zhi)一(yi)，以海南州(zhou)貴(gui)德(de)縣產量最(zui)高，品質最(zui)好(hao)，因此(ci)人們習慣地(di)稱它貴(gui)德(de)長(chang)把梨(li)。貴(gui)德(de)長(chang)把梨(li)屬白梨(li)系統(tong)，果(guo)皮(pi)黃綠，果(guo)肉白嫩，質酥軟脆，汁多味芳，長(chang)把梨(li)也(ye)可進行冷凍貯藏，果(guo)皮(pi)變成黑(hei)色，青海凍梨(li)看起來雖不美(mei)觀(guan)，但清香氣味仍在。吃時(shi)用冷水化開，果(guo)實變軟，果(guo)肉酥溶，醇甜爽口，汁香漿芳，更是饒有風趣。

青海冬果梨

青(qing)(qing)海(hai)冬(dong)果(guo)梨(li)產自(zi)青(qing)(qing)海(hai)省海(hai)西州德令(ling)哈市，是白(bai)梨(li)系統中的一(yi)個品種(zhong)，因它(ta)摘下放置(zhi)至冬(dong)吃(chi)，味(wei)道特別(bie)甘(gan)美(mei)，因而得名(ming)“冬(dong)果(guo)”。冬(dong)果(guo)梨(li)是晚(wan)熟品種(zhong)，一(yi)般到10月中、下旬成熟，其果(guo)肉白(bai)色，質細(xi)脆嫩(nen)，汁多漿豐(feng)，酸甜適口，香(xiang)味(wei)濃郁(yu)，品質佳良(liang)。青(qing)(qing)海(hai)冬(dong)果(guo)梨(li)能(neng)與冰糖、葡萄干同煮，制成梨(li)羹(geng)，熱氣(qi)騰騰，風味(wei)甘(gan)美(mei)，又(you)香(xiang)又(you)甜，別(bie)致誘人(ren)，吃(chi)后滿口生(sheng)津，渾身生(sheng)熱，并(bing)能(neng)止(zhi)咳暖胃，消痰潤肺。