一、青海的梨子好吃嗎

青海(hai)的梨(li)(li)子(zi)主要(yao)分(fen)(fen)布在高(gao)海(hai)拔地(di)區(qu)，因為(wei)氣候的緣故，梨(li)(li)子(zi)樹的生長周期相比其(qi)他地(di)區(qu)要(yao)長，因此梨(li)(li)子(zi)的口(kou)(kou)感(gan)也會(hui)因為(wei)慢(man)慢(man)成熟而更加清甜。同時，在高(gao)原(yuan)地(di)區(qu)生長的梨(li)(li)子(zi)糖分(fen)(fen)較低(di)，果實水分(fen)(fen)豐富，這也保證了梨(li)(li)子(zi)的口(kou)(kou)感(gan)清爽。

此外(wai)，青海地區(qu)晝夜(ye)溫差大，晝夜(ye)溫差大是高(gao)原梨(li)子口(kou)感清甜(tian)爽口(kou)的主要(yao)因素之一(yi)。冬季氣溫極低，可以有效地消(xiao)殺病毒和細菌，保障水果的品質。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴德軟兒梨(li)的(de)(de)產(chan)地(di)是青(qing)(qing)海(hai)省海(hai)南州貴德縣(xian)，貴德縣(xian)有“青(qing)(qing)海(hai)小江南”的(de)(de)美譽，每(mei)到十月(yue)左右(you)的(de)(de)時候(hou)，到處是一派瓜果(guo)飄香的(de)(de)豐收景色。貴德軟兒梨(li)新鮮(xian)的(de)(de)時候(hou)，果(guo)肉(rou)較硬(ying)而味(wei)酸，入(ru)口有噎嗓子的(de)(de)感覺，經過40多天糖(tang)化(hua)(hua)(hua)后(hou)果(guo)肉(rou)發酵(jiao)軟化(hua)(hua)(hua)，果(guo)味(wei)變(bian)甜，糖(tang)化(hua)(hua)(hua)、變(bian)黑(hei)后(hou)是軟兒梨(li)特(te)有的(de)(de)吃法。貴德軟兒梨(li)目前已陸(lu)續銷往青(qing)(qing)南地(di)區(qu)和西藏、西寧、甘(gan)肅等地(di)，廣(guang)受好評(ping)。

同仁黃果梨

同(tong)仁(ren)黃果(guo)梨產于青海省黃南藏族(zu)自(zi)治州同(tong)仁(ren)市。同(tong)仁(ren)黃果(guo)梨鵝(e)卵形(xing)，色澤金(jin)黃，皮薄(bo)松(song)軟；果(guo)肉酸味獨特，清(qing)香(xiang)沁(qin)人；經后熟自(zi)然冷凍后逐漸變(bian)為黑褐色，出汁率高，口味酸甜適中(zhong)。同(tong)仁(ren)黃果(guo)梨養分含量豐富，含有多種礦物質元素，在清(qing)涼解渴，降壓止咳，化(hua)痰利(li)肺(fei)方面具有獨特的功效，是(shi)加工天(tian)然綠色食品的優質原料。

貴德長把梨

長把(ba)梨(li)是(shi)(shi)青海省(sheng)好吃(chi)的梨(li)子之一(yi)，以海南州(zhou)貴德(de)(de)縣產(chan)量(liang)最高，品質最好，因此人們(men)習慣地(di)稱(cheng)它貴德(de)(de)長把(ba)梨(li)。貴德(de)(de)長把(ba)梨(li)屬白(bai)梨(li)系(xi)統，果(guo)皮黃綠，果(guo)肉白(bai)嫩，質酥(su)軟脆，汁(zhi)多味芳，長把(ba)梨(li)也可進行(xing)冷(leng)凍貯藏，果(guo)皮變成黑(hei)色，青海凍梨(li)看起來雖不美(mei)觀，但(dan)清香氣味仍在。吃(chi)時用冷(leng)水化開，果(guo)實變軟，果(guo)肉酥(su)溶，醇甜爽口，汁(zhi)香漿芳，更是(shi)(shi)饒有(you)風(feng)趣。

青海冬果梨

青(qing)海(hai)冬果(guo)梨產自青(qing)海(hai)省海(hai)西州德令哈(ha)市，是(shi)白梨系(xi)統中的一個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)，因(yin)它摘下放置至冬吃，味道特別(bie)甘美，因(yin)而得名“冬果(guo)”。冬果(guo)梨是(shi)晚熟(shu)(shu)品(pin)(pin)種(zhong)，一般到10月中、下旬(xun)成(cheng)熟(shu)(shu)，其果(guo)肉(rou)白色，質細(xi)脆嫩，汁多(duo)漿豐，酸甜適口，香味濃(nong)郁(yu)，品(pin)(pin)質佳良(liang)。青(qing)海(hai)冬果(guo)梨能(neng)與冰糖(tang)、葡萄干同(tong)煮，制成(cheng)梨羹，熱氣騰(teng)騰(teng)，風味甘美，又(you)(you)香又(you)(you)甜，別(bie)致誘人(ren)，吃后滿(man)口生(sheng)津(jin)，渾身(shen)生(sheng)熱，并(bing)能(neng)止咳暖胃，消痰潤肺。