甘肅什么梨子好吃

皋蘭軟兒梨

皋蘭軟兒梨是(shi)甘(gan)肅省(sheng)蘭州(zhou)市皋(gao)蘭縣特(te)產，其果(guo)實近(jin)圓形(xing)，平均果(guo)重在125克左右(you)，秋末冬初成熟。初收(shou)乍摘時，其色(se)黃中帶(dai)綠，青中泛紅，果(guo)肉(rou)較硬(ying)而(er)味(wei)(wei)微酸(suan)。然后(hou)將無損傷的梨揀出，貯藏于窖內(nei)(nei)或(huo)室(shi)內(nei)(nei)木(mu)架板上，經40多天，果(guo)肉(rou)細胞發(fa)酵(jiao)軟(ruan)化，果(guo)皮變(bian)褐返(fan)砂，果(guo)味(wei)(wei)變(bian)甜(tian)，此期稱為“化心(xin)”或(huo)“糖心(xin)”。若(ruo)存至翌年二、三月間(jian)食用，其味(wei)(wei)更佳。隨著(zhu)氣候變(bian)冷，果(guo)子凍結如(ru)石，吃(chi)時倉促(cu)不能(neng)消融(rong)，若(ruo)用火力，其味(wei)(wei)乃(nai)變(bian)酸(suan)，失去原(yuan)來風味(wei)(wei)，需置于溫暖處(chu)自然化開或(huo)將它浸泡于冰冷的水中，約莫十(shi)多分鐘后(hou)，冰殼凝(ning)其表(biao)面，撈出后(hou)去掉冰殼，梨軟(ruan)如(ru)泥，漿(jiang)液充盈，味(wei)(wei)甜(tian)勝似蜂蜜，且(qie)富酒味(wei)(wei)。

條山梨

條(tiao)山梨(li)，甘肅省白銀市景泰(tai)縣特(te)產(chan)，條(tiao)山梨(li)主(zhu)栽品種為(wei)早(zao)酥(su)梨(li)和(he)皇冠梨(li)。早(zao)酥(su)梨(li)果(guo)實倒卵圓形；平均(jun)重269克，最大(da)單果(guo)穗是512克，果(guo)皮淺(qian)綠色(se)(se)，果(guo)肉(rou)白色(se)(se)，細嫩酥(su)脆(cui)，石(shi)細胞(bao)極少，果(guo)心小(xiao)，風味酸甜適口，有(you)香味。

蘭州冬果梨

冬(dong)果梨(li)俗稱“西園(yuan)梨(li)”，產(chan)于(yu)蘭州市(shi)郊(jiao)區(qu)及皋蘭、靖遠和(he)河(he)西一帶(dai)，為(wei)著名(ming)的(de)隴上“八(ba)梨(li)”之一。因蘭州七里河(he)區(qu)水(shui)磨溝特殊的(de)土質(zhi)和(he)水(shui)質(zhi)，所產(chan)冬(dong)果梨(li)肉質(zhi)細嫩，皮薄多(duo)汁(zhi)，香脆純美，為(wei)全(quan)國獨有(you)。冬(dong)果梨(li)9月收獲(huo)，可貯(zhu)藏(zang)到來年6月份，其色(se)味不變。有(you)潔肺祛痰，止咳散寒之藥效(xiao)。熟食對老年人哮喘、氣管(guan)炎(yan)患者效(xiao)果甚佳，在眾(zhong)果中享有(you)盛(sheng)名(ming)。

西和八盤梨

西(xi)和(he)八盤梨是(shi)甘肅(su)省(sheng)隴南(nan)市西(xi)和(he)縣的(de)特色(se)水果(guo)(guo)，農(nong)歷八月收獲、形(xing)狀扁圓如盤，故(gu)曰(yue)“八盤梨”。西(xi)和(he)八盤梨屬白梨系，果(guo)(guo)實扁圓形(xing)、萼(e)洼(wa)較深(shen)、萼(e)片脫落、梗(geng)洼(wa)淺、果(guo)(guo)個中等；果(guo)(guo)實底色(se)黃(huang)綠、陽面(mian)著洋紅(hong)暈，有果(guo)(guo)點、分布均勻，果(guo)(guo)皮薄，果(guo)(guo)肉乳白色(se)、石細(xi)胞少、肉質細(xi)、酥脆、汁(zhi)液多、酸甜適口，香味濃郁，受到(dao)不少消費(fei)者(zhe)青睞。

大廟香水梨

大廟香水梨是甘(gan)肅省白銀市靖遠(yuan)縣特產(chan)，鮮果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實近圓(yuan)形(xing)(xing)或扁圓(yuan)形(xing)(xing)，平(ping)均單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)168g，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實縱徑(jing)62.40mm，橫徑(jing)71.09mm，最大單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)245g；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面光潔(jie)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)淺綠色，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)點小(xiao)而(er)密，梗(geng)洼和萼洼中深(shen)(shen)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)柄(bing)較長；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)厚(hou)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)綠白色，肉(rou)質細(xi)而(er)硬(ying)脆，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)心(xin)較小(xiao)，石細(xi)胞(bao)少，味略帶酸(suan)澀(se)，有香味。經后(hou)熟冷凍后(hou)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)顏色變為(wei)深(shen)(shen)褐(he)色，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)柄(bing)變黑，消融后(hou)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)部分皺縮，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實變軟，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)易剝離，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)變為(wei)淺褐(he)色至深(shen)(shen)褐(he)色，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)變軟化汁，汁多味甘(gan)，入口(kou)即化，酸(suan)甜(tian)可口(kou)，香味濃郁，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)心(xin)變為(wei)深(shen)(shen)褐(he)色。

豬頭梨

豬頭梨(li)又稱“鬼頭梨(li)”，是(shi)河西走廊(lang)梨(li)中(zhong)珍品，廣泛種植于嘉峪(yu)關、武威等地，以風(feng)味(wei)(wei)獨(du)特(te)，味(wei)(wei)道甜(tian)(tian)美而著稱。豬頭梨(li)是(shi)勤勞的(de)嘉峪(yu)關人民，在(zai)長期的(de)生產實(shi)踐中(zhong)培育了許多(duo)適(shi)應(ying)當地自然條(tiao)件的(de)優質梨(li)品種，果(guo)實(shi)呈圓形，果(guo)皮粗糙，果(guo)汁多(duo)而味(wei)(wei)甜(tian)(tian)蜜，略帶酸味(wei)(wei)，風(feng)味(wei)(wei)極(ji)佳。

張掖紅梨

由于張掖(ye)的(de)氣候及(ji)(ji)地理環境適合紅梨生長，張掖(ye)紅梨果(guo)皮色澤鮮紅，外觀精(jing)美(mei)，有美(mei)人酥、滿天紅、紅酥脆等多(duo)個紅梨品種，還有香甜、酸(suan)甜以及(ji)(ji)哈密瓜等多(duo)種口味。它不僅有鮮食之(zhi)(zhi)美(mei)，而且還有蒸食、煮食之(zhi)(zhi)妙。張掖(ye)紅梨作為“甘肅省十大(da)名果(guo)”之(zhi)(zhi)一，曾獲得2007年(nian)中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際林業(ye)博覽會金獎、2008北京奧(ao)運推薦(jian)果(guo)品一等獎，是張掖(ye)市著名的(de)水(shui)果(guo)特產。

民樂蘋果梨

民樂(le)蘋果梨是(shi)甘肅省張掖(ye)市民樂(le)縣(xian)的地(di)方特(te)產(chan)，是(shi)1965年(nian)從吉林省延邊(bian)朝鮮(xian)(xian)自治州引入(ru)，經(jing)多(duo)年(nian)選優(you)改良，成為張掖(ye)著名(ming)的特(te)產(chan)水果之一(yi)。蘋果梨在(zai)民樂(le)三類地(di)區沙性(xing)土壤、光照豐富(fu)、日溫差(cha)高等獨(du)特(te)的自然搖籃中發生了質(zhi)(zhi)的變化(hua)，形成獨(du)特(te)的品味，具有色澤鮮(xian)(xian)艷(yan)、果面(mian)光亮(liang)、皮薄肉細、質(zhi)(zhi)脆汁(zhi)多(duo)、含糖量高、營養豐富(fu)、極耐貯藏等特(te)點，被(bei)譽為“中國一(yi)代梨王”。

消冰香水梨

香水梨，又名軟兒梨、化心梨、老香(xiang)水(shui)，是(shi)薔(qiang)薇(wei)科(ke)梨屬秋子梨系統中的一個品種，在甘(gan)肅蘭(lan)州(zhou)、白銀(yin)、靖遠等地有種植。香(xiang)水(shui)梨味(wei)道酸(suan)甜(tian)果汁多，帶有酒香(xiang)，是(shi)老少皆宜的水(shui)果。還可加工成(cheng)香(xiang)水(shui)梨干，酸(suan)甜(tian)宜人。還能(neng)做成(cheng)凍梨，香(xiang)水(shui)梨入秋成(cheng)色(se)，清黃鮮亮，果味(wei)微酸(suan)，熟后(hou)摘下凍藏，肉質變成(cheng)褐色(se)，解凍后(hou)汁液較多，營養豐富，食如甘(gan)蜜，有清肺醒酒之功效。

甘肅梨子什么時候成熟

甘肅(su)梨(li)子(zi)據品種的不同，其成(cheng)熟收獲(huo)時間(jian)有早晚之分，從7-10月(yue)份都(dou)有。甘肅(su)省的梨(li)子(zi)成(cheng)熟期一般在8、9、10月(yue)的比(bi)較多。