甘肅什么梨子好吃

皋蘭軟兒梨

皋蘭軟兒梨是甘肅(su)省蘭州(zhou)市皋蘭縣特產，其果(guo)(guo)(guo)實近圓形，平均果(guo)(guo)(guo)重(zhong)在125克左右，秋末冬初成熟。初收乍摘時，其色(se)黃中帶綠，青中泛(fan)紅，果(guo)(guo)(guo)肉較硬(ying)而味微酸。然后(hou)將無(wu)損傷的梨揀出，貯藏于窖內(nei)或室內(nei)木架板上，經(jing)40多天，果(guo)(guo)(guo)肉細(xi)胞發酵軟化，果(guo)(guo)(guo)皮變(bian)(bian)(bian)褐(he)返砂，果(guo)(guo)(guo)味變(bian)(bian)(bian)甜(tian)，此期稱為“化心”或“糖心”。若存至翌(yi)年二、三月(yue)間食用(yong)，其味更佳。隨著氣候變(bian)(bian)(bian)冷，果(guo)(guo)(guo)子凍結如(ru)石，吃(chi)時倉促不能消融，若用(yong)火力(li)，其味乃(nai)變(bian)(bian)(bian)酸，失去原(yuan)來風味，需置于溫暖處(chu)自然化開或將它浸泡于冰冷的水中，約莫十多分鐘后(hou)，冰殼(ke)凝其表面，撈出后(hou)去掉冰殼(ke)，梨軟如(ru)泥，漿液充(chong)盈(ying)，味甜(tian)勝(sheng)似蜂蜜，且富(fu)酒味。

條山梨

條(tiao)(tiao)山梨，甘肅省白銀市景泰縣特產，條(tiao)(tiao)山梨主(zhu)栽品(pin)種(zhong)為(wei)早(zao)酥(su)梨和(he)皇冠梨。早(zao)酥(su)梨果實倒卵圓形；平均重269克，最大單果穗是(shi)512克，果皮淺(qian)綠色，果肉(rou)白色，細嫩(nen)酥(su)脆，石細胞極少，果心(xin)小，風味(wei)酸甜適(shi)口，有香味(wei)。

蘭州冬果梨

冬果(guo)梨(li)俗稱“西園梨(li)”，產于蘭州(zhou)市郊區及皋蘭、靖遠和河(he)西一(yi)帶(dai)，為著名(ming)的隴上(shang)“八梨(li)”之一(yi)。因蘭州(zhou)七里河(he)區水磨溝特殊的土(tu)質和水質，所(suo)產冬果(guo)梨(li)肉質細嫩(nen)，皮薄多汁(zhi)，香(xiang)脆純美，為全國獨(du)有。冬果(guo)梨(li)9月收獲，可貯藏到來年6月份，其色味不變。有潔(jie)肺(fei)祛痰，止(zhi)咳散寒(han)之藥效(xiao)。熟食對老年人哮喘、氣管炎患(huan)者效(xiao)果(guo)甚(shen)佳，在眾果(guo)中享有盛名(ming)。

西和八盤梨

西(xi)和八盤(pan)梨是甘(gan)肅省(sheng)隴南市西(xi)和縣的特(te)色(se)水果，農(nong)歷八月(yue)收獲、形狀扁(bian)圓如盤(pan)，故(gu)曰“八盤(pan)梨”。西(xi)和八盤(pan)梨屬(shu)白(bai)梨系，果實扁(bian)圓形、萼(e)洼較深(shen)、萼(e)片脫落(luo)、梗洼淺、果個中等(deng)；果實底色(se)黃綠、陽面著洋紅暈，有果點(dian)、分布均勻(yun)，果皮(pi)薄，果肉(rou)乳白(bai)色(se)、石(shi)細胞少、肉(rou)質細、酥脆、汁液多(duo)、酸甜適口，香味濃(nong)郁，受到不少消費者青睞(lai)。

大廟香水梨

大廟香(xiang)水(shui)梨是甘(gan)肅省白銀市靖(jing)遠縣特產，鮮果(guo)(guo)果(guo)(guo)實近圓形或扁圓形，平均單(dan)果(guo)(guo)重168g，果(guo)(guo)實縱(zong)徑62.40mm，橫(heng)徑71.09mm，最大單(dan)果(guo)(guo)重245g；果(guo)(guo)面光潔，果(guo)(guo)皮(pi)淺綠色(se)(se)(se)，果(guo)(guo)點(dian)小(xiao)而(er)密，梗洼(wa)和萼洼(wa)中深，果(guo)(guo)柄較長(chang)；果(guo)(guo)皮(pi)厚，果(guo)(guo)肉綠白色(se)(se)(se)，肉質細而(er)硬(ying)脆，果(guo)(guo)心較小(xiao)，石(shi)細胞少(shao)，味略帶酸澀(se)，有香(xiang)味。經后(hou)熟冷凍后(hou)，果(guo)(guo)皮(pi)顏色(se)(se)(se)變(bian)為深褐(he)色(se)(se)(se)，果(guo)(guo)柄變(bian)黑，消融(rong)后(hou)果(guo)(guo)皮(pi)部分皺(zhou)縮，果(guo)(guo)實變(bian)軟，果(guo)(guo)皮(pi)易(yi)剝離，果(guo)(guo)肉變(bian)為淺褐(he)色(se)(se)(se)至(zhi)深褐(he)色(se)(se)(se)，果(guo)(guo)肉變(bian)軟化汁，汁多味甘(gan)，入口即化，酸甜可口，香(xiang)味濃郁，果(guo)(guo)心變(bian)為深褐(he)色(se)(se)(se)。

豬頭梨

豬(zhu)頭梨又稱“鬼(gui)頭梨”，是河西(xi)走(zou)廊梨中珍(zhen)品，廣(guang)泛(fan)種植(zhi)于嘉(jia)峪關(guan)、武威(wei)等地，以風味(wei)獨特，味(wei)道甜美(mei)而著稱。豬(zhu)頭梨是勤勞的(de)嘉(jia)峪關(guan)人民，在長期的(de)生產實踐(jian)中培(pei)育了許多適應當地自然(ran)條件的(de)優(you)質梨品種，果實呈圓形，果皮粗(cu)糙，果汁多而味(wei)甜蜜(mi)，略帶酸味(wei)，風味(wei)極佳。

張掖紅梨

由于張(zhang)(zhang)掖的氣(qi)候(hou)及(ji)地(di)理環境(jing)適合紅(hong)(hong)梨(li)生長(chang)，張(zhang)(zhang)掖紅(hong)(hong)梨(li)果皮色澤鮮紅(hong)(hong)，外觀精美(mei)(mei)，有美(mei)(mei)人酥、滿天紅(hong)(hong)、紅(hong)(hong)酥脆等(deng)多個紅(hong)(hong)梨(li)品(pin)種，還(huan)有香(xiang)甜、酸甜以及(ji)哈密瓜等(deng)多種口味。它(ta)不僅有鮮食(shi)(shi)之美(mei)(mei)，而且還(huan)有蒸食(shi)(shi)、煮食(shi)(shi)之妙(miao)。張(zhang)(zhang)掖紅(hong)(hong)梨(li)作為“甘肅省十大名果”之一，曾(ceng)獲得2007年中國(guo)國(guo)際(ji)林業博覽會金獎、2008北京奧運(yun)推薦果品(pin)一等(deng)獎，是(shi)張(zhang)(zhang)掖市著(zhu)名的水果特產。

民樂蘋果梨

民(min)樂(le)蘋果(guo)(guo)梨是(shi)甘肅省張(zhang)掖(ye)市民(min)樂(le)縣的地方特(te)(te)產(chan)，是(shi)1965年從吉林省延邊朝鮮自治州引入，經多(duo)年選優改(gai)良，成為張(zhang)掖(ye)著名的特(te)(te)產(chan)水果(guo)(guo)之一(yi)。蘋果(guo)(guo)梨在民(min)樂(le)三類地區沙性土壤、光照(zhao)豐富、日(ri)溫差高(gao)等(deng)獨(du)特(te)(te)的自然搖籃中發生(sheng)了(le)質的變化，形(xing)成獨(du)特(te)(te)的品味，具(ju)有(you)色澤鮮艷、果(guo)(guo)面光亮、皮薄肉細、質脆汁多(duo)、含糖量高(gao)、營養(yang)豐富、極耐(nai)貯藏等(deng)特(te)(te)點，被譽為“中國一(yi)代(dai)梨王”。

消冰香水梨

香水梨，又名軟兒梨(li)(li)(li)、化心梨(li)(li)(li)、老(lao)香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)，是薔薇科梨(li)(li)(li)屬(shu)秋子梨(li)(li)(li)系統中的一個(ge)品種，在甘肅蘭(lan)州、白銀、靖遠等地(di)有種植。香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)梨(li)(li)(li)味(wei)道(dao)酸(suan)甜果汁多，帶有酒香(xiang)(xiang)，是老(lao)少皆宜的水(shui)(shui)(shui)(shui)果。還(huan)(huan)可加工成香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)梨(li)(li)(li)干(gan)，酸(suan)甜宜人。還(huan)(huan)能做成凍(dong)(dong)(dong)梨(li)(li)(li)，香(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)梨(li)(li)(li)入秋成色，清黃鮮亮，果味(wei)微酸(suan)，熟后(hou)摘下凍(dong)(dong)(dong)藏，肉質(zhi)變成褐色，解(jie)凍(dong)(dong)(dong)后(hou)汁液較多，營(ying)養豐(feng)富，食如(ru)甘蜜，有清肺醒酒之功(gong)效(xiao)。

甘肅梨子什么時候成熟

甘(gan)(gan)肅梨子(zi)據品種的(de)不同，其(qi)成熟收獲時間(jian)有早晚之分，從7-10月份都有。甘(gan)(gan)肅省的(de)梨子(zi)成熟期(qi)一般在8、9、10月的(de)比較多(duo)。