一、高粱飴軟糖保質期多久

購買高粱飴的時候，要注意看生產日期和保質期，盡量選新鮮的產品，那么高粱飴保質期一般是多久(jiu)呢？

市面上常(chang)見的(de)(de)高粱(liang)飴(yi)的(de)(de)保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)一(yi)般是(shi)(shi)12個月(yue)左右，如果是(shi)(shi)自(zi)制的(de)(de)高粱(liang)飴(yi)，保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)會短(duan)(duan)一(yi)些，一(yi)般只能保(bao)存一(yi)個月(yue)左右（夏季天氣炎(yan)熱(re)的(de)(de)時(shi)候保(bao)質(zhi)期(qi)(qi)會更短(duan)(duan)），這是(shi)(shi)因為自(zi)制的(de)(de)高粱(liang)飴(yi)沒有添加劑。

二、高粱飴過期了吃了會怎么樣

高粱飴過期(qi)后，里面(mian)的(de)糖(tang)漿會(hui)變(bian)質(zhi)，產生有(you)(you)害細(xi)菌(jun)，有(you)(you)害細(xi)菌(jun)在甜味下(xia)會(hui)生長更(geng)快(kuai)，細(xi)菌(jun)增長會(hui)破(po)壞糖(tang)果原來的(de)味道，而且(qie)過期(qi)糖(tang)果含有(you)(you)的(de)細(xi)菌(jun)食(shi)用對人體有(you)(you)害。

一般來說，高(gao)粱飴過期了(le)之后就應該直接丟棄，吃(chi)了(le)過期的高(gao)粱飴，過期時間不太久的話(hua)，可能(neng)沒什(shen)么大(da)問題(ti)，過期時間較長，已經(jing)出現了(le)變質情況，吃(chi)的比(bi)較多(duo)的話(hua)，可能(neng)會(hui)拉肚子，嚴重(zhong)還(huan)會(hui)食物中毒。

三、如何保存高粱飴

高(gao)粱飴屬(shu)于糖果，一(yi)般放在(zai)常溫陰(yin)涼、通風干燥處保存，盡快吃完即可(ke)，注意避免潮濕和高(gao)溫環境，否則高(gao)粱飴容易受潮和融化。

保存高粱飴時(shi)要注(zhu)意，由于高(gao)粱(liang)飴(yi)是(shi)淀粉(fen)熬制(zhi)的，而淀粉(fen)會(hui)在0度以(yi)上(shang)的低溫時(shi)快速老化，導致高(gao)粱(liang)飴(yi)變(bian)硬(ying)或(huo)失去原有(you)的口感，因(yin)此，不建議將高(gao)粱(liang)飴(yi)放入(ru)冰(bing)箱冷藏保存(cun)；如(ru)果(guo)需要保存(cun)時(shi)間(jian)(jian)長(chang)一(yi)些的話，可(ke)以(yi)密封后冷凍保存(cun)，但也要注(zhu)意避(bi)免(mian)保存(cun)太長(chang)時(shi)間(jian)(jian)。