寧國山核桃的特點

寧(ning)國山核桃以其粒大、殼(ke)薄、桃仁(ren)肥厚(hou)、品質優良、商品性佳(jia)而著稱，其果(guo)實加(jia)工成干果(guo)，香脆可口(kou)，風味獨特，營養(yang)豐富，且具有防治冠心病和(he)潤肺滋(zi)補、益胃、養(yang)顏、烏(wu)發等功效(xiao)。

寧國山核桃和臨安山核桃哪個好

浙江臨安和安徽寧國，這兩(liang)個地方的(de)氣候和土壤條件(jian)非常適合山(shan)核桃的(de)生(sheng)長，因此產出(chu)的(de)山(shan)核桃品質上(shang)乘。

寧國山核桃以粒大(da)(da)、肉厚、味(wei)道獨特而著稱，其籽大(da)(da)殼(ke)薄，核仁(ren)肥(fei)厚、含油量高，采用傳(chuan)統工藝加(jia)工后，色(se)味(wei)香(xiang)美、果仁(ren)清脆可口(kou)，具有潤肺滋(zi)養、益胃養顏、烏須黑發之功效。

臨安(an)山核桃種(zhong)植歷史(shi)悠(you)久(jiu)，產區環境獨特，水質(zhi)清澈，氣候適宜，產出的山核桃殼薄、粒大、味美，營養價值(zhi)高，有(you)補腎固精、濕肺定喘(chuan)、潤腸通便(bian)(bian)功效，可以治療腎虛咳嗽、腰痛(tong)腳弱、陽痿、遺(yi)精、小便(bian)(bian)瀕數、石(shi)淋、大便(bian)(bian)燥結(jie)等(deng)病(bing)癥。

寧國山核桃怎么吃才好吃

吃法一：琥珀核桃(tao)仁

1、白芝麻倒入(ru)炒鍋中(zhong)，小(xiao)火翻炒一(yi)會兒，炒出芝麻香(xiang)味(wei)，顏(yan)色金黃后盛出放涼。

2、核桃剝掉外殼，取出核桃仁(ren)，放入鍋(guo)中(zhong)加水煮2分(fen)鐘(zhong)，可以去除(chu)苦澀味。

3、煮好(hao)的核桃(tao)仁瀝干水分，放在烤盤(pan)上。

4、烤(kao)箱150℃預熱10分鐘，放入(ru)核(he)桃仁烤(kao)15分鐘，核(he)桃變得酥脆后即(ji)可取(qu)出晾(liang)涼。

5、炒鍋(guo)里加入(ru)(ru)適(shi)量玉(yu)米油(you)、清水，再(zai)(zai)放(fang)入(ru)(ru)幾顆冰糖(tang)，小火(huo)翻炒至冰糖(tang)融化(hua)，加入(ru)(ru)一勺麥芽糖(tang)，小火(huo)熬煮(zhu)一會兒(er)，再(zai)(zai)加入(ru)(ru)蜂蜜攪拌均勻。

6、等到糖(tang)漿變成琥珀色時，倒入(ru)烤熟(shu)的(de)核(he)桃(tao)仁(ren)和(he)炒熟(shu)的(de)白(bai)芝麻，快(kuai)速翻拌均勻，讓每個(ge)核(he)桃(tao)仁(ren)都裹上透(tou)明(ming)的(de)糖(tang)漿和(he)熟(shu)芝麻，盛出放(fang)在烤盤上，把核(he)桃(tao)仁(ren)用筷子分開，晾涼即可。

吃法二：棗夾核桃

1、核桃去殼，剝出核桃仁，選出完整的(de)半個，放在烤盤上，烤箱(xiang)150℃預熱，放入核桃仁烤10分(fen)(fen)鐘。紅棗(zao)洗干凈，瀝干水分(fen)(fen)后(hou)用刀劃(hua)開，底部(bu)要(yao)連著，去掉棗(zao)核。

2、把烤熟(shu)的(de)核桃仁塞入(ru)紅棗(zao)中，用手捏緊，放在烤盤上。烤箱150℃，再(zai)烤8分鐘，取出后放涼，即可食用。

寧國山核桃的功效與作用

1、山核桃味甘(gan)，性溫，歸(gui)腎、肺經，具(ju)有(you)益(yi)智健腦、補腎益(yi)精、潤燥(zao)滑腸的功效(xiao)。

2、山核桃含有豐富的蛋白質，可為腦(nao)組織代謝(xie)提供重要的營養物質。

3、山核桃可補腎(shen)助陽、強腰膝(xi)、通便(bian)，適用于腎(shen)虛腰痛、大便(bian)秘結、頭暈腦脹、健(jian)忘倦(juan)怠(dai)等癥。