一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫下椰(ye)子(zi)汁(zhi)可以放(fang)置24小時，建議盡(jin)快飲用完畢。

由于椰汁中(zhong)(zhong)含有大(da)量的(de)(de)蛋白質、維生素(su)、纖維素(su)以及(ji)鉀、鎂等(deng)營養成分，常(chang)(chang)溫(wen)下很容易與空氣中(zhong)(zhong)的(de)(de)氧(yang)(yang)氣發生反應而引起(qi)變(bian)質，食用之(zhi)后不(bu)利(li)于人體健康，一般建議(yi)(yi)常(chang)(chang)溫(wen)下將椰子汁1天左右的(de)(de)時間內(nei)喝(he)完。冰箱(xiang)中(zhong)(zhong)溫(wen)度較常(chang)(chang)溫(wen)低，氧(yang)(yang)化反應會變(bian)慢，但(dan)也(ye)不(bu)宜保存過久。若冰箱(xiang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)椰汁出現霉點、異味等(deng)現象，不(bu)建議(yi)(yi)繼續飲用，否則(ze)容易引發腹痛(tong)、腹瀉(xie)等(deng)腸(chang)胃(wei)不(bu)適的(de)(de)癥狀。因(yin)此(ci)，椰汁打開(kai)后應盡快飲用完畢(bi)，在(zai)冰箱(xiang)中(zhong)(zhong)存放(fang)最(zui)多(duo)3天過后不(bu)能喝(he)。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁(zhi)變(bian)(bian)質后，會(hui)呈現一些明顯的跡象。以下是(shi)幾種判斷(duan)椰子汁(zhi)是(shi)否變(bian)(bian)質的方法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮(xian)的椰子汁(zhi)(zhi)應該呈(cheng)奶白色(se)，汁(zhi)(zhi)液濃稠，并帶有淡淡的椰香味。如果你聞到的椰子汁(zhi)(zhi)有一股酸臭味或(huo)腐爛味，那(nei)很可能(neng)是已(yi)經變質(zhi)(zhi)了。變質(zhi)(zhi)的椰子汁(zhi)(zhi)呈(cheng)凝(ning)固狀，汁(zhi)(zhi)液稀疏(shu)，顏色(se)也可能(neng)變得更(geng)深。飲用變質(zhi)(zhi)的椰子汁(zhi)(zhi)可能(neng)給(gei)腸胃帶來負擔，并導致身體不適，因此建議避免食用。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應該是清澈透(tou)明的(de)，沒有(you)沉(chen)淀物或塊(kuai)狀物。而變質(zhi)的(de)椰(ye)子(zi)汁則會呈現(xian)渾(hun)濁感，顏(yan)色更(geng)深，并產(chan)生明顯的(de)沉(chen)淀物。如果發現(xian)這樣的(de)情況，那(nei)么椰(ye)子(zi)汁已經不(bu)能再食用。

方法三：檢查果肉

新鮮的椰(ye)子果(guo)肉切開(kai)后(hou)應該是雪(xue)白色(se)(se)的，而變質(zhi)的椰(ye)子果(guo)肉則呈暗黃色(se)(se)。如果(guo)你(ni)發現椰(ye)子果(guo)肉變色(se)(se)了，那(nei)么(me)椰(ye)子汁(zhi)和(he)果(guo)肉都已(yi)經不能再食用(yong)了。

如果懷(huai)疑椰(ye)子汁已經變(bian)質，最好避免食用，以(yi)免給健(jian)康帶來風險。