千島湖魚是什么魚

千(qian)島湖有13科(ke)94種形態各異的魚類資源，主要的魚類有中華鱘魚，青條絲，花鲴魚，棍子魚，野生甲魚，泥鰍，鱸魚，鯉魚，金魚，鯽魚，黃刺魚，花鰱，黑魚，鱖魚，鳊魚，白花魚等，每種魚又都有不同的特點和口感。

千島(dao)湖魚最有名的當屬(shu)"草魚"和“鰱(lian)魚(yu)(yu)”，這兩種(zhong)魚(yu)(yu)已經成為了(le)千(qian)(qian)(qian)(qian)島(dao)(dao)湖美(mei)食(shi)的代表。其中(zhong)，草(cao)魚(yu)(yu)常常是經常出現(xian)在千(qian)(qian)(qian)(qian)島(dao)(dao)湖的各種(zhong)美(mei)食(shi)活動中(zhong)，而且(qie)每到魚(yu)(yu)兒成熟(shu)的季節，人們都會(hui)聚集到千(qian)(qian)(qian)(qian)島(dao)(dao)湖的漁家(jia)寨去品嘗正(zheng)宗的千(qian)(qian)(qian)(qian)島(dao)(dao)湖草(cao)魚(yu)(yu)。千(qian)(qian)(qian)(qian)島(dao)(dao)湖草(cao)魚(yu)(yu)的肉(rou)質鮮嫩，口感滑嫩，肉(rou)質細膩，且(qie)味道鮮美(mei)。

草魚的(de)營(ying)養價值(zhi)很(hen)高，含(han)有豐富的(de)蛋白質(zhi)、低脂肪(fang)，還富含(han)豐富的(de)維(wei)生素和礦物質(zhi)。它既適(shi)合在(zai)家里烹制，也適(shi)合在(zai)餐館中(zhong)燒制成各種口味風(feng)格的(de)佳肴。而鰱魚也是千島湖最受歡迎(ying)的(de)魚類(lei)之一(yi)。

這種魚肉(rou)質鮮(xian)嫩、營養(yang)豐富，口感(gan)柔軟，且能(neng)吸收(shou)各種佐(zuo)料的(de)味道，據說(shuo)是(shi)將鰱魚放入湯中煮(zhu)烹，能(neng)使(shi)它散發出(chu)一種原來難(nan)以(yi)察(cha)覺(jue)的(de)美妙味道。

最(zui)近幾年，千(qian)島湖漁業(ye)(ye)企業(ye)(ye)逐漸開始投資建設養殖基地和生態消費(fei)民宿，打造出新的品(pin)(pin)系和品(pin)(pin)牌，例如(ru)草(cao)蝦、花蟹、刀魚、泥鰍(qiu)等(deng)等(deng)，既刺激了千(qian)島湖生態文(wen)化(hua)消費(fei)，又增進(jin)了游客與(yu)當地文(wen)化(hua)的交流與(yu)體驗(yan)。

千島湖魚多少錢一斤

千島湖內的(de)(de)魚類種類豐富(fu)，因(yin)此價格也不能一概而論，但總體上(shang)千島湖魚要比其(qi)他地(di)方同類型(xing)的(de)(de)魚要貴一些(xie)的(de)(de)，如鯽魚40元/斤，胖(pang)頭魚(yu)40元(yuan)/斤，翹嘴魚110元(yuan)/斤等(deng)。

備注：以上(shang)價格(ge)來源自網絡，僅供參考。

千島湖一魚三吃怎么做

1、奶白魚頭湯

最傳統的大魚頭湯，不需要加太多的佐料，只需要食鹽，酒釀（米酒），姜絲(si)即可(ke)，這樣做出來的魚湯不僅奶白，還有(you)魚的鮮香(xiang)。

原湯奶白魚(yu)湯一(yi)點味精都沒放，但卻真(zhen)的(de)鮮。這得歸功于酒釀(niang)，它恰到(dao)好處地去腥，增香(xiang)和提鮮，僅喝一(yi)口(kou)都好不(bu)滿足(zu)。魚(yu)頭(tou)肉更是鮮嫩，魚(yu)最精華的(de)部(bu)分都在魚(yu)頭(tou)，這樣(yang)的(de)燒法，吃一(yi)次就會(hui)念(nian)念(nian)不(bu)忘。

2、辣子魚塊

紅(hong)(hong)燒(shao)魚身(shen)，是(shi)傳統(tong)淳安千島湖(hu)特色紅(hong)(hong)燒(shao)魚的做(zuo)法(fa)，放了酒(jiu)釀做(zuo)的米(mi)飯，紅(hong)(hong)辣椒，泡(pao)椒一(yi)起紅(hong)(hong)燒(shao)。相比于(yu)普(pu)通濃郁的紅(hong)(hong)燒(shao)做(zuo)法(fa)，這(zhe)樣做(zuo)出來的魚肉(rou)是(shi)鮮(xian)辣，味(wei)(wei)道(dao)更(geng)加醇香，喜歡(huan)吃辣的朋友，吃一(yi)次就上癮。如果(guo)魚湯澆在(zai)飯里，那味(wei)(wei)道(dao)更(geng)上頭，沒有(you)不愛的，這(zhe)紅(hong)(hong)燒(shao)魚僅(jin)看(kan)著就好下飯！

3、椒鹽煎魚

一(yi)般小店(dian)只吃一(yi)魚(yu)兩吃，只有到經營比較(jiao)久一(yi)點的店(dian)家，或者(zhe)堅持(chi)傳統做(zuo)法的店(dian)里(li)能(neng)吃到第三(san)吃。煎魚(yu)在南方是常(chang)見的吃法，這(zhe)樣做(zuo)出(chu)來(lai)的魚(yu)肉(rou)外焦里(li)嫩，肉(rou)質緊實有彈性，魚(yu)的味道更濃(nong)厚。

也有的飯店(dian)把第三吃(chi)油煎，換成蔥(cong)油做法，“一魚(yu)三吃(chi)”：奶(nai)湯(tang)魚(yu)頭，紅燒魚(yu)身(shen)，蔥油魚(yu)尾。

據說有的地方還有“一魚(yu)(yu)五吃”：半(ban)個魚(yu)(yu)頭豆腐(fu)湯(tang)，半(ban)個魚(yu)(yu)頭剁椒，干(gan)煎(jian)魚(yu)(yu)骨(gu)，醋魚(yu)(yu)皮肚(du)，清湯(tang)魚(yu)(yu)丸。