哪(na)些水果打漿喝最不健康(kang)(1)

●測定表(biao)明，番茄、黃瓜(gua)等蔬(shu)菜直接打漿之后，維生素C的損失高達80%以(yi)上。

●果蔬打漿(jiang)破壞維生素C，這(zhe)是千真萬確的(de)。

●中國營養學會推薦(jian)，每日最好能攝入一斤蔬(shu)菜(cai)，其中要有200克深綠色葉菜(cai)，僅靠打漿法(fa)(fa)來吃蔬(shu)菜(cai)，幾乎無法(fa)(fa)達到這個目標。

很多朋友(you)都聽說，蔬菜和(he)水果一起(qi)打成漿汁(zhi)來喝，是(shi)(shi)西方國家最推薦的(de)(de)(de)健康(kang)食(shi)法。五彩清香的(de)(de)(de)漿汁(zhi)，放在透明的(de)(de)(de)大杯(bei)中，由纖(xian)(xian)纖(xian)(xian)玉手端起(qi)，送到嬌艷的(de)(de)(de)紅唇邊……這美(mei)麗的(de)(de)(de)畫(hua)面(mian)，想象一下(xia)，就能令(ling)人心蕩神馳。可是(shi)(shi)，果蔬打汁(zhi)真的(de)(de)(de)最營養嗎？　　

美(mei)女們相信，自(zi)己制(zhi)作的果(guo)蔬(shu)漿汁是最健康的。渣子都不去(qu)掉，其中的纖維(wei)和(he)維(wei)生素能最大限度地保存下來，還能排毒，能抗(kang)癌，能美(mei)容。甚至有朋(peng)友(you)問：“我每(mei)天早晚喝(he)一杯鮮制(zhi)果(guo)蔬(shu)漿汁，就不用再吃炒菜(cai)和(he)煮菜(cai)了，行不行？”

“如(ru)(ru)果(guo)你每日三(san)餐繼續正常(chang)吃(chi)(chi)菜(cai)，早(zao)晚再加(jia)一杯果(guo)蔬(shu)漿汁，是非常(chang)健康(kang)的事情。不過，如(ru)(ru)果(guo)以為兩杯果(guo)蔬(shu)漿汁就能替代日常(chang)所吃(chi)(chi)蔬(shu)菜(cai)當(dang)中的營養，那(nei)就大錯特錯了。”

人們根深蒂固(gu)的想法(fa)就是，維生素C特別怕熱(re)，如果用(yong)熱(re)油炒(chao)菜，一定會讓它損(sun)失殆盡。而(er)打漿是室溫(wen)操作，絕(jue)無(wu)加熱(re)，怎(zen)么可能(neng)會損(sun)失維生素C？