鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣之星”，雖說鈣果的(de)植株生長不高但它結(jie)果量是非常大，每一根枝條從底部到近頂端都會(hui)結(jie)滿果實，果實成熟后呈鮮紅色圓球形，表皮光滑透亮，外形很(hen)酷似櫻(ying)桃。

鈣果比較適合在我國北(bei)方地區(qu)(qu)生長，它(ta)還有一個特點，那就是它(ta)特別適合西北(bei)地區(qu)(qu)土(tu)壤沙化嚴重的(de)地區(qu)(qu)種植，它(ta)的(de)耐旱耐寒能力超強，對(dui)于土(tu)壤、氣候要求都不高，不管(guan)是荒漠(mo)沙地，還是丘(qiu)陵地區(qu)(qu)，都是可以種植的(de)。鈣果的(de)種植比較簡單，每(mei)年春秋(qiu)兩季都可以種植，當(dang)溫(wen)度達到15度左右(you)就(jiu)會(hui)萌芽開始生(sheng)長了，由于鈣果(guo)抗(kang)寒能力(li)超(chao)強(qiang)，所以幾乎不需要采取保暖措施也(ye)能很好的成(cheng)長。

歐李幾月份采摘

歐李在每(mei)年的(de)7-8月(yue)份成熟進行采摘(zhai)，歐李果實(shi)能夠達到上市要求的(de)都是一級(ji)優質(zhi)果，果實(shi)的(de)成熟度和采摘(zhai)期非常重要。

1、成熟度分類

根據(ju)歐李果(guo)實的成(cheng)熟狀(zhuang)況和用途，分為3種成熟度。

（1）可采成熟(shu)度（7~8成熟）。歐李已完成了生長(chang)和(he)化學物質的積累(lei)，應(ying)有的風味和(he)香氣還未充分(fen)表現出來(lai)，果肉硬實或堅(jian)實，適(shi)于采后中期(qi)和(he)長(chang)期(qi)貯藏，適(shi)于深加工做(zuo)濃縮汁(zhi)，提煉花青素等。

（2）鮮食成(cheng)熟度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生(sheng)理(li)成熟(shu)(shu)度(du)。歐李(li)果(guo)(guo)在生(sheng)理(li)上已充(chong)分成熟(shu)(shu)，種子完(wan)全成熟(shu)(shu)，果(guo)(guo)實化學物質的水解過程(cheng)加強(qiang)，果(guo)(guo)肉發綿，很快變(bian)軟，其商品價值已明顯降低。經霜凍后，口(kou)感(gan)更佳。但(dan)外觀效果(guo)(guo)不好(hao)，只適合自己(ji)食(shi)用，所(suo)以應在此(ci)成熟(shu)(shu)度(du)之前采收或售出(chu)。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐(ou)李(li)中熟品(pin)種，在遼寧地區(qu)8月(yue)中下旬開(kai)始(shi)成熟(shu)（供采時間(jian)短促）。晚熟(shu)品種(zhong)，9月上中旬成熟（供采時間(jian)較長）。因此(ci)，可根據生長期來(lai)確定適(shi)宜采收的(de)成熟度。

（2）果皮色澤(ze)。以紅色品種為例，可(ke)采成熟度到鮮食(shi)用(yong)成熟度（9成熟時(shi)(shi)），依次色澤為(wei)紅(hong)、亮紅(hong)、暗紅(hong)、紫紅(hong)，亮紅(hong)色時(shi)(shi)為(wei)8成熟，暗紅色(se)時基(ji)本為9成熟。

（3）主要(yao)化(hua)(hua)學(xue)(xue)物質含量(liang)(liang)。果蔬中某些化(hua)(hua)學(xue)(xue)物質糖、酸(suan)的(de)(de)含量(liang)(liang)及果實(shi)糖酸(suan)比的(de)(de)變化(hua)(hua)與(yu)成熟度(du)有關，可通過(guo)測定這些化(hua)(hua)學(xue)(xue)物質的(de)(de)含量(liang)(liang)，確(que)定采(cai)收時期。可溶性固(gu)形(xing)物含量(liang)(liang)18%~20%為宜，果(guo)皮(pi)色(se)澤(ze)同(tong)樣也表現(xian)為暗紅色(se)。

（4）硬(ying)(ying)度(du)(du)。隨果(guo)實(shi)成熟度(du)(du)的提高，果(guo)實(shi)的硬(ying)(ying)度(du)(du)隨之減小。經驗表明，手指(zhi)輕壓略有些(xie)彈(dan)性(xing)時(shi)采收為佳(jia)。