鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補(bu)鈣之(zhi)星(xing)”，雖說鈣(gai)果(guo)(guo)的(de)植株(zhu)生長不高但它結(jie)果(guo)(guo)量是非常(chang)大(da)，每一根枝條從(cong)底部到近(jin)頂端都會結(jie)滿果(guo)(guo)實，果(guo)(guo)實成熟(shu)后呈鮮紅色圓球形，表皮光滑(hua)透亮(liang)，外形很酷(ku)似櫻桃(tao)。

鈣(gai)果比較(jiao)適(shi)合在(zai)我(wo)國北(bei)方地(di)區(qu)生長，它還(huan)(huan)有一個特(te)點，那就是(shi)它特(te)別(bie)適(shi)合西(xi)北(bei)地(di)區(qu)土(tu)壤(rang)沙化嚴重的地(di)區(qu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，它的耐旱(han)耐寒能力超強，對于土(tu)壤(rang)、氣(qi)候要(yao)求都(dou)(dou)不高，不管是(shi)荒漠沙地(di)，還(huan)(huan)是(shi)丘陵地(di)區(qu)，都(dou)(dou)是(shi)可以(yi)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)的。鈣(gai)果的種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)比較(jiao)簡單，每(mei)年春秋兩季(ji)都(dou)(dou)可以(yi)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，當溫度(du)達到(dao)15度左右就會萌(meng)芽開始生長了，由于(yu)鈣果抗(kang)寒能力超(chao)強，所以(yi)幾乎不需要(yao)采取(qu)保暖(nuan)措施也能很好的(de)成長。

歐李幾月份采摘

歐(ou)李在每年的7-8月份成熟(shu)(shu)進行采摘(zhai)，歐李果實能夠達到上市要求的都是(shi)一級(ji)優質果，果實的成熟(shu)(shu)度和(he)采摘(zhai)期(qi)非常(chang)重要。

1、成熟度分類

根據歐李果實的成熟狀況和用途(tu)，分為3種(zhong)成熟(shu)度。

（1）可(ke)采(cai)成熟(shu)度（7~8成熟）。歐李(li)已完成了生(sheng)長和化學物質(zhi)的積累，應有(you)的風(feng)味(wei)和香氣還未(wei)充分表現出來，果肉硬實或堅實，適(shi)于采后中期和長期貯藏，適(shi)于深加工做(zuo)濃縮汁，提煉花青素等。

（2）鮮食成(cheng)熟度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生理(li)成(cheng)熟(shu)(shu)度(du)。歐李(li)果(guo)在(zai)生理(li)上已充分成(cheng)熟(shu)(shu)，種子(zi)完(wan)全成(cheng)熟(shu)(shu)，果(guo)實化學(xue)物質的(de)水解過程(cheng)加強，果(guo)肉發綿(mian)，很(hen)快變軟(ruan)，其商品價值已明顯降(jiang)低。經霜(shuang)凍后(hou)，口感更佳。但(dan)外觀效果(guo)不好，只適合自己食用，所(suo)以應(ying)在(zai)此成(cheng)熟(shu)(shu)度(du)之前(qian)采收或售(shou)出。

2、分辨成熟度

（1）生長期(qi)。歐李中熟品種(zhong)，在遼寧地區8月中下旬開始(shi)成熟(shu)（供采時間短(duan)促(cu)）。晚熟(shu)品(pin)種，9月上中旬(xun)成(cheng)熟（供采(cai)時間較長）。因此(ci)，可根(gen)據生長期來確(que)定適宜采(cai)收的成(cheng)熟度。

（2）果皮色澤(ze)。以紅色品種為例(li)，可采(cai)成(cheng)熟度到鮮食用成(cheng)熟度（9成熟時），依次色澤為紅(hong)(hong)、亮(liang)紅(hong)(hong)、暗紅(hong)(hong)、紫紅(hong)(hong)，亮(liang)紅(hong)(hong)色時為8成熟(shu)，暗紅色時基(ji)本為9成熟。

（3）主要化(hua)學(xue)(xue)物(wu)質(zhi)含量(liang)(liang)。果(guo)蔬中某(mou)些(xie)化(hua)學(xue)(xue)物(wu)質(zhi)糖、酸的含量(liang)(liang)及果(guo)實糖酸比的變化(hua)與成熟度有關，可(ke)通過測定這些(xie)化(hua)學(xue)(xue)物(wu)質(zhi)的含量(liang)(liang)，確(que)定采(cai)收時期。可(ke)溶性固形物(wu)含量(liang)(liang)18%~20%為宜，果皮色澤同樣也表現為暗紅色。

（4）硬度。隨果實(shi)成熟(shu)度的提高，果實(shi)的硬度隨之(zhi)減小(xiao)。經驗表明，手指輕壓略有些彈性時(shi)采收(shou)為佳。