一、葡萄籽油多少錢一斤
葡萄籽油是葡萄酒工業的副產物,常作為烹飪用食用油或制作高級化妝品和藥品的原料使用,那么葡萄籽油的價格是(shi)多少(shao)錢一斤呢?
一般來(lai)說,葡萄(tao)籽(zi)油可以通過冷榨(zha)(zha)、熱榨(zha)(zha)和浸出等(deng)(deng)不同(tong)的工藝得(de)到,不同(tong)工藝制取的葡萄(tao)籽(zi)油價格會有所不同(tong),除(chu)此之外,葡萄(tao)籽(zi)油的價格還會受到其品牌、品質、購買渠道等(deng)(deng)因素的影響,市場價大概在50~80元(yuan)一斤左右。
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二、哪里能買到葡萄籽油
葡(pu)(pu)萄籽(zi)油(you)作(zuo)為食(shi)用(yong)油(you),一般在(zai)大型商場(chang)超市的(de)(de)(de)糧油(you)區可以買到,不(bu)過葡(pu)(pu)萄籽(zi)油(you)并(bing)不(bu)是很熱門的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)油(you),所以可能(neng)并(bing)不(bu)是所有(you)超市都有(you),有(you)需(xu)要的(de)(de)(de)話網購可能(neng)更方便。如果是美容用(yong)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄籽(zi)油(you),可以通(tong)過美容院、護膚品店(dian)等渠道(dao)購買。
三、如何挑選優質的葡萄子油
葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)子油(you)(you)就是常說的葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)籽(zi)油(you)(you),是用(yong)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)籽(zi)制取的油(you)(you)脂,購買(mai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)籽(zi)油(you)(you)的時(shi)候,要(yao)想買(mai)到(dao)優質(zhi)的葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)籽(zi)油(you)(you),主要(yao)注(zhu)意(yi)下面(mian)這幾(ji)點:
1、加工方式
葡(pu)萄(tao)籽油(you)有冷榨(zha)、熱(re)榨(zha)和(he)浸(jin)出三種加工(gong)方式(shi)。冷榨(zha)是直接的(de)(de)(de)物理壓榨(zha),屬于(yu)低溫壓榨(zha),生產的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)籽油(you)質(zhi)量最好,能保留90%以(yi)上的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)物質(zhi);熱(re)榨(zha)和(he)浸(jin)出生產的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)籽油(you)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)成分大部(bu)分都(dou)(dou)流失了,熱(re)榨(zha)是高(gao)溫破壞,浸(jin)出是化學影響,產品質(zhi)量和(he)營(ying)養(yang)(yang)都(dou)(dou)明顯較(jiao)差。
2、產品標簽
首先(xian)是看(kan)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)標(biao)(biao)簽,產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)簽標(biao)(biao)識可(ke)以反映很(hen)多問題(ti)。第一是品(pin)(pin)(pin)(pin)牌,優質(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌的(de)(de)商品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)一般都比較好,可(ke)以放心(xin)選購(gou);第二標(biao)(biao)識不正規(gui)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)屬(shu)于不合格產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin),要(yao)避免(mian)購(gou)買(mai)(mai)。國(guo)家標(biao)(biao)準要(yao)求必(bi)須標(biao)(biao)識產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)名稱、配料、凈(jing)含量(liang)、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)日期、保質(zhi)(zhi)期、貯存條件、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)商地址和(he)聯(lian)系方(fang)(fang)式(shi),產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準號(hao)和(he)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)許可(ke)證編號(hao),同(tong)時要(yao)有產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)加工(gong)方(fang)(fang)式(shi)、等級和(he)原料生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)國(guo),缺少以上(shang)其中任何(he)一項標(biao)(biao)識內容的(de)(de)都不要(yao)購(gou)買(mai)(mai)。
3、包裝
葡(pu)萄籽油(you)怕(pa)光,因此最好是(shi)選用深色或(huo)不透光的(de)(de)材料包(bao)裝(zhuang),這樣可以(yi)保(bao)證(zheng)營(ying)養物(wu)質不被破壞。淺色透明材料包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)葡(pu)萄籽油(you)只有(you)兩(liang)種(zhong)可能,一(yi)種(zhong)是(shi)包(bao)裝(zhuang)材料導致(zhi)產(chan)(chan)品(pin)質量降低,一(yi)種(zhong)是(shi)內(nei)容物(wu)非葡(pu)萄籽油(you),不管(guan)哪(na)一(yi)種(zhong),都不是(shi)最佳的(de)(de)選購產(chan)(chan)品(pin)。
4、葡萄籽油的感官
優質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)籽油呈淺黃色(se)或淡(dan)(dan)綠色(se),由(you)于原料的(de)(de)(de)影響(xiang),顏色(se)略有(you)(you)(you)不(bu)同,整體呈半透明,色(se)澤(ze)清亮有(you)(you)(you)光澤(ze)。如(ru)果是(shi)顏色(se)比較深,透明度差,略帶渾濁的(de)(de)(de)產品(pin)一(yi)般是(shi)加工比較差的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)籽油,尤其是(shi)出現(xian)分(fen)層現(xian)象的(de)(de)(de),更有(you)(you)(you)可能(neng)是(shi)摻假產品(pin),一(yi)定不(bu)要購買(mai)。再(zai)者注意一(yi)下(xia)產品(pin)的(de)(de)(de)氣味(wei),好的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)籽油無味(wei)或是(shi)有(you)(you)(you)淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)籽味(wei),有(you)(you)(you)機及(ji)高品(pin)質(zhi)(zhi)葡(pu)萄(tao)(tao)籽油甚至會略帶有(you)(you)(you)葡(pu)萄(tao)(tao)酒的(de)(de)(de)味(wei)道,劣質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)籽油有(you)(you)(you)油脂酸敗的(de)(de)(de)味(wei)道。
5、冷藏實驗
將葡萄(tao)籽(zi)油(you)(you)放在(zai)0度(du)左(zuo)右的(de)環境冷(leng)藏5小時左(zuo)右,葡萄(tao)籽(zi)油(you)(you)仍是澄清、透明(ming)的(de)狀態,則品質較好(hao)。若經(jing)過冷(leng)藏,出(chu)現分層、凝(ning)固或(huo)絮狀沉淀(dian),則該葡萄(tao)籽(zi)油(you)(you)品質較差(cha)。