一、濃香型白酒執行標準是什么

執行標準(zhun)是指反(fan)映質量(liang)特(te)性的(de)(de)全方位產品(pin)標準(zhun)，標簽上標示的(de)(de)產品(pin)標準(zhun)代號(hao)和順序號(hao)也(ye)是監督檢查的(de)(de)依據，那么(me)濃香型白酒的(de)(de)標準(zhun)是什么(me)呢？

一般來說，濃香型(xing)白酒(jiu)主要(yao)執行的是國(guo)家標(biao)準(zhun)《白酒(jiu)質量要(yao)求 第1部(bu)分：濃香型(xing)白酒(jiu)》（GB/T 10781.1-2021），該標(biao)準(zhun)由中國(guo)輕工業聯合會(hui)提出(chu)，歸口單(dan)位是全國(guo)白酒(jiu)標(biao)準(zhun)化技術委員(yuan)會(hui)。

濃(nong)(nong)香型白(bai)酒的國(guo)家標準規(gui)定了濃(nong)(nong)香型白(bai)酒的術語和(he)(he)定義、產品(pin)分(fen)(fen)類(lei)、要求、分(fen)(fen)析方法、檢驗規(gui)則和(he)(he)標志、包裝、運輸、貯存，適(shi)用于濃(nong)(nong)香型白(bai)酒的生產、檢驗與銷(xiao)售。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃(nong)香酒的執行標準中，將濃(nong)香型白酒分為優級和一級兩個級別，它們主要(yao)是在(zai)(zai)感官(guan)要(yao)求方面存在(zai)(zai)一定的區別：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃香型(xing)白(bai)酒優級(ji)與一(yi)級(ji)在(zai)色(se)澤和外觀(guan)方面都(dou)要求無(wu)色(se)或(huo)微黃，清亮透明，無(wu)懸浮(fu)物(wu)，無(wu)沉(chen)淀，主(zhu)要在(zai)香氣、口味(wei)口感、風格等(deng)方面存在(zai)一(yi)定區別：

（1）香(xiang)氣(qi)(qi)：優級(ji)濃(nong)香(xiang)型(xing)白(bai)酒具(ju)有以濃(nong)郁窖香(xiang)為(wei)主的(de)、舒(shu)(shu)適的(de)復(fu)合香(xiang)氣(qi)(qi)；一(yi)級(ji)濃(nong)香(xiang)型(xing)白(bai)酒具(ju)有以較濃(nong)郁窖香(xiang)為(wei)主的(de)、舒(shu)(shu)適的(de)復(fu)合香(xiang)氣(qi)(qi)。

（2）口(kou)味口(kou)感：優級濃(nong)香型白(bai)酒綿(mian)甜醇厚(hou)，諧調爽凈(jing)，余味悠(you)長；一級濃(nong)香型白(bai)酒較綿(mian)甜醇厚(hou)，諧調爽凈(jing)，余味悠(you)長。

（3）風格：優級濃(nong)香型(xing)白(bai)酒具有(you)本品典型(xing)的(de)風格；一級濃(nong)香型(xing)白(bai)酒具有(you)本品明(ming)顯的(de)風格。

2、低度濃香型白酒

低度濃(nong)香(xiang)型(xing)白(bai)酒優(you)級與一級在(zai)色(se)澤(ze)和外觀方(fang)面(mian)要(yao)求與高(gao)度濃(nong)香(xiang)型(xing)白(bai)酒一致，其他(ta)方(fang)面(mian)的區別(bie)如下：

（1）香(xiang)氣(qi)：優級(ji)濃(nong)(nong)香(xiang)型白酒(jiu)具(ju)有較濃(nong)(nong)郁的窖(jiao)香(xiang)為(wei)主的復(fu)合香(xiang)氣(qi)；一級(ji)濃(nong)(nong)香(xiang)型白酒(jiu)具(ju)有以較以窖(jiao)香(xiang)為(wei)主的的復(fu)合香(xiang)氣(qi)。

（2）口味(wei)口感(gan)：優級濃香型白酒綿甜(tian)醇和(he)，諧調爽凈(jing)，余(yu)味(wei)悠長；一級濃香型白酒較綿甜(tian)醇和(he)，諧調爽凈(jing)。

（3）風(feng)格(ge)：優(you)級濃香型白(bai)酒具(ju)有本品典型的(de)風(feng)格(ge)；一級濃香型白(bai)酒具(ju)有本品明顯(xian)的(de)風(feng)格(ge)。