一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)(de)吃(chi)法(fa)是非(fei)常豐富的(de)(de)，下面為大(da)家介紹幾種常見的(de)(de)碧根果(guo)吃(chi)法(fa)：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架上鋪(pu)錫(xi)紙(zhi)，把(ba)碧(bi)根(gen)果在錫(xi)紙(zhi)上鋪(pu)開，盡量不要(yao)有疊在一起(qi)的。

（2）烤箱可(ke)以(yi)預熱(re)也可(ke)以(yi)不預熱(re)，160度烤15分鐘(zhong)，操作簡單，但絕對可(ke)以(yi)烤出非常奶味(wei)香濃(nong)的(de)碧根果，放涼之后就可(ke)以(yi)吃(chi)咯。

2、碧根果粥

原料：糯米(mi)50克，黑芝麻20克，碧根果1個(ge)，白糖少許。

做法：

（1）將糯米洗凈，用(yong)清(qing)水浸泡1小時。

（2）碧根果去(qu)殼，將(jiang)碧根果仁切(qie)碎，芝麻洗凈瀝干。

（3）鍋置火(huo)上，倒入芝(zhi)麻、碧根(gen)果仁(ren)一起(qi)炒熟。

（4）待涼后用干(gan)粉機打成粉。

（5）糯米放入(ru)(ru)鍋中，加(jia)適量水，煮(zhu)開后，再加(jia)入(ru)(ru)芝麻碧根果粉(fen)，小(xiao)火煮(zhu)1小(xiao)時，再加(jia)入(ru)(ru)少許白糖攪拌均勻(yun)即可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉，80ML植物(wu)油(you)，一小(xiao)勺(shao)鹽，5大勺(shao)冷水，攪拌。做成球狀，再用(yong)搟面杖把它搟成均勻的片狀，在玻璃淺器(qi)皿（選擇直徑為22-24cm）攤平。

（2）把烤箱預熱到177攝氏(shi)度。

（3）將(jiang)準(zhun)備(bei)好的(de)(de)碧根果切成(cheng)小塊（一半一半的(de)(de)也可(ke)），均勻的(de)(de)撒(sa)在已經攤好的(de)(de)派的(de)(de)底座上。

（4）在一(yi)個較大的(de)(de)碗中，打入(ru)兩個雞蛋，236ML紅糖，118ML白砂糖，一(yi)小勺面粉，2大勺牛奶，一(yi)小勺香草香精(jing)，118ML融化(hua)了(le)的(de)(de)黃(huang)油(you)(you)，加(jia)入(ru)少量鹽（如果黃(huang)油(you)(you)是不加(jia)鹽的(de)(de)，可酌量多加(jia)一(yi)些鹽），充分(fen)攪(jiao)拌。

（5）將完全攪拌好的(de)(de)底(di)料倒入已經(jing)做好的(de)(de)底(di)座(zuo)中(zhong)(zhong)，放進烤(kao)箱中(zhong)(zhong)烤(kao)制派的(de)(de)邊沿變(bian)成金色，中(zhong)(zhong)間的(de)(de)填充物脹(zhang)大(da)(da)，大(da)(da)約(yue)40-45分鐘取出派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛奶太(tai)古糖霜(shuang)與(yu)速溶咖啡粉(fen)混合(he)在(zai)一起。（用原味純(chun)苦咖啡粉(fen)，不(bu)建(jian)議用添(tian)加了伴侶和有其(qi)他(ta)口味的咖啡粉(fen)）

（2）室溫軟化的黃(huang)油(you)，用電動打(da)蛋器高速打(da)到(dao)發體積略發蓬松后(hou)，將咖啡糖漿倒入(ru)，繼續用電動打(da)蛋器打(da)均勻。

（3）加入一顆蛋黃，繼(ji)續用電(dian)動打蛋器打均勻(yun)。

（4）篩入低筋面粉和金山杏(xing)仁粉用橡皮刮刀(dao)翻拌均勻（不能(neng)用杏(xing)仁霜(shuang)和小苦杏(xing)仁粉代替）

（5）將曲奇面團用手捏成小球后壓(ya)扁(bian)，在表面壓(ya)上(shang)碧根果。烤(kao)箱預熱至175度(du)烤(kao)15-20分鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果(guo)雖然好吃營(ying)養，但是也要注意以下幾(ji)點：

1、不宜多食

碧(bi)根果(guo)的熱(re)(re)量(liang)比較高，每(mei)100克碧(bi)根果(guo)仁(ren)可產生670千卡熱(re)(re)量(liang)，是同(tong)等(deng)重量(liang)糧食所產生熱(re)(re)量(liang)的二倍。吃多了就會發胖(pang)(pang)，營(ying)養專家說每(mei)天的食用量(liang)不能超過5個，多了會發胖(pang)(pang)的，也會影(ying)響血脂(zhi)。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋(dan)白蛋(dan)、脂肪(fang)和(he)礦(kuang)物元素。性(xing)熱(re)，多食性(xing)熱(re)食物易動火。白酒(jiu)甘辛大熱(re)，當為(wei)熱(re)性(xing)食物，若兩者(zhe)同吃，易致血熱(re)。

3、不宜食用人群

腹瀉(xie)、陰虛火(huo)旺者(zhe)；痰熱咳嗽、便溏腹瀉(xie)、素有內熱盛及(ji)痰濕重者(zhe)均不宜食用碧根(gen)果。