一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)(de)吃法(fa)是非常(chang)豐富(fu)的(de)(de)，下面為大家介紹幾種常(chang)見的(de)(de)碧根(gen)果吃法(fa)：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤(kao)架上鋪錫(xi)紙(zhi)，把碧(bi)根果(guo)在錫(xi)紙(zhi)上鋪開(kai)，盡量(liang)不要有疊在一起的。

（2）烤(kao)箱可(ke)(ke)以(yi)(yi)預(yu)熱(re)也可(ke)(ke)以(yi)(yi)不預(yu)熱(re)，160度烤(kao)15分鐘，操作簡單，但絕對可(ke)(ke)以(yi)(yi)烤(kao)出非(fei)常奶味香濃的碧根果(guo)，放涼(liang)之后(hou)就可(ke)(ke)以(yi)(yi)吃(chi)咯。

2、碧根果粥

原料：糯米50克(ke)，黑芝(zhi)麻20克(ke)，碧根果1個，白糖少(shao)許。

做法：

（1）將糯米洗凈(jing)，用清水(shui)浸(jin)泡(pao)1小時。

（2）碧根果去殼，將碧根果仁切碎，芝麻洗凈瀝干。

（3）鍋置(zhi)火上，倒入芝麻、碧(bi)根(gen)果仁(ren)一起炒熟(shu)。

（4）待涼后用(yong)干粉機打成(cheng)粉。

（5）糯米放入鍋中(zhong)，加(jia)適量水，煮開(kai)后(hou)，再加(jia)入芝麻碧根(gen)果粉(fen)，小(xiao)火煮1小(xiao)時，再加(jia)入少許(xu)白糖攪(jiao)拌均勻即(ji)可。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉，80ML植(zhi)物油，一小勺鹽，5大勺冷水，攪拌。做(zuo)成球狀(zhuang)，再用搟面杖把它搟成均(jun)勻的片狀(zhuang)，在玻璃淺(qian)器(qi)皿（選擇直(zhi)徑為22-24cm）攤平。

（2）把烤箱預熱到177攝氏度。

（3）將(jiang)準備好的(de)(de)碧根果切成小塊(kuai)（一半(ban)(ban)一半(ban)(ban)的(de)(de)也可(ke)），均勻(yun)的(de)(de)撒在(zai)已經攤好的(de)(de)派(pai)的(de)(de)底座上。

（4）在一個較大(da)的(de)碗中，打(da)入兩個雞蛋，236ML紅(hong)糖，118ML白砂糖，一小(xiao)勺(shao)面(mian)粉，2大(da)勺(shao)牛(niu)奶，一小(xiao)勺(shao)香草香精，118ML融化了的(de)黃(huang)油，加入少量(liang)鹽(yan)（如(ru)果黃(huang)油是不加鹽(yan)的(de)，可酌(zhuo)量(liang)多加一些鹽(yan)），充(chong)分攪拌(ban)。

（5）將完全攪(jiao)拌好的(de)(de)底料倒(dao)入已經(jing)做(zuo)好的(de)(de)底座中，放進烤箱中烤制派的(de)(de)邊(bian)沿變成金色，中間的(de)(de)填充(chong)物(wu)脹大，大約40-45分鐘取出派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛奶太(tai)古(gu)糖霜(shuang)與(yu)速溶咖(ka)啡粉混合在(zai)一起。（用原味(wei)純(chun)苦(ku)咖(ka)啡粉，不(bu)建議用添加了伴侶和(he)有其他口味(wei)的咖(ka)啡粉）

（2）室溫軟化的黃油，用電(dian)動(dong)打蛋器(qi)高速打到發體積略發蓬松后，將咖啡糖漿倒入，繼續(xu)用電(dian)動(dong)打蛋器(qi)打均勻。

（3）加入一顆蛋(dan)黃，繼續用電動(dong)打蛋(dan)器打均勻。

（4）篩入低筋面(mian)粉和金山杏仁(ren)粉用橡皮刮刀翻(fan)拌均勻(yun)（不能用杏仁(ren)霜和小(xiao)苦杏仁(ren)粉代替）

（5）將(jiang)曲(qu)奇面團(tuan)用手捏成小球后(hou)壓(ya)扁(bian)，在(zai)表面壓(ya)上碧根果。烤(kao)箱預(yu)熱至(zhi)175度烤(kao)15-20分(fen)鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果雖然好吃營養，但是也要注意以下幾(ji)點：

1、不宜多食

碧(bi)根果的(de)(de)熱量(liang)比(bi)較(jiao)高，每100克碧(bi)根果仁可(ke)產生(sheng)670千卡熱量(liang)，是同(tong)等重量(liang)糧食(shi)所產生(sheng)熱量(liang)的(de)(de)二倍。吃多了就會發胖，營養專(zhuan)家說每天的(de)(de)食(shi)用量(liang)不(bu)能(neng)超過5個，多了會發胖的(de)(de)，也會影響血脂。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋(dan)白蛋(dan)、脂肪和礦物元素。性(xing)熱(re)(re)，多食(shi)性(xing)熱(re)(re)食(shi)物易動(dong)火。白酒甘辛大熱(re)(re)，當為熱(re)(re)性(xing)食(shi)物，若兩者同(tong)吃，易致血(xue)熱(re)(re)。

3、不宜食用人群

腹瀉(xie)、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏(tang)腹瀉(xie)、素有(you)內熱盛(sheng)及(ji)痰濕重者均不宜食用(yong)碧(bi)根果(guo)。