藠頭什么季節成熟

藠頭是春末夏初的時令蔬菜，成熟的藠頭個大，色白，柔嫩(nen)，味辣(la)、甜、質脆嫩(nen)，葉亦可蔬食，制成的罐(guan)頭酸甜可口。

藠(jiao)(jiao)(jiao)頭在種植前要選好(hao)適宜(yi)的(de)土地(di)。排水(shui)性(xing)能良好(hao)、土質深厚肥(fei)沃(wo)的(de)境田(tian)或新開墾的(de)老荒地(di)都(dou)能種植藠(jiao)(jiao)(jiao)頭，其(qi)中(zhong)中(zhong)性(xing)沙質土壤的(de)田(tian)地(di)是(shi)最好(hao)的(de)，選地(di)要注意，要選連續三年以上都(dou)未種過藠(jiao)(jiao)(jiao)頭的(de)土地(di)為好(hao)。藠(jiao)(jiao)(jiao)頭基肥(fei)跟其(qi)他很多作物一樣，以有機肥(fei)為主肥(fei)，藠(jiao)(jiao)(jiao)頭播種期在九、十月份為宜(yi)。播種過早(zao)、過遲，都(dou)會影響產量。

藠頭一般什么時候上市

藠頭在每年的(de)五、六月(yue)就(jiu)能收獲上(shang)市，在外表上(shang)看(kan)起來和大蒜很相似，但它(ta)是沒有(you)瓣兒的(de)，是一個整體，有(you)點(dian)微微甜(tian)，做(zuo)涼拌菜，把它(ta)切成片狀，放(fang)小(xiao)盤子中，放(fang)上(shang)一勺(shao)耗油，放(fang)一點(dian)芝(zhi)麻(ma)鹽，攪拌一下就(jiu)能吃了。

藠頭的地(di)上部(bu)的葉子差不多有三(san)分之一已經(jing)枯黃，延長(chang)生長(chang)期的話，便(bian)會產生雙心(xin)、多心(xin)等情況(kuang)，就不能做加工出口原料了(le)。所以只要藠頭鱗莖(jing)充分成熟了(le)，就可以收(shou)獲(huo)了(le)。

藠(jiao)頭(tou)收獲完成(cheng)后(hou)就要趕(gan)緊交售，不(bu)要長久的(de)(de)存(cun)放，否(fou)則(ze)就會發霉變爛、變色等嚴重影響質量。質量不(bu)好(hao)(hao)的(de)(de)藠(jiao)頭(tou)是不(bu)被收購的(de)(de)。藠(jiao)頭(tou)的(de)(de)留種(zhong)，種(zhong)子在八月初收獲，放在通(tong)風處保存(cun)。厚度不(bu)要超三十厘米(mi)為好(hao)(hao)，上面還要蓋上細沙(sha)，一直存(cun)放到九月份就可以(yi)種(zhong)植了。