涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯它的(de)表(biao)皮(pi)是黃白色，而紅(hong)薯的(de)表(biao)皮(pi)是紅(hong)色，所(suo)以這兩種農作物是不同(tong)的(de)。

2、形狀

平時我(wo)們看到的(de)紅薯(shu)一(yi)般是(shi)(shi)呈橢(tuo)圓(yuan)形，而我(wo)們看到的(de)涼薯(shu)是(shi)(shi)圓(yuan)形，有點像我(wo)們吃的(de)大(da)蒜(suan)頭，所(suo)以在形態上面這(zhe)兩者也是(shi)(shi)有很大(da)的(de)區別(bie)。

3、剝皮

涼薯可以直接(jie)用(yong)手(shou)就能把(ba)外皮(pi)(pi)剝下(xia)來吃，而(er)紅薯則需(xu)要用(yong)刀或專門的削皮(pi)(pi)工具去(qu)掉外皮(pi)(pi)。

4、口感

涼(liang)薯(shu)的口感(gan)比紅(hong)薯(shu)要甜，咬(yao)著(zhu)更為(wei)香(xiang)脆可口、水分多，不(bu)僅可以(yi)當做水果生吃(chi)，還可以(yi)涼(liang)拌著(zhu)當菜吃(chi)，而(er)紅(hong)薯(shu)需要煮熟食用(yong)，生吃(chi)容易引發腸胃不(bu)適。

5、吃法

其實，紅薯(shu)和涼薯(shu)在吃法(fa)上(shang)面(mian)的區別則并不是(shi)特別的大(da)，而這都可以(yi)直接食用(yong)(yong)，同時(shi)也(ye)可以(yi)用(yong)(yong)白糖來進行(xing)泡制，當然(ran)也(ye)能(neng)夠作為一般(ban)的食材用(yong)(yong)于家(jia)常的一些煎炒(chao)里(li)面(mian)，相對來說都是(shi)非常美味的，所(suo)以(yi)大(da)家(jia)在平常的生活中(zhong)，根據每(mei)個人不同的飲(yin)食習(xi)慣以(yi)及喜好來進行(xing)行(xing)選擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯(shu)，根塊狀(zhuang)，紡錘形或扁球形，一般(ban)直徑(jing)在20-30厘米左右，肉質，可(ke)以理(li)解為加法版蒜頭(tou)形狀，可(ke)生(sheng)食(shi)；而山藥塊莖長圓(yuan)柱形，垂直生(sheng)長，可(ke)以理(li)解為棍子狀，且帶(dai)有粘液，不可(ke)生(sheng)食(shi)。

2、食用價值

涼薯(shu)中含(han)有(you)大量的(de)(de)水分以(yi)(yi)(yi)及粗纖維，可(ke)以(yi)(yi)(yi)增(zeng)強胃腸道(dao)蠕(ru)動，有(you)利于大便(bian)的(de)(de)排出以(yi)(yi)(yi)及脂肪的(de)(de)代(dai)謝，有(you)一定減肥的(de)(de)效果。涼薯(shu)中含(han)有(you)的(de)(de)黏(nian)液(ye)蛋白可(ke)以(yi)(yi)(yi)幫(bang)助擴張毛細血(xue)(xue)管，清除血(xue)(xue)液(ye)中膽(dan)固醇，降(jiang)低血(xue)(xue)液(ye)粘度(du)，增(zeng)強血(xue)(xue)液(ye)循環，適合高血(xue)(xue)脂、高血(xue)(xue)壓患者(zhe)食(shi)(shi)用。涼薯(shu)性微涼，味(wei)甘，水分充足(zu)，具有(you)生津(jin)止渴的(de)(de)作(zuo)用，可(ke)以(yi)(yi)(yi)提升食(shi)(shi)欲、幫(bang)助消(xiao)化。

山藥中含(han)有(you)豐富(fu)的纖維素(su)以及黏蛋白(bai)，具(ju)有(you)健脾(pi)養胃的功效，能夠增強脾(pi)胃功能，促(cu)進腸(chang)道蠕動，對于脾(pi)虛(xu)食少、久瀉久痢、消化不良等(deng)癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)有(you)一定的調理效果。山藥還具(ju)有(you)補腎(shen)澀精(jing)的作用，能夠緩解腎(shen)虛(xu)遺精(jing)、小便頻(pin)數、神(shen)疲(pi)乏力(li)的癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)。此外，山藥入肺，可以潤肺止(zhi)咳，緩解肺虛(xu)喘咳的癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)。