驚蟄為什么要吃炒蟲

驚蟄雷動(dong)，百蟲“驚而(er)出走”，從(cong)泥(ni)土(tu)、洞穴(xue)中(zhong)出來，于是蟲蟻(yi)開始活(huo)動(dong)，逐漸遍(bian)及田園、家(jia)中(zhong)，或殃害莊稼，或滋(zi)擾生活(huo)。因此(ci)驚蟄期(qi)間，各地民(min)間均有(you)不同的(de)除蟲儀式，比如土(tu)家(jia)族(zu)有(you)“射蟲日”，浙江寧波有(you)“掃蟲節(jie)”，以及很多地方都(dou)有(you)的(de)“炒蟲”，民(min)間認為這樣可以消滅(mie)多種小(xiao)蟲，故俗語(yu)稱(cheng)“炒蟲炒豸，煞（煮）蟲煞豸”。

驚蟄吃炒蟲是吃真的蟲子嗎

1、黃豆

驚蟄毒蟲受到侵擾，開始爬出來，那么民間人們為了不受其傷害，于是有吃炒蟲的習慣。這個炒蟲并不是真正的蟲子，而是家里的黃豆、南瓜(gua)籽一類的蔬菜種子，人們取出一點(dian)，然后放入鍋中，把(ba)它炒熟，這個就是炒蟲(chong)。

把炒(chao)(chao)(chao)蟲分給鄰(lin)居(ju)或者(zhe)是小孩子(zi)吃，以求五谷豐收，不受蟲害。孩子(zi)可(ke)以健健康康的(de)成長，莊(zhuang)稼(jia)也不能迎來好的(de)收成，做法(fa)很簡(jian)單，把干的(de)黃豆或者(zhe)是南(nan)瓜籽把它(ta)取出(chu)來，然(ran)后放入鍋中(zhong)中(zhong)小火慢慢炒(chao)(chao)(chao)，把它(ta)炒(chao)(chao)(chao)香，然(ran)后就可(ke)以直接出(chu)鍋了，這個就是做好的(de)炒(chao)(chao)(chao)蟲。

2、玉米

在少數民族地區，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄(zhe)日(ri)家家戶戶要(yao)吃(chi)炒蟲，“蟲”炒熟后，放在廳(ting)堂(tang)中，全(quan)家(jia)人圍坐一起大吃(chi)，還要(yao)邊(bian)吃(chi)邊(bian)喊(han)：“吃(chi)炒蟲了(le)，吃(chi)炒蟲了(le)！”盡興(xing)處(chu)還要(yao)要(yao)比賽，誰吃(chi)得越快，嚼得越響，大家(jia)就(jiu)(jiu)來祝賀他為消滅害立(li)了(le)功。其(qi)實“蟲”就(jiu)(jiu)是玉米，是取其(qi)象征意義(yi)。

3、毛芋

在江西贛南地區，有吃毛芋的習(xi)俗，因(yin)為毛(mao)芋(yu)(yu)與(yu)毛(mao)蟲(chong)外觀相似，煮毛(mao)芋(yu)(yu)預示著(zhu)消(xiao)滅小蟲(chong)。這樣一來，在種(zhong)下莊(zhuang)稼(jia)之(zhi)后，害蟲(chong)就不(bu)會(hui)破壞莊(zhuang)稼(jia)，新的一年收(shou)成就會(hui)變好(hao)。

毛(mao)芋，就是(shi)那種小芋頭(tou)，制作的方(fang)法較為的簡單，它的口感(gan)軟糯(nuo)，吃(chi)起來帶著清(qing)香，驚蟄前后(hou)，大(da)家可以在家試一試，把(ba)毛(mao)芋頭(tou)清(qing)洗干(gan)凈，直接放入鍋中(zhong)，然后(hou)注入適量的清(qing)水，大(da)火開始煮(zhu)(zhu)(zhu)，把(ba)它煮(zhu)(zhu)(zhu)沸，然后(hou)直至煮(zhu)(zhu)(zhu)軟，這樣(yang)一道非常應景的煮(zhu)(zhu)(zhu)毛(mao)芋就制作完成了。