一、黑芝麻油有什么功效作用

黑芝(zhi)麻油具有延緩衰老(lao)、預防脫發、補血益氣、提高記憶(yi)力、滋養皮(pi)膚等(deng)功效。

1、延緩衰老：黑芝麻油(you)所含的維生(sheng)素E有(you)很(hen)強的抗氧化性，能減少自由基的產生(sheng)，清除老化的代謝產物(wu)，有(you)潤澤皮膚(fu)、美容養顏、延緩衰老的作用。

2、預防脫發：黑(hei)芝(zhi)麻油能滋養(yang)頭發(fa)(fa)，可以促進頭發(fa)(fa)中黑(hei)色(se)素的(de)合(he)成(cheng)，有烏發(fa)(fa)、防(fang)脫(tuo)發(fa)(fa)的(de)功效(xiao)。同時黑(hei)芝(zhi)麻具有補腎功效(xiao)，能緩解腎虛導致(zhi)的(de)脫(tuo)發(fa)(fa)問(wen)題，減輕(qing)脫(tuo)發(fa)(fa)癥狀，防(fang)止(zhi)頭發(fa)(fa)過(guo)早(zao)變白。

3、補血益氣：黑(hei)芝麻油(you)含有(you)豐富的鐵和維(wei)生素E，是(shi)預防貧血、活化腦細胞、消(xiao)除血管膽(dan)固醇的重要成分，能改善缺鐵性(xing)貧血的癥(zheng)狀，有(you)補血益氣(qi)的作用。

4、提高記憶力：黑芝麻(ma)油(you)含有(you)的脂肪大(da)(da)多(duo)為不(bu)飽和脂肪酸(suan)，有(you)利于大(da)(da)腦發育，還(huan)(huan)能提高智(zhi)力、記憶力，其中的氨基(ji)酸(suan)、維(wei)生素(su)和礦物質等營養元(yuan)素(su)還(huan)(huan)能促進身體代謝。

5、滋養皮膚：黑芝麻油(you)可以使皮膚保持柔嫩、細(xi)致(zhi)和光滑，具有滋潤皮膚的作(zuo)用。

二、黑芝麻油和白芝麻油哪個好

黑(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)油和白芝(zhi)麻(ma)(ma)油各有(you)其特(te)點和優勢(shi)，沒有(you)絕對的好壞之分。黑(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)油含(han)(han)有(you)豐富的蛋白質、維生(sheng)素A、維生(sheng)素E等，在補益作用上大于白芝(zhi)麻(ma)(ma)油。白芝(zhi)麻(ma)(ma)油的含(han)(han)油量略高(gao)于黑(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)油，且(qie)其抗氧化成(cheng)分含(han)(han)量均(jun)高(gao)于黑(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)油，貨(huo)架期(qi)長，便(bian)于保存。

在營(ying)養(yang)價(jia)值方(fang)面，黑芝麻油含有(you)豐(feng)(feng)富的蛋白(bai)質、脂肪(fang)、卵磷脂、多(duo)種維生素和(he)多(duo)種礦(kuang)物(wu)質等，具(ju)有(you)補(bu)血、潤腸、生津、通乳、養(yang)發等功效。白(bai)芝麻油則含有(you)豐(feng)(feng)富的蛋白(bai)質和(he)鈣質，有(you)助于補(bu)充(chong)營(ying)養(yang)。

三、黑芝麻油的正確吃法

黑(hei)芝麻油(you)(you)(you)的吃法多種多樣，首先(xian)可(ke)(ke)以(yi)作為(wei)烹(peng)飪油(you)(you)(you)，在炒菜時適量加入(ru)，既增加菜肴的香氣，又有助于營養的吸收。其次，黑(hei)芝麻油(you)(you)(you)也非常適合用(yong)于涼(liang)拌(ban)，可(ke)(ke)以(yi)為(wei)涼(liang)拌(ban)菜增添獨特的風味。此外，燉湯時加入(ru)少許(xu)黑(hei)芝麻油(you)(you)(you)，不(bu)僅能(neng)讓湯品更(geng)加醇厚，還(huan)能(neng)發揮黑(hei)芝麻油(you)(you)(you)在提升口感方面的獨特優勢。總(zong)之，無(wu)論是烹(peng)飪還(huan)是調味，黑(hei)芝麻油(you)(you)(you)都(dou)是不(bu)可(ke)(ke)多得的好選擇。

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