一、鮮奶和奶粉哪個好

對(dui)于人類而言，奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)品(pin)(pin)是一種非常(chang)理想營(ying)養補充來源，常(chang)喝奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)品(pin)(pin)能(neng)減(jian)少心腦血(xue)管病(bing)，提高(gao)免疫力(li)，強健身體等，奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)品(pin)(pin)有(you)鮮奶(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)兩種，那(nei)么這兩種哪種更(geng)(geng)好(hao)呢？一般來說(shuo)，鮮奶(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)都(dou)含有(you)比較豐富的(de)營(ying)養物質，但在同質量的(de)奶(nai)(nai)(nai)源下(xia)，鮮奶(nai)(nai)(nai)的(de)營(ying)養價值比奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)更(geng)(geng)高(gao)，因為(wei)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)是鮮奶(nai)(nai)(nai)經(jing)過(guo)濃縮、干燥而成的(de)，在加工過(guo)程中(zhong)維生(sheng)素會有(you)部分損失(shi)；不過(guo)相對(dui)來說(shuo)，奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)(fen)的(de)保質期更(geng)(geng)長(chang)，口味(wei)更(geng)(geng)多，并(bing)且(qie)針(zhen)對(dui)嬰幼兒、老年人等群體會有(you)科學配方(fang)調制(zhi)的(de)奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)品(pin)(pin)，營(ying)養更(geng)(geng)均衡(heng)。

二、鮮奶和純牛奶的區別

純牛奶和鮮奶是兩種以原奶為材料，經加工、殺菌處理制成的乳制品，純牛奶是以132度的高溫滅菌的方式來進行處理，新鮮牛奶主要是通過85度的低溫加熱方式來處理，又稱之為巴氏殺菌奶。除了加工方式的不同外，鮮奶的保質期要短于純牛奶，營養價值高于純牛奶，保存方面，純牛奶可以常溫儲存，但鮮牛奶需要在10℃以下的環境下冷藏保存。相對來說，鮮奶的營養價值要更高一些，不過這兩種牛奶都是營養價值較高的牛奶，如何選擇主要還是看自己的需求。不管喝哪種奶，都要注意選擇正規鮮奶品牌生產的奶制品。

三、鮮奶什么時間喝營養最好

鮮(xian)奶是(shi)(shi)很多人都會(hui)喝(he)的(de)乳制品，不過喝(he)鮮(xian)奶也要注意飲(yin)用(yong)的(de)時(shi)間(jian)，時(shi)間(jian)不對，就無法達(da)到良好的(de)吸收效果(guo)了。一(yi)般早餐喝(he)牛奶能(neng)補充(chong)上午工(gong)作所需(xu)的(de)營養(yang)，并且搭配其他早餐一(yi)起吃營養(yang)更均衡(heng)；除(chu)了早餐外，睡(shui)前(qian)喝(he)能(neng)補充(chong)平(ping)衡(heng)血鈣，促進(jin)身體健(jian)康發育，預防(fang)骨質(zhi)疏松；飯前(qian)30分鐘喝(he)牛奶不僅能(neng)降低血糖，還(huan)有控(kong)制食物攝入量(liang)的(de)作用(yong)。這三(san)個時(shi)間(jian)段(duan)是(shi)(shi)比(bi)較好的(de)。

四、巴氏奶可以加熱嗎

巴氏奶(nai)(nai)又(you)叫(jiao)鮮奶(nai)(nai)，是(shi)指采用巴氏消毒法進行(xing)(xing)殺(sha)菌(jun)處理(li)(li)的(de)鮮奶(nai)(nai)，很多人(ren)對經過低溫殺(sha)菌(jun)處理(li)(li)的(de)巴氏鮮奶(nai)(nai)不(bu)太放(fang)心，于是(shi)想再進行(xing)(xing)一次高(gao)溫加熱(re)(re)來殺(sha)滅細菌(jun)，巴氏奶(nai)(nai)是(shi)可以加熱(re)(re)喝的(de)，不(bu)過要注意(yi)，鮮奶(nai)(nai)不(bu)能(neng)加熱(re)(re)到太高(gao)的(de)溫度，否則其(qi)色、香、味及(ji)營養價(jia)值都會有很大的(de)降低，并且會導(dao)致鮮奶(nai)(nai)里的(de)蛋白(bai)質(zhi)會凝成難以消化的(de)膠狀物，不(bu)利于吸收；加熱(re)(re)巴氏鮮奶(nai)(nai)有直(zhi)接煮熱(re)(re)、微波爐(lu)加熱(re)(re)和隔(ge)水(shui)(shui)加熱(re)(re)三種方法，其(qi)中(zhong)隔(ge)水(shui)(shui)加熱(re)(re)是(shi)最(zui)好的(de)。