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人物簡介

區又生 ，耀華飲食(shi)集團董事(shi)長(chang)。中國(guo)飯(fan)店協會(hui)(hui)副(fu)會(hui)(hui)長(chang)、廣州市飲食(shi)行業(ye)(ye)商(shang)會(hui)(hui)會(hui)(hui)長(chang)、廣東開平僑誼(yi)會(hui)(hui)副(fu)會(hui)(hui)長(chang)、廣東省茶(cha)葉(xie)行業(ye)(ye)協會(hui)(hui)副(fu)會(hui)(hui)長(chang)、廣州市越秀區海外聯誼(yi)會(hui)(hui)理事(shi)、廣州市茶(cha)文化促進會(hui)(hui)名(ming)譽(yu)副(fu)會(hui)(hui)長(chang)。

一九九一年，區又生(sheng)先生(sheng)在嘗(chang)試做廣東特色餐飲，邁出了 進入飲食業的第一步，并不斷博(bo)采眾家(jia)之長(chang)。如今耀華旗下的鵝(e)公村 、盆滿缽滿 、 鵝(e)仔飯店、味(wei)稻(dao)一號、嶺南真味(wei)連(lian)鎖等飲食品(pin)牌(pai)已經(jing)成(cheng)為嶺南風味(wei)的主流(liu)品(pin)牌(pai)之一。

作(zuo)為沙(sha)河(he)粉(fen)工(gong)藝的第五(wu)代傳人同時兼任廣州(zhou)市飲食行業(ye)商(shang)會(hui)(hui)會(hui)(hui)長的區先生，為了保(bao)護傳統小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)的制(zhi)作(zuo)工(gong)藝;堅持保(bao)留傳統工(gong)藝制(zhi)作(zuo)廣東(dong) 特(te)色小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)，推進小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)行業(ye)規(gui)范化(hua)發(fa)展和產業(ye)化(hua)發(fa)展，挖掘(jue)城市的文(wen)(wen)化(hua)內涵和底(di)蘊，區先生對沙(sha)河(he)粉(fen)進行非物質文(wen)(wen)化(hua)遺產的申請 ，并帶(dai)動商(shang)會(hui)(hui)中各會(hui)(hui)員對特(te)色小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)如艇仔粥(zhou) 、布拉腸粉(fen)、姜撞(zhuang)奶、叉(cha)燒包、云吞面、蘿(luo)卜牛雜等10種廣州(zhou)名小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)申遺。