為保障廣大市民吃到放(fang)心安全的粽子，廈門市市場監管部門開展(zhan)了(le)粽子及節令性(xing)食品專項檢查行動。

對(dui)于粽子(zi)(zi)生產(chan)(chan)企業，執(zhi)法人員(yuan)對(dui)粽子(zi)(zi)生產(chan)(chan)場所的環(huan)境(jing)衛生，生產(chan)(chan)過程(cheng)控制，粽葉、糯米、豬肉生產(chan)(chan)原材料(liao)采(cai)購等情況進(jin)行監(jian)督(du)檢查，督(du)導生產(chan)(chan)企業嚴格(ge)落實主體責任、執(zhi)行進(jin)貨索證索票(piao)和(he)查驗制度，確保食品(pin)可追溯。

對于(yu)農(nong)貿(mao)市場攤戶(hu)的自制粽子，執法人員(yuan)重(zhong)點(dian)嚴查原材料索證索票，并要(yao)求生(sheng)產者(zhe)在粽子上(shang)貼上(shang)生(sheng)產日(ri)期等標簽，存(cun)放多日(ri)的粽子不可以再銷(xiao)售。

在湖里區(qu)，市(shi)場(chang)監管部門(men)重(zhong)點(dian)對粽葉、大米、豬(zhu)肉、紅(hong)豆等粽子主配原輔料和重(zhong)點(dian)品種組織開展了專項監督(du)檢查(cha)，重(zhong)點(dian)檢查(cha)食(shi)材(cai)的索證索票是否(fou)符合(he)規范要求，散裝食(shi)品是否(fou)分類擺放、標(biao)簽是否(fou)設(she)置到位，確保原料安全。

在同安區(qu)(qu)、翔安區(qu)(qu)，市場(chang)監管部門針對粽子產品(pin)批發企業、食品(pin)連鎖代理商、大型(xing)商場(chang)超市、餐飲服務(wu)單位等(deng)開展現場(chang)檢查(cha)(cha)，重點檢查(cha)(cha)了經營者(zhe)主體資質、進貨查(cha)(cha)驗(yan)制度落(luo)實情況(kuang)及粽子的外包裝(zhuang)、產品(pin)標識(shi)、合(he)格(ge)證(zheng)、生產日(ri)期等(deng)內(nei)容。

此(ci)次(ci)行(xing)動中，市(shi)場監管人員還協同(tong)第三方(fang)檢(jian)測(ce)機構，抽(chou)(chou)(chou)檢(jian)了(le)124批(pi)(pi)粽子。其中，在生產環(huan)節抽(chou)(chou)(chou)取了(le)早龍、銀祥等(deng)12批(pi)(pi)次(ci)；流通環(huan)節抽(chou)(chou)(chou)取了(le)永(yong)輝超市(shi)、新華都等(deng)20批(pi)(pi)次(ci)；餐飲(yin)環(huan)節抽(chou)(chou)(chou)取了(le)妙香扁食(shi)、五潤餐飲(yin)等(deng)40批(pi)(pi)次(ci)；網絡(luo)銷(xiao)售環(huan)節抽(chou)(chou)(chou)取了(le)樸(pu)樸(pu)、大潤發優鮮(xian)等(deng)52批(pi)(pi)次(ci)。抽(chou)(chou)(chou)檢(jian)結果顯示，124批(pi)(pi)食(shi)品樣(yang)品抽(chou)(chou)(chou)樣(yang)檢(jian)驗項目全部(bu)合格，合格率100%。