為保障廣大市(shi)(shi)民吃到放心安(an)全(quan)的粽子，廈(sha)門市(shi)(shi)市(shi)(shi)場監管部門開展了粽子及節(jie)令性食品(pin)專項檢查行動。

對(dui)于粽(zong)(zong)子生產(chan)企業，執(zhi)法人員對(dui)粽(zong)(zong)子生產(chan)場所的(de)環境(jing)衛生，生產(chan)過程控(kong)制(zhi)，粽(zong)(zong)葉、糯米、豬肉生產(chan)原材料采(cai)購等(deng)情況進(jin)行監督檢查，督導生產(chan)企業嚴(yan)格落實主體責任、執(zhi)行進(jin)貨索證索票(piao)和查驗制(zhi)度，確保食品可追溯(su)。

對于農貿市場攤(tan)戶的自制粽(zong)子，執法人(ren)員重點嚴查(cha)原材料索(suo)證索(suo)票，并要求生產(chan)者在粽(zong)子上(shang)貼上(shang)生產(chan)日期等(deng)標簽，存放多日的粽(zong)子不可(ke)以(yi)再銷售(shou)。

在湖里區(qu)，市場監(jian)管部門重(zhong)點(dian)對(dui)粽葉、大米、豬(zhu)肉、紅(hong)豆等粽子主(zhu)配(pei)原輔料和(he)重(zhong)點(dian)品種組(zu)織開(kai)展(zhan)了專項監(jian)督檢查(cha)，重(zhong)點(dian)檢查(cha)食材的索(suo)證(zheng)索(suo)票(piao)是(shi)否(fou)符(fu)合規范要求，散裝(zhuang)食品是(shi)否(fou)分(fen)類(lei)擺放、標簽是(shi)否(fou)設置到(dao)位，確保(bao)原料安全。

在同(tong)安區(qu)、翔(xiang)安區(qu)，市(shi)(shi)場(chang)監管(guan)部門針對粽子產(chan)品批(pi)發企業、食(shi)品連鎖代理商(shang)、大(da)型商(shang)場(chang)超(chao)市(shi)(shi)、餐飲(yin)服(fu)務單位等(deng)開展現場(chang)檢查(cha)，重點檢查(cha)了經(jing)營者主體資質(zhi)、進貨查(cha)驗制度落實情(qing)況及粽子的外包裝、產(chan)品標識(shi)、合(he)格(ge)證、生產(chan)日期(qi)等(deng)內容(rong)。

此次行動中，市場監管人員(yuan)還協同第(di)三(san)方檢(jian)測機構，抽(chou)(chou)(chou)(chou)檢(jian)了(le)124批(pi)(pi)(pi)粽子。其中，在生產環(huan)節(jie)抽(chou)(chou)(chou)(chou)取(qu)(qu)了(le)早龍(long)、銀祥(xiang)等12批(pi)(pi)(pi)次；流(liu)通環(huan)節(jie)抽(chou)(chou)(chou)(chou)取(qu)(qu)了(le)永(yong)輝超市、新(xin)華(hua)都等20批(pi)(pi)(pi)次；餐飲(yin)環(huan)節(jie)抽(chou)(chou)(chou)(chou)取(qu)(qu)了(le)妙香扁食、五潤餐飲(yin)等40批(pi)(pi)(pi)次；網絡(luo)銷售環(huan)節(jie)抽(chou)(chou)(chou)(chou)取(qu)(qu)了(le)樸樸、大潤發優(you)鮮等52批(pi)(pi)(pi)次。抽(chou)(chou)(chou)(chou)檢(jian)結果顯(xian)示，124批(pi)(pi)(pi)食品(pin)樣品(pin)抽(chou)(chou)(chou)(chou)樣檢(jian)驗項目全部合格(ge)，合格(ge)率100%。