準備材料：植物(wu)油(you)、花椒(jiao)、辣椒(jiao)、火鍋底料、小(xiao)米辣、剁辣椒(jiao)、蒜(suan)、醋、香(xiang)油(you)、配(pei)菜等。

做法步驟：

第一步：往(wang)鍋內倒入(ru)適(shi)量植物油，然后加入(ru)花椒和辣椒，炒香炒變(bian)色之后，放入(ru)火鍋底料，炒至底料融化。

第二步(bu)：將炒好的火鍋底料放(fang)到干(gan)凈(jing)的煮(zhu)鍋內，然(ran)后(hou)開(kai)中小火慢慢煮(zhu)，這個時候我們(men)就可以(yi)去準備配菜(cai)和味碟了。

第(di)三步：味碟的(de)制作(zuo)方(fang)法可以(yi)根(gen)據(ju)個人的(de)口(kou)(kou)味來(lai)，Maigoo小編喜歡(huan)吃(chi)麻辣(la)口(kou)(kou)味的(de)，所以(yi)一般會用小米(mi)辣(la)、剁辣(la)椒和大蒜、醋、香油搭配做成味碟。

第四(si)步：配(pei)菜(cai)也(ye)是根據自(zi)己的(de)喜好來準備，蔬(shu)菜(cai)類的(de)要洗(xi)凈(jing)，切(qie)成合(he)適(shi)的(de)大小。肉類的(de)可以自(zi)己切(qie)片(pian)，也(ye)可以去火鍋食(shi)材超(chao)市買那種切(qie)好了(le)的(de)，可以直接下入鍋中。

第(di)五步：都準備好了之后就(jiu)可(ke)以(yi)圍著(zhu)煮鍋涮(shuan)火鍋啦。