食材：蒜、姜、花椒、八(ba)角、蔥段(duan)、香葉、醬(jiang)油、鹽(yan)。

做法：

第一步(bu)：首先要熬(ao)一鍋高湯，可以(yi)用(yong)雞(ji)骨(gu)(gu)熬(ao)制，也(ye)可以(yi)用(yong)豬骨(gu)(gu)頭熬(ao)制。

第二(er)步：鍋(guo)中倒入大量(liang)的食用油，然(ran)后加熱到八(ba)成熱。

第三步(bu)：油溫達(da)到八成熱(re)之后就加入(ru)花椒、蒜、姜、八角(jiao)、蔥段、香葉，然后炒至香味四溢(yi)。

第(di)四(si)步：隨后在鍋中加入高湯，同時加入少許的醬油(you)和食用(yong)鹽(yan)，燒(shao)開之后再加入干辣(la)椒、花椒。

第五(wu)步(bu)：最后熬(ao)制半個小時，等(deng)到香味濃(nong)烈(lie)的(de)時候，串串香底料就做好了。