椒鹽蝦的做法

材料：鮮活(huo)蝦(xia)1斤、食鹽適(shi)量、料酒適(shi)量、椒鹽適(shi)量。

做法：蝦洗凈去蝦線(xian)，用(yong)適量(liang)食鹽(yan)和料酒拌(ban)勻腌(a)10分鐘(zhong)。熱(re)鍋(guo)倒油(you)，9成熱(re)時放入蝦，炸1-2分鐘(zhong)撈出。油(you)鍋(guo)再加熱(re)到9成熱(re)，把蝦再倒入炸2分鐘(zhong)，控油(you)撈出，撒上(shang)椒鹽(yan)即(ji)可。

椒鹽排骨的做法

材料：豬(zhu)排骨(gu)250g、料酒2g、太(tai)白(bai)粉(fen)30g、味(wei)精0.5g、白(bai)糖25g、醋15g、花椒鹽3g、熟豬(zhu)油1000g（用75g）、醬油25g。

做(zuo)法：排骨洗凈切條(tiao)，用少量醬油、料酒、味精及部(bu)分太白粉調勻，靜(jing)置1小時。把(ba)白糖、醋(cu)、醬油及少許清水(shui)調成糖醋(cu)汁。熱油炸一下排骨撈出(chu)(chu)，稍冷后再炸透，撈出(chu)(chu)撒花椒鹽。熱鍋倒入醬汁，煮開(kai)后倒入濕太白粉，勾(gou)成糖醋(cu)濃汁，淋上熟(shu)豬油。吃(chi)的時候蘸(zhan)糖醋(cu)汁吃(chi)。

椒鹽玉米的做法

材料：兩根甜玉(yu)米、生粉適量、1個雞蛋、蔥適量、椒鹽(yan)適量、淀(dian)粉適量。

做法：整粒玉米剝下來，加(jia)(jia)入蛋清攪拌(ban)，再加(jia)(jia)生粉。鍋(guo)里放(fang)油，燒至七成熱放(fang)玉米粒，炒金黃色起鍋(guo)，把椒鹽倒(dao)在玉米上，攪拌(ban)即可享用。

椒鹽土豆怎么做

材料：土豆2個、椒鹽(yan)粉一(yi)勺、鹽(yan)一(yi)勺、孜然粉少許、辣椒粉適量(liang)。

做法(fa)：土(tu)豆(dou)(dou)洗凈去皮切塊備用，鍋內倒(dao)油，等(deng)油六成熱時倒(dao)入土(tu)豆(dou)(dou)，把(ba)土(tu)豆(dou)(dou)炸(zha)至焦黃時盛出，放入鹽、椒鹽粉(fen)、辣椒粉(fen)、孜(zi)然(ran)粉(fen)，充分攪(jiao)拌均勻即可。