廣式月(yue)(yue)餅(bing)口(kou)味有甜、咸兩大類，其特點是重油、皮薄(bo)、餡多，通常皮餡比為(wei)2:8，皮餡的(de)(de)油含(han)量(liang)高于其它類月(yue)(yue)餅(bing)，但吃起來口(kou)感松軟、細(xi)滑(hua)，表面(mian)光(guang)澤突出(chu)。廣式月(yue)(yue)餅(bing)口(kou)味繁(fan)多，maigoo小編了解到(dao)其中最(zui)為(wei)經典(dian)的(de)(de)口(kou)味則是蓮蓉月(yue)(yue)餅(bing)、豆沙月(yue)(yue)餅(bing)、蛋黃月(yue)(yue)餅(bing)、五仁(ren)月(yue)(yue)餅(bing)，四種口(kou)味各具特色，成為(wei)人們中秋佳節時(shi)必(bi)不(bu)可少(shao)的(de)(de)送禮佳品。

蓮蓉月餅

蓮(lian)蓉(rong)月餅(bing)是廣式月餅(bing)的(de)代表，其皮薄餡(xian)多，月餅(bing)形狀圓滿(man)，也是中秋月餅(bing)的(de)經典品種(zhong)。正宗的(de)蓮(lian)蓉(rong)月餅(bing)選(xuan)用磨皮純粹蓮(lian)子為(wei)質料做(zuo)餡(xian)心，使得蓮(lian)蓉(rong)帶有一股天然的(de)幽(you)香，舌尖(jian)的(de)感受無比爽滑。

豆沙月餅

將紅豆(dou)(dou)蒸熟(shu)打爛后加(jia)入白(bai)糖再慢(man)慢(man)熬制，制成的(de)豆(dou)(dou)沙月餅口(kou)感出色，具(ju)有濃郁(yu)的(de)豆(dou)(dou)香味(wei)，咽下的(de)時(shi)候也沒有其他月餅粘喉的(de)不適感覺。豆(dou)(dou)沙還更有提(ti)高免疫(yi)力，安(an)神(shen)除(chu)煩(fan)，補充能(neng)量(liang)的(de)作用。

蛋黃月餅

蛋黃(huang)月餅甜度適當，皮酥餡(xian)軟，餡(xian)料(liao)(liao)油潤(run)細膩、不發粘(zhan)，氣味(wei)清香無異味(wei)，也是(shi)一種比較大眾口味(wei)的(de)月餅。蛋黃(huang)月餅具有配料(liao)(liao)考究、皮薄餡(xian)多、味(wei)美可(ke)口、不易破碎、便于(yu)攜(xie)帶等特點。

五仁月餅

雖然(ran)五仁(ren)月餅一直被嫌棄，但五仁(ren)月餅包含(han)的(de)(de)核桃仁(ren)、花生仁(ren)、松子(zi)仁(ren)、芝麻仁(ren)、瓜子(zi)仁(ren)，富含(han)營養成分(fen)，吃起來對比松脆爽口，滿口都是若有若無的(de)(de)清香，更有著“滿足、和(he)諧”的(de)(de)寓意。