重油類
秋冬可(ke)(ke)保存(cun)7~15天,夏(xia)季可(ke)(ke)保存(cun)3~5天,不適合冷藏,不然組織(zhi)會變硬,如果吃不完,可(ke)(ke)以密封冷藏,大約可(ke)(ke)以保存(cun)2~3個月時間,冰箱取出直接解凍(dong)回溫,或再(zai)微(wei)波稍微(wei)加熱就會回復口感。
戚風類
秋冬室溫可以(yi)保(bao)(bao)存3~5天(tian),夏(xia)天(tian)室溫可以(yi)保(bao)(bao)存2~3天(tian),降溫后用保(bao)(bao)鮮膜(mo)包覆起(qi)來(lai),放進保(bao)(bao)鮮袋或保(bao)(bao)鮮盒(he)中(zhong),冷(leng)藏約(yue)可保(bao)(bao)存5-7天(tian),冷(leng)凍約(yue)可保(bao)(bao)存1個月左右,要使用前先解凍回溫。
乳酪類
乳(ru)(ru)酪、輕乳(ru)(ru)酪蛋糕必須密封冷藏(zang)室保存,大約(yue)可以(yi)保存8~10天,密封冷凍大約(yue)可以(yi)保存2~3個月,吃之前放入冷藏(zang)解凍。
塔派類
建議密封保(bao)存甜塔,1-2天內食用完(wan)。而咸派的話,密封冷凍則可以(yi)保(bao)存約2星期左右,要(yao)食用時(shi),再放進已經預熱的烤(kao)箱(xiang)再烤(kao)個(ge)5-10分鐘溫熱即(ji)可。