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1、種類(lei)選擇：一般(ban)專業咖啡(fei)店、咖啡(fei)吧(ba)，意大利傳(chuan)統手動咖啡(fei)機是(shi)首選，而飯店咖啡(fei)廳、餐廳、酒吧(ba)、辦公室(shi)則多選用(yong)全自動咖啡(fei)機，其方便快捷、高品(pin)(pin)質的優點，使客(ke)人在短時間享用(yong)到品(pin)(pin)質咖啡(fei)。

2、規(gui)格選擇：需要根據每(mei)小(xiao)時咖啡的需求(qiu)量(liang)，來選定咖啡機(ji)(ji)的規(gui)格。一般應該在需求(qiu)量(liang)之外，給(gei)咖啡機(ji)(ji)的能力留有一定的余(yu)量(liang)，延長咖啡機(ji)(ji)壽命。

3、功能選(xuan)擇：不同(tong)咖啡機有(you)不同(tong)的功能，如果要制作更多附(fu)加價值的咖啡產(chan)品，對(dui)咖啡店的營(ying)運也有(you)加分的效果，各種咖啡機的功能和特性(xing)，在選(xuan)購前都(dou)要研究或咨(zi)詢清楚。

4、品牌(pai)選擇：對咖啡機(ji)品牌(pai)的選擇，以著(zhu)名(ming)國際品牌(pai)產品質(zhi)量(liang)要好(hao)、備(bei)件(jian)供(gong)應有(you)保證，不知名(ming)品牌(pai)因產量(liang)小規模(mo)小，備(bei)件(jian)供(gong)應無保障，風險較大。